Cultiver du manioc dans des sacs de ciment à Phu Yen, tout le village est curieux, creuser du manioc est aussi facile que manger des bonbons, gagner de l'argent

En arrivant dans le quartier de Hoa Vinh, ville de Dong Ho, province de Phu Yen , j'ai rencontré Mme Nguyen Thi Nga, l'une des premières personnes de la localité à cultiver du manioc en sacs de ciment sur une surface d'un demi-sao (250 m²). Avec 1 m² de plantation de 4 racines, elle a planté environ 1 000 racines sur une surface de 250 m².

Mme Nga a déclaré que grâce à des soins appropriés et à des procédures techniques, chaque racine de manioc produira 4 à 5 kg de tubercules frais, produisant en moyenne 1 kg d'amidon de manioc.

Comment faire pousser du manioc dans des sacs en ciment

Le prix de vente des racines de manioc fraîches varie de 10 000 à 15 000 VND/kg, et une fois transformées en amidon, le prix est de 200 000 VND/kg. Après déduction de tous les coûts, elle réalise un bénéfice d'environ 40 millions de VND pour 250 m².

En outre, Mme Nguyen Thi Nga utilise également des résidus de manioc séchés pour les stocker comme aliments pour animaux.

Selon M. Nguyen Van Tri, vice-président de l'Association des agriculteurs du quartier de Hoa Vinh (ville de Dong Hoa, province de Phu Yen), il y a actuellement environ 2 hectares de manioc cultivés dans le quartier.

Le kudzu est une plante facile à cultiver, peu exigeante en matière de sol, particulièrement adaptée aux sols sableux ; faible coût d'investissement, peu de soins requis, peu de maladies.

Cependant, comme il s'agit d'une plante-racine, pour avoir une productivité élevée, en plus des soins, une attention particulière doit être accordée aux étapes de réalisation des plates-bandes et des treillis.

Concernant son expérience dans la culture du manioc, M. Tri a expliqué que les planches de plantation doivent être larges pour assurer le développement des tubercules. Le sol doit être neuf : plus il est meuble, plus les tubercules sont gros. Il empile la terre dans des planches surélevées de 0,5 à 0,8 m de hauteur, espacées de 0,5 m.

Selon Mme Nga, du quartier de Hoa Vinh, ville de Dong Ho, province de Phu Yen, le manioc est une plante facile à cultiver le long des canaux et des clôtures. Outre la plantation sur des plates-bandes surélevées ou des buttes flottantes, les agriculteurs utilisent également des sacs de ciment.

Avant de former les planches, la terre destinée à la culture du manioc est mélangée à du fumier. Au-dessus des planches, des piliers en béton ou des poteaux en bambou et du filet en nylon peuvent servir à créer un treillis sur lequel le manioc peut grimper.

Lorsque la plante pousse sur le treillis et commence à former des tubercules, cessez la fertilisation et concentrez-vous sur l'arrosage. Le treillis doit être suffisamment large pour permettre aux lianes de manioc de grimper. Taillez-les régulièrement pour éviter qu'elles ne soient trop denses sur le treillis, ce qui nuirait à la photosynthèse.

Surtout, ne laissez pas les vignes de manioc toucher le sol, car elles prendront racine et créeront de nouvelles racines, ce qui entraînera une productivité réduite et une faible efficacité.

Lors de la plantation, il est nécessaire d'arroser pour maintenir les plantes humides. À l'approche de la récolte, vous pouvez ajouter 1 à 2 kg de potassium par arbre, en deux fois, à 10 jours d'intervalle.

Concernant la saison de plantation, il est recommandé de commencer à planter entre janvier et février du calendrier lunaire afin que la plante ait le temps d'accumuler de l'amidon. La récolte peut être effectuée 10 à 12 mois après la plantation.

Le meilleur moment pour récolter les tubercules de manioc est lorsque la plante est sur le point de perdre ses feuilles sur le treillis, car c'est le moment où la plante accumule la plus forte teneur en amidon et doit être récoltée avant que la plante ne repousse, car à ce moment-là, les tubercules de manioc ne grossiront pas et l'amidon des tubercules reviendra pour nourrir la plante.

En ce qui concerne les variétés de manioc, au lieu d’utiliser des variétés de manioc locales, il faudrait utiliser des variétés de manioc hybrides, a déclaré M. Tri.

Le modèle de culture du manioc en sacs de ciment dans le quartier de Hoa Vinh (commune de Dong Hoa, province de Phu Yen) est très rentable . Ce modèle, étrange mais intéressant, exploite toutes les terres vacantes, les espaces vides des jardins et des collines…

Parce que le manioc est une plante tubéreuse, pour avoir un rendement élevé, en plus des soins, les producteurs doivent prêter attention aux étapes de construction des monticules et des treillis.

La butte de manioc doit être suffisamment grande pour assurer des conditions de croissance normales aux plantes. Le treillis doit être suffisamment large pour permettre aux plantes de grimper, évitant ainsi que les tiges de manioc sur le treillis ne soient trop épaisses, ce qui entraînerait une mauvaise photosynthèse et une faible productivité.

Une saison de récolte dure de 10 à 12 mois, commençant généralement en février de l'année lunaire précédente afin que la plante ait le temps d'accumuler de l'amidon et soit récoltée vers février de l'année lunaire suivante.

Après la récolte, les tubercules de manioc peuvent être vendus frais ou transformés en farine de manioc.

Pour fabriquer de l'amidon, les tubercules de manioc récoltés dans le jardin sont lavés, égouttés et passés au mixeur. Après avoir été réduits en purée, les tubercules sont filtrés à travers un tissu fin et additionnés d'eau pour éliminer les résidus.

Grâce à de nombreuses filtrations, l'ouvrier obtient une eau de fécule de tapioca raffinée d'un blanc laiteux. Après avoir changé l'eau régulièrement pendant plusieurs jours, la fécule de tapioca se dépose au fond et l'eau s'écoule à la surface pour recueillir la fécule de tapioca humide.

Cette matière première, après avoir été séchée au soleil ou dans un séchoir, produira de l'amidon de tapioca fini (4 à 5 kg de tubercules donnent 1 kg d'amidon).

Les gens peuvent contacter Mme Nguyen Thi Nga, une agricultrice du quartier de Hoa Vinh, ville de Dong Hoa, province de Phu Yen, via le numéro de téléphone : 0387 029 873 pour discuter et apprendre le modèle de culture du manioc dans des sacs de ciment.

La racine de kudzu est un bon médicament pour la santé, elle a pour effet de guérir la fièvre et de provoquer la transpiration.

Le kudzu est une plante grimpante vivace dont le nom scientifique est Pueraria thomsoni Benth. Sa tige est velue et peut atteindre 10 m de long. Les racines de la plante se développent en gros tubercules cylindriques d'environ 15 cm de long et 6 à 8 cm de diamètre.

Après avoir lavé la racine de manioc, on en retire la peau extérieure, on la coupe en morceaux ou en tranches, puis on la sèche. En médecine orientale, on l'appelle Cát căn (cát pour manioc, căn pour racine). La peau de la racine de manioc est brune. La racine est ferme, riche en amidon et possède un léger arôme. Les feuilles de manioc sont composées, poussant en alternance. Les fleurs de manioc sont bleu clair, poussent en grappes et dégagent une odeur très parfumée. Le fruit du manioc est velu et jaune clair.

Selon la médecine orientale, le kudzu est doux, frais, a pour effet de détendre les muscles et de réduire la chaleur, est souvent utilisé pour se rafraîchir efficacement par temps chaud, traiter des maladies telles que la fièvre due à des facteurs externes, les douleurs cervicales, les maux de tête, la rougeole, la dysenterie...

Selon l'ouvrage « Plantes et herbes médicinales du Vietnam » du professeur Do Tat Loi, le kudzu (racine de chat) est sucré, épicé et neutre. C'est un médicament qui soigne la fièvre, la transpiration, la fièvre, la soif, les maux de tête et la dysenterie sanglante.

Valeurs nutritionnelles de l'amidon de tapioca

Les nutriments qui peuvent être fournis dans 1/4 tasse d'environ 35 g d'amidon de tapioca sont : 130 calories, 31 g d'amidon, 2 g de fibres, 2 % de potassium, 1,5 % de calcium.

Boire 1 tasse de kudzu absorbera environ 13 % du fer dont le corps a besoin chaque jour pour améliorer l’anémie.

La poudre de kudzu est riche en amidon résistant, très bénéfique pour la santé intestinale. L'amidon résistant agit comme une fibre soluble. Il n'est pas digéré dans l'intestin grêle, mais migre vers le côlon.

Dans le gros intestin, l'amidon résistant stimule la croissance de bactéries bénéfiques, contribuant ainsi à prévenir les maladies causées par des troubles de la microflore intestinale, notamment les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. De plus, l'amidon résistant contenu dans la poudre de kudzu contribue également à protéger la muqueuse intestinale en produisant de l'acide butyrique, qui prévient les lésions de cette dernière.

La poudre d'arrow-root est utilisée pour préparer des boissons fraîches, réduire la chaleur ou pour fabriquer des pilules, car elle a la propriété de rendre les pilules collantes et faciles à briser afin que le médicament puisse agir rapidement.

Avec ses nombreuses utilisations, il n’est pas surprenant que de plus en plus de personnes recherchent et utilisent l’amidon de manioc.

Mais pour éviter la situation d'« ambiguïté en noir et blanc » et de « publicité mensongère », les consommateurs ne devraient acheter de l'amidon de tapioca qu'auprès d'établissements de vente réputés, dont l'origine et la source sont claires, afin de garantir la sécurité et la qualité.

Cet article partagera les expériences de culture de vigne San à haut rendement des ménages du quartier de Hoa Vinh, ville de Dong Hoa, province de Phu Yen.

Source : https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm