La nutritionniste Rhian Stephenson au Royaume-Uni a déclaré dans une interview avec le magazine Vogue : Lorsque l'ail est fermenté, ses bienfaits augmentent considérablement.
Selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, il est scientifiquement prouvé que le miel possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes, anti-inflammatoires, antiprolifératives, anticancéreuses et antimétastatiques. Il est notamment reconnu depuis longtemps pour ses propriétés antitussives et apaisantes pour la gorge.
Combiner le miel et l’ail augmentera considérablement les bienfaits.
L'ail lui-même - lorsqu'il est haché ou écrasé - produit des composés soufrés tels que l'alliine, qui améliore la réponse des globules blancs pour combattre la maladie, ainsi que le disulfure de diallyle et la s-allyl cystéine, qui ont des effets antiviraux, anti-inflammatoires et antifongiques.
Le Dr Raj Arora, médecin généraliste travaillant en Inde, affirme que l'ail, qu'il soit consommé cru, en complément ou fermenté, renforce le système immunitaire, aidant à prévenir ou à réduire la gravité des maladies, y compris le rhume.
En plus des propriétés curatives du miel cru et de l’ail, vous bénéficiez également d’un aliment probiotique naturel, excellent pour la santé intestinale, ajoute le Dr Arora.
Le miel est connu depuis longtemps pour ses propriétés antitussives et apaisantes pour la gorge.
Comment faire de l'ail mariné au miel
La nutritionniste McKenzie Wheeler (États-Unis) donne des instructions sur la façon de procéder comme suit :
Placez l’ail pelé, tranché ou écrasé dans un bocal en verre propre et sec.
Versez du miel cru sur l'ail de manière à ce qu'il soit entièrement recouvert de miel. En général, le ratio est de 15 g d'ail pour 100 ml de miel.
Bien fermer le pot et conserver dans un endroit frais et sec.
Après 3 jours, ouvrez le pot chaque jour pour laisser s'échapper le gaz, puis refermez le couvercle. Si vous voyez de petites bulles dans le miel, cela signifie que l'ail a commencé à fermenter.
Après environ 3 à 4 semaines, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de miel (15 à 20 ml) par jour, selon Healthline .
Lien source
![[Photo] Les dirigeants du Parti et de l'État visitent le mausolée du président Ho Chi Minh et offrent de l'encens pour commémorer les héros et les martyrs](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/17/ca4f4b61522f4945b3715b12ee1ac46c)
Comment (0)