Face à la réalité des tempêtes et des inondations provoquant des inondations de longue durée, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) donne des instructions sur la conservation des groupes d'aliments à la maison.
aliments frais
Les aliments frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Il est donc conseillé d'acheter du porc, du bœuf et du poulet à l'avance, puis de les transformer et de les conserver au congélateur. Au besoin, ils peuvent être décongelés et transformés comme d'habitude. Il est également conseillé de choisir des fruits et légumes qui se conservent longtemps.
En plus de la viande, vous devriez acheter 3 à 5 légumes verts, comme des feuilles de moutarde, des épinards, des épinards de Malabar, des courges et des potirons, et les conserver dans un endroit sec. Par temps frais et pluvieux, les légumes verts peuvent être conservés hors du réfrigérateur pendant 2 jours et au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Les légumes comme les courges, les potirons, les pommes de terre et les carottes peuvent être conservés dehors pendant 3 à 5 jours.
Pour assurer la sécurité alimentaire pendant la saison des pluies, les aliments doivent être correctement conservés au réfrigérateur.
Les œufs, s'ils sont conservés correctement, peuvent se conserver jusqu'à 15 à 20 jours. Il est conseillé de les conserver dans le compartiment principal du réfrigérateur pour maintenir une température stable et ainsi préserver leur fraîcheur plus longtemps. De plus, il est conseillé de les conserver dans des cartons pour réduire les risques de casse.
Nourriture sèche, instantanée
Vérifiez votre riz, votre sel, votre sauce de poisson, votre sauce soja et votre huile de cuisson. Parmi les aliments secs à avoir sous la main en cas d'orage, citons : le poisson séché, les nouilles instantanées, les conserves comme la viande et le poisson en conserve, les saucisses instantanées, la barbe à papa séchée, le pain, les gâteaux et le lait concentré.
S'il y a des informations sur une tempête importante et longue, vous devriez préparer plus de pain, de gâteaux et de lait concentré au cas où le pire se produirait et que vous ne pourriez pas cuisiner, vous auriez toujours de la nourriture instantanée.
Pour les aliments en conserve, veillez à vérifier la date de péremption et à prévoir un régime alimentaire raisonnable pour la famille.
Comment conserver les aliments
Il faut vérifier la température du réfrigérateur. Les réfrigérateurs permettent de prolonger la durée de conservation des aliments pendant une courte période, mais la température à l'intérieur doit être adaptée. Un réfrigérateur trop froid crée un environnement propice à la prolifération de bactéries nocives.
La température idéale du réfrigérateur est inférieure à 40 °F (environ 5 °C). À cette température, les aliments sont plus propres à la consommation.
Lors d'une panne de courant Les portes du réfrigérateur et du congélateur doivent être maintenues bien fermées pour maintenir la température. Un congélateur entièrement rempli, si la porte est bien fermée, restera froid pendant environ 48 heures. Un congélateur à moitié rempli restera froid pendant 24 heures.
Les réfrigérateurs ne conservent le froid que pendant environ 4 heures après une panne de courant. Les aliments avariés doivent être jetés après 4 heures. Bien que ces aliments ne dégagent pas d'odeur nauséabonde, ils peuvent contenir des bactéries susceptibles de vous rendre malade, vous et votre famille, en particulier les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées.
Les aliments suivants doivent être notés et jetés : viande, poisson, œufs, lait et produits laitiers, cuits ou crus. Il faut également jeter les restes des jours précédents, comme le thon, le riz, les pâtes, la salade…
Une fois le courant rétabli, vérifiez le réfrigérateur. Si vous avez un thermomètre dans le congélateur et que la température affichée est toujours inférieure à 4 ou 5 °C, les aliments sont toujours propres à la consommation. En étant plus vigilant, vous pouvez vérifier chaque emballage. S'il est encore recouvert de glace ou que la température est inférieure à 4 ou 5 °C, vous pouvez continuer à conserver ces emballages au froid ou à les cuire.
Les aliments avariés doivent être jetés du réfrigérateur et du congélateur, et le réfrigérateur doit être nettoyé. Lorsque la température du réfrigérateur descend en dessous de 4 à 5 °C, de nouveaux aliments peuvent y être placés.
Le Service de la sécurité alimentaire souligne que les tempêtes s'accompagnent souvent d'inondations et peuvent contaminer les sources d'eau. En cas d'inondation, il est conseillé de faire bouillir l'eau et de la laisser refroidir avant de la boire, ou de boire de l'eau en bouteille pendant cette période.
Les familles devraient prendre des mesures pour stocker de l’eau propre dans des réservoirs, des barils, des seaux, des bassines et d’autres articles appropriés, en cas de coupure d’eau.
Ayez également à portée de main de l’eau en bouteille, du jus de fruits en bouteille et du lait en conserve.
Conservez-les dans un endroit sec afin de pouvoir les utiliser facilement en cas de besoin. Évitez de les laisser dans des endroits inondables de la maison.
Une personne doit consommer au moins 3 litres d'eau par jour, soit 45 litres d'eau pour une famille de 4 personnes.
Vous devez conserver de l’eau potable pendant au moins 3 jours en cas d’urgence, lorsque vous ne pouvez pas faire bouillir l’eau.
Source : https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm
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