Ces dernières années, face à la baisse constante des prix du pitaya, de nombreux agriculteurs de la commune de Ham Duc, dans le district de Ham Thuan Bac, se sont tournés vers la culture de légumes verts, générant ainsi des revenus relativement stables. Certains ménages, notamment, cultivent de la coriandre, gagnant ainsi environ 500 000 VND par jour.
Mme Le Thi Cai – Dans le hameau 3, village 5, commune de Ham Duc, en est un exemple. Issue d'une famille pauvre, elle dépendait de ses champs et jardins toute l'année pour gagner sa vie. Réalisant très tôt que la riziculture ne suffisait qu'à nourrir sa famille, Mme Cai a décidé en 2015 de convertir 3 sao de riz pour cultiver du pitaya. Cependant, à la récolte, le pitaya a perdu de sa valeur, rendant la vie déjà difficile pour sa famille encore plus difficile. Ne cédant pas à la situation, Mme Cai a activement mené des recherches, appris et introduit des cultures à court terme pour les tester sur les terres de sa famille.
En 2018, constatant que la coriandre indigène était facile à cultiver, offrait un bon rendement et une production stable, elle a activement recherché des graines pour la culture intercalaire dans son verger de pitaya. Elle a d'abord planté 500 m² , puis a étendu sa superficie à 1 sao, puis à 3 sao en 2020, avec une production stable jusqu'à présent. Pour favoriser la bonne croissance de la coriandre, Mme Cai a nettoyé toutes les racines et branches du pitaya. Profitant des piliers en béton disponibles, elle a acheté des filets isolants pour en recouvrir le sommet afin de protéger du soleil et de maintenir l'humidité nécessaire à la croissance de la coriandre. Elle a expliqué que, comparée aux variétés de coriandre actuellement disponibles sur le marché, la coriandre indigène est non seulement facile à cultiver, mais aussi à entretenir, et peut être multipliée par semis ou par graines. Avant le semis, préparez le sol, désherbez et aménagez les plates-bandes selon les spécifications suivantes : espacement des plates-bandes de 40 cm, largeur des plates-bandes de 1,5 m et hauteur de 15 cm pour limiter les inondations pendant la saison des pluies. La longueur des plates-bandes dépend de la superficie du jardin ; en moyenne, elle en fait 20 par sao. Après le semis, arrosez et vaporisez simplement pour maintenir l'humidité des plates-bandes, en utilisant un insecticide pour lutter contre les insectes mangeurs de graines. Après seulement 10 à 15 jours, les graines de coriandre germent et peuvent être récoltées au bout de 3 mois … « Outre sa facilité de culture et d'entretien, la coriandre indigène présente une grande résistance aux maladies et est moins sujette à la pourriture et à la mort. De plus, grâce au filet isolant, la coriandre ne prend pas de coups de soleil, pousse et se développe bien, est moins attaquée par les mauvaises herbes et les parasites, ce qui réduit considérablement les besoins en engrais et en pesticides. Le coût mensuel moyen d'engrais et de pesticides pour 3 sao de coriandre est inférieur à 1 million de VND… », a déclaré Mme Le Thi Cai.
Non seulement elle nécessite peu d'investissement, mais un autre avantage de la coriandre indigène est qu'après la récolte, elle peut repousser à partir des racines et donner jusqu'à 4 récoltes. Ainsi, avec 3 sao de coriandre, Mme Cai peut récolter régulièrement. Le marché de consommation de cette culture est également assez stable, avec des prix variant de 15 000 à 22 000 VND/kg selon la période. Avec ce prix, et un rendement moyen de 30 kg de coriandre/3 sao/jour, Mme Cai gagne entre 450 000 et 660 000 VND par jour. Cela signifie qu'elle gagne entre 13,5 millions de VND, soit près de 20 millions de VND par mois ; après déduction des frais, elle réalise toujours un bénéfice de 12,5 à près de 19 millions de VND, bien supérieur à celui de la riziculture (10 fois supérieur). Grâce à ses atouts exceptionnels, à ses techniques de culture adaptées, à la stabilité de son marché et à son prix de vente élevé, la coriandre indigène a permis à Mme Le Thi Cai de mener une vie prospère, lui permettant d'échapper à la pauvreté et de devenir une famille aisée de la localité. Récemment, son modèle de culture intensive de la coriandre a été adopté et reproduit par de nombreux ménages de la commune ; nombre d'entre eux ont audacieusement converti des rizières inexploitées en culture de coriandre, contribuant ainsi à accroître la valeur de la production sur une même superficie et à améliorer les revenus familiaux.
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