GIA LAI Née d'une passion pour l'agriculture propre, Bui Van Duong, professeur de littérature, a réussi avec des produits biologiques biologiques au service des jardins.
À la recherche d'idées audacieuses
Titulaire de deux diplômes universitaires en même temps, une licence en pédagogie littéraire et une licence en économie , tous deux apparemment sans rapport avec le domaine agricole, Bui Van Duong (37 ans, habitant le village de Ngo 3, commune d'Ia Ka, district de Chu Pah, province de Gia Lai) réussit avec les jardins fruitiers de la région.
« Après avoir obtenu mon diplôme, j'étais encore jeune et j'ai été affecté à l'enseignement dans une école loin de chez moi. Le salaire était bas et insuffisant pour couvrir les frais d'essence. J'ai donc décidé de quitter mon emploi. Au début, j'étais très triste, mais que pouvais-je faire ! », a confié Duong.
M. Duong utilise des micro-organismes indigènes pour produire un engrais organique microbien. Photo : Dang Lam.
Ayant un petit jardin, Duong a décidé d'investir dans la culture du café, comme beaucoup de gens de la région. Au début, le jardin était entretenu de manière traditionnelle, comme tout le monde, en utilisant uniquement des engrais et des pesticides chimiques. Selon Duong, au début, les arbres semblaient bien pousser et se développer. C'était aussi l'époque où les prix du café atteignaient leur maximum, ce qui a poussé les gens à utiliser davantage d'engrais minéraux. Mais au bout d'un moment, à cause de l'excès de produits chimiques, le jardin a commencé à décliner.
« Ayant décidé de poursuivre mon jardin pendant longtemps, j'ai dû trouver un moyen de sauver les plantations de café et de durians qui étaient empoisonnées. La seule solution était de changer les pratiques agricoles, en passant de l'agriculture biologique à l'agriculture non biologique », explique M. Duong. Passionné d'agriculture durable, il a entamé des recherches et des études en 2019, ce qui lui a permis de créer un jardin modèle qui « dit non » aux produits chimiques.
M. Duong maîtrise désormais la technologie d'utilisation de produits biologiques pour la production d'engrais microbiens organiques. Selon lui, le processus de production d'engrais microbiens organiques est simple et accessible à tous. Le capital initial est faible, juste assez pour acheter des matières premières telles que des protéines de poisson, de soja, d'œuf, du potassium et du phosphore organiques, puis les laisser incuber dans de grands fûts pendant un certain temps avant utilisation.
« Ce type d'engrais organique peut être appliqué, pulvérisé, arrosé sur les plantes ou utilisé comme aliment pour les poissons. Pour les plantes, l'engrais est introduit dans un système d'irrigation économique, de là, l'eau se dirige vers l'engrais, ce qui permet de gagner beaucoup de temps et d'efforts », explique M. Duong.
Le jardin de durians de la famille de M. Duong dit « non » aux produits chimiques. Photo : Dang Lam.
Selon les calculs, la production et l'utilisation de ce type d'engrais microbien organique permettent d'économiser 30 à 50 % des coûts par rapport aux engrais et pesticides chimiques. Les économies sont encore plus importantes en période de prix élevé des engrais chimiques.
De plus, l'utilisation d'engrais microbiens organiques contribue également à améliorer l'environnement du sol et de l'eau, créant des conditions propices au développement de micro-organismes bénéfiques, contrôlant ainsi les maladies dans les jardins... « Quant aux effets sur le jardin, il suffit de visiter le jardin et vous verrez », a déclaré Duong.
Se propager à la communauté
« Après avoir réussi, j'ai voulu reproduire le modèle auprès des habitants de la région. Cependant, la difficulté réside dans l'impossibilité de modifier d'un seul coup les pratiques agricoles traditionnelles. Au début, certains ménages ont même mal appliqué le modèle, ce qui a entraîné une baisse d'efficacité et une perte de confiance. Aujourd'hui, les méthodes du modèle sont largement appliquées », a déclaré M. Duong.
Aujourd'hui, l'utilisation des engrais microbiens organiques de M. Duong est bien connue des habitants de la commune et s'est même répandue dans de nombreuses zones du district. Selon M. Duong, il est difficile de les compter, mais au moins 1 000 ménages agricoles du district ont appliqué avec succès cette technologie de production et utilisé cette gamme d'engrais microbiens organiques.
M. Duong m'a emmené chez M. Nguyen Van Truong, dans le hameau 1 de la commune d'Ia Ka. La famille de M. Truong possède 2,5 hectares de caféiers plantés il y a de nombreuses années. Comme d'autres plantations de café de la région, celle de M. Truong a utilisé des engrais chimiques dès le départ. Puis, le jardin s'est progressivement détérioré à cause de l'intoxication par ces engrais.
La plantation de café de M. Truong suit toujours la voie biologique. Photo : Dang Lam.
« Je connais les engrais microbiens biologiques de M. Duong depuis longtemps. Lors du suivi, j'ai constaté des résultats probants, c'est pourquoi j'ai officiellement appliqué cette technologie au jardin familial il y a trois ans », a déclaré M. Truong.
Selon M. Truong, l'utilisation d'engrais microbiens organiques permet de réduire les coûts et les soins, est respectueuse de l'environnement et très efficace. Avec des engrais chimiques, il faut fertiliser quatre fois par an, soit quatre fois pour obtenir des pousses. Avec des engrais organiques, il suffit de fertiliser cinq fois par an (une fois en saison sèche et quatre fois en saison des pluies) et de ne produire des pousses que deux fois par an, ce qui permet de gagner deux fois plus de temps.
M. Truong a ensuite expliqué : « Si vous appliquez des engrais chimiques, il est impératif de les appliquer pendant la saison des pluies. À ce moment-là, l'engrais se dissout immédiatement et les racines absorbent beaucoup d'azote, ce qui accélère la croissance des bourgeons axillaires. Par conséquent, après chaque fertilisation, il est nécessaire de faire des pousses. Avec des engrais organiques, les plantes « mangent » l'engrais et développent des branches lentement. Presque toutes les branches qui poussent portent des fruits ; vous n'avez donc pas besoin de perdre du temps à faire des pousses et le rendement ne diminue pas. Il n'y a pas de phénomène de bonne récolte cette année et de mauvaise récolte l'année suivante, contrairement aux engrais chimiques. »
En nous emmenant dans la plantation de café familiale, M. Truong nous a présenté le jardin encore vert en pleine saison sèche dans les Hauts Plateaux du Centre : « L'utilisation d'engrais organiques permet au jardin de rester vert toute l'année, sans perdre de branches ni de feuillage, ce qui permet de maintenir la productivité et le rendement chaque année. Les grains de café, en particulier, sont gros, charnus et propres. »
Pour en revenir au jardin de durians de la famille Duong, chaque arbre est couvert de fruits. Outre le café, la famille Duong possède également près de 500 durians et près de 500 longanes, tous renonçant aux engrais chimiques et fertilisés avec des engrais microbiens organiques. Cette saison, les durians portent de jeunes fruits, si abondants qu'il faut les tailler et les éliminer pour garantir la quantité et la qualité des fruits par arbre.
M. Duong a déclaré : « Désormais, les gens peuvent fabriquer leurs propres engrais microbiens biologiques. En cas de doute, ils peuvent me contacter ou contacter M. Thien pour obtenir de l'aide. »
Le Thien dont Duong vient de parler est Nguyen Van Thien, du village 1 de la commune d'Ia Ka. « Dans le domaine de la production d'engrais microbiens organiques, Thien est mon « maître », mon premier professeur. Grâce à ses connaissances, j'ai appris à produire le produit parfait qu'aujourd'hui », confie Duong.
Grâce à la passion d'un professeur de littérature pour l'agriculture propre, les plantations de café et les vergers de la commune d'Ia Ka, dans le district de Chu Pah, produisent aujourd'hui des fruits abondants et sont très respectueux de l'environnement. Presque tous les vergers de café, de poivriers et de fruits disposent de grands tonneaux dans lesquels sont stockés les engrais microbiens organiques. Les petits jardins ont peu de tonneaux, tandis que les jardins qui en comptent beaucoup et qui sont dotés de grands bidons en plastique sont de grands jardins. Pour les agriculteurs locaux, l'utilisation de technologies de préparation biologique pour produire des engrais organiques est devenue une tendance.
M. Nay Kien, président du comité populaire du district de Chu Pah, a déclaré : « Le district mène depuis longtemps une politique de développement de l'agriculture biologique par le biais de projets de développement agricole durable et d'agriculture de pointe. Des critères ont ainsi été définis, tels que la traçabilité, la protection de l'environnement, l'irrigation économique et l'utilisation d'ennemis naturels pour lutter contre les ravageurs et les maladies des cultures. Pour les arbres fruitiers, le district encourage l'utilisation d'engrais microbiens biologiques respectueux de l'environnement afin de garantir une agriculture propre. »
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