OCOP Lang Giang : Valoriser les produits locaux, promouvoir la quintessence de la culture de Bac Giang

(TN&MT) - Après de nombreuses années de mise en œuvre du programme OCOP, les produits locaux et typiques de Lang Giang ( Bac Giang ) ont vu leur statut s'accroître, augmentant non seulement les revenus de la population, mais contribuant également grandement à promouvoir la quintessence culturelle du territoire et de ses habitants. Ces dernières années, dans le cadre de la mise en œuvre du programme OCOP, le district de Lang Giang a demandé aux communes et aux villes de se concentrer sur la transformation de la structure des cultures afin d'améliorer la qualité et l'efficacité, et de favoriser la production de produits clés. Le district encourage également le développement de modèles de production, l'amélioration des capacités de gestion des entreprises, des coopératives et des ménages produisant des produits agricoles et non agricoles, ainsi que des services adaptés à la chaîne de valeur, dans le but de stimuler la créativité et le potentiel interne, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et à l'amélioration des conditions de vie des populations. Le 3 décembre, le Comité populaire du district de Lang Giang (Bac Giang) a organisé une évaluation et un classement du programme « Une commune, un produit » (OCOP), phase 2, 2024.

Lang Giang organise la deuxième évaluation et le classement du programme OCOP au niveau du district.

Français Dans cette évaluation, le district de Lang Giang a 9 produits participants, dont 5 nouveaux produits, notamment : les œufs de poule de montagne Huong Son de la coopérative Ho Ho Cao ; le riz croustillant à la soie de porc de la maison d'affaires Do Vinh Thong ; les champignons de paille séchés de la coopérative agricole Thanh Dat ; le gâteau de riz gluant Thanh Luong de la coopérative traditionnelle de gâteaux de riz gluant Thanh Luong qui sera classé 3 étoiles ; le produit Cordyceps lyophilisé d'ADENCO Medicinal Mushroom Company Limited qui sera reclassé à 4 étoiles. De plus, 4 produits ont été évalués et reclassés, notamment : la soie de porc propre de la coopérative commerciale Thao Thanh ; les champignons de paille Hung Vuong de la coopérative de développement agricole et multisectoriel Hung Vuong ; le miel de Nghia Hoa de l'association d'apiculture de la commune de Nghia Hoa et les asperges An Ha de la coopérative agricole An Ha. Parmi les produits participant à la deuxième évaluation OCOP, le gâteau de riz gluant Thanh Luong, produit par l'usine de production de Thanh Luong, se distingue par sa qualité supérieure et sa saveur traditionnelle. Grâce à un savoir-faire artisanal et minutieux à chaque étape, de la cuisson à la vapeur au pilage, en passant par le façonnage et la garniture, le gâteau de riz gluant Thanh Luong est non seulement moelleux et moelleux, mais conserve également l'arôme naturel du riz. Avec sa saveur traditionnelle et ses caractéristiques uniques, il constitue un cadeau précieux pour les touristes visitant Lang Giang.

Gâteau de riz gluant Thanh Luong, un produit OCOP Bac Giang avec une forte saveur traditionnelle.

Les champignons de paille lyophilisés Thanh Dat de la Coopérative agricole Thanh Dat sont également remarquables. Ce produit innovant, issu d'une technologie de transformation moderne, préserve la saveur et les valeurs nutritionnelles des champignons de paille frais, tout en augmentant leur durée de conservation. C'est un choix idéal pour les amateurs de produits sains, pratiques et nutritifs. Avec le gâteau de riz gluant Thanh Luong et les champignons de paille lyophilisés Thanh Dat, le riz croustillant An Thao est un produit typique, non seulement riche en nutriments, mais aussi en valeur culturelle et en produits agricoles de Lang Giang. Le riz croustillant An Thao est élaboré à partir de riz gluant doré et d'épices délicates. Il offre une saveur croquante et délicieuse, un plat pratique et nutritif, riche en valeurs culturelles de Bac Giang.

Produits à base d'œufs de poule de montagne Huong Son de la coopérative Ho Ho Cao, commune de Huong Son.

Afin de poursuivre le développement des produits OCOP et de créer une marque locale unique, le district de Lang Giang continuera à entretenir les produits OCOP reconnus ; à moderniser et à orienter le développement des produits clés bénéficiant des atouts du programme OCOP ; à organiser l'évaluation et le classement des produits du district et à proposer au niveau provincial de les évaluer et de les classer. Actuellement, le district de Lang Giang compte 30 produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles. Le processus d'évaluation et de classement des produits OCOP offre aux établissements de production et aux entreprises la possibilité d'affirmer leur marque, de valoriser leurs produits et, parallèlement, d'améliorer leur efficacité opérationnelle et leur capacité de production, afin de proposer des produits de haute qualité aux consommateurs. Source : https://baotainguyenmoitruong.vn/ocop-lang-giang-nang-tam-san-vat-dia-phuong-quang-ba-tinh-hoa-van-hoa-bac-giang-384731.html