En 2012, la famille de M. Tran Van Doan a déménagé de la province de Ca Mau vers la ville de Dak Ha (district de Dak Ha) pour vivre et développer l'économie .
À son arrivée ici, il espérait s'enrichir grâce à la pisciculture en eau douce. Fort de son expérience en pisciculture dans sa ville natale, il a décidé en 2014 d'investir dans l'achat de plus de 1 000 m² de terrain abandonné près de chez lui pour y creuser trois bassins (de plus de 300 m² chacun) afin de tester l'élevage de 20 kg (10 poissons/kg) d'alevins d'anguilles.
« Bien que j'aie de l'expérience en pisciculture, j'étais inquiet lorsque j'ai commencé à élever des anguilles, car à l'époque, dans le district de Dak Ha, il n'existait pas de modèle d'élevage d'anguilles. J'avais peur que les commerçants n'achètent pas le poisson, et sans débouchés, je n'aurais plus de revenus », a confié M. Doan.
Après 18 mois d'élevage, les anguilles ont bien grandi, la famille de M. Doan a récolté près de 300 kg d'anguilles commerciales, pesant entre 1,5 et 2 kg/anguille.
À cette époque, il vendait de l'anguille de spécialité pour 400 000 à 450 000 VND/kg, réalisant ainsi un bénéfice de près de 100 millions de VND, soit 2 à 3 fois plus que les autres poissons d'eau douce.
C'est ainsi que M. Tran Van Doan a continué à importer davantage de races à élever au cours des années suivantes et a atteint une grande efficacité.
Avec une bonne source de capital provenant de l'élevage d'anguilles, M. Doan a acheté en 2019 1,5 hectare de terres rizicoles non productives dans le village de Dak Loi (commune de Dak Ngok) pour construire une maison et creuser 5 étangs (5 000 m2) pour élever des anguilles.
Après cela, sa famille a arrêté d'élever des anguilles dans les 3 anciens étangs et a déménagé au village de Dak Loi pour se concentrer sur l'élevage d'anguilles dans 5 nouveaux étangs.
M. Tran Van Doan, un éleveur d'anguilles prospère de la ville de Dak Ha, a aidé plus de 20 ménages du district de Dak Ha (province de Kon Tum ) à construire des étangs et à fournir des conseils techniques sur l'élevage et les soins des anguilles. Photo : NS.
Selon M. Doan, les anguilles sont faciles à élever, tombent rarement malades et se nourrissent facilement. Pour accélérer leur croissance, il faut, après avoir creusé l'étang, le laisser tremper dans l'eau pendant près de 20 jours, puis vidanger l'eau usée et pomper de l'eau neuve. Enfin, traiter l'eau avec de la chaux en poudre.
Le niveau d'eau idéal pour l'élevage des anguilles est d'environ 1,5 à 2 m. Pour limiter les maladies intestinales, il nourrit les poissons deux fois par jour à heures fixes.
Actuellement, M. Doan élève plus de 1 000 alevins d'anguilles dans chaque bassin. Après huit mois, selon la taille des anguilles, il répartit le troupeau dans d'autres bassins.
La récolte des anguilles prend environ 18 à 20 mois. Entre le repeuplement et la récolte, les poissons doivent être transférés dans l'étang à deux reprises. Cela permet de nettoyer le fond et d'accélérer la croissance des anguilles.
Pour avoir une source de nourriture pour les anguilles, M. Doan a acheté des petits poissons aux ménages de la commune de Dak Ngok pêchés dans les réservoirs hydroélectriques.
Il le rapportait ensuite chez lui et le mettait au réfrigérateur à une température comprise entre -5 et 0 °C. Tous les deux jours, il moulait le riz en farine et le mélangeait à du petit poisson haché réfrigéré pour préparer des plats.
Interrogé sur la façon de préparer cet aliment, M. Doan a déclaré : « Je prépare cette source alimentaire pour réduire le coût de moitié par rapport aux aliments industriels existants.
La nourriture pour anguilles que je prépare moi-même contient des médicaments de prévention des maladies intégrés afin que les anguilles ne développent pas de maladies intestinales ou hépatiques ; le taux de survie est élevé.
Grâce à la quantité de nourriture et aux normes des étangs, la population d'anguilles se développe bien. Avec cinq étangs, M. Doan pratique la pêche en rotation, garantissant ainsi la disponibilité régulière de poissons à vendre.
Actuellement, il vend plus de 3 tonnes d'anguilles par an. Les poissons de 1,5 kg ou plus coûtent entre 500 000 et 550 000 VND/kg.
L'élevage d'anguilles ne se préoccupe pas de la production, même si le prix du poisson est élevé. Cependant, la totalité de la production est consommée, la majeure partie étant vendue aux restaurants et hôtels de Kon Tum et de Hô-Chi-Minh-Ville. Grâce à cela, M. Doan réalise chaque année un bénéfice de plus d'un milliard de VND, après déduction des frais.
Le modèle d’élevage d’anguilles de M. Doan a ouvert une nouvelle direction pour les habitants de la commune de Dak Ngok en particulier et du district de Dak Ha en général.
De 2019 à aujourd'hui, il a aidé plus de 20 ménages du district de Dak Ha à construire des étangs, à fournir des conseils techniques, à sélectionner des races et à prendre soin des anguilles.
Pour améliorer l'efficacité économique, il coopère également avec les ménages agricoles et reçoit chaque année des commandes pour acheter près de 30 tonnes d'anguilles commerciales, rapportant des centaines de millions de dongs de revenus aux familles.
Mme Y Suong, présidente du comité populaire de la commune de Dak Ngok, district de Dak Ha (province de Kon Tum), a déclaré : « Actuellement, de nombreux ménages de la commune ont audacieusement converti leur modèle de production à l'élevage d'anguilles. Un exemple typique est la famille de M. Tran Van Doan, qui gagne plus d'un milliard de VND par an.
Ce modèle a permis une grande efficacité économique, créant une source de revenus stable pour de nombreux ménages agricoles, contribuant ainsi à la transformation de l'élevage, à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus des populations. À l'avenir, la localité collaborera avec les organismes compétents pour développer le marché de la consommation, renforçant ainsi la confiance des populations dans l'investissement dans la production de ce type de poisson.
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