« L'or noir » de la région montagneuse
De nos jours, lorsque les prunes noires commencent à mûrir, les agriculteurs s'affairent à les cueillir pour les vendre au marché. Contrairement à l'animation des véhicules des commerçants se rendant dans les localités pour acheter des prunes noires, cette année, la production a fortement diminué. De nombreuses familles n'ont rien à vendre et les commerçants viennent rarement acheter, ce qui crée des difficultés pour la population.
Le district de Huong Son, dans la province de Ha Tinh, est considéré comme la capitale des pommiers à étoile noire de Ha Tinh. Actuellement, les pommiers à étoile noire commencent à mûrir. Photo : PV
Le carambole noir est un arbre très cultivé dans le district de Huong Son, province de Ha Tinh. À maturité, il atteint 10 à 30 m de haut. Adapté au sol et au climat du district de Huong Son (Ha Tinh), il produit de gros fruits violet foncé, au goût riche, gras et crémeux caractéristique. C'est pourquoi il est choisi par de nombreuses familles.
Le Melaleuca noir est un grand arbre qui met plus de dix ans à produire des fruits. Photo : PV
Autrefois, le canarium avait peu de valeur. À la récolte, de nombreux endroits voyaient tomber des fruits noirs du canarium, mais personne ne les ramassait. De nombreuses familles pauvres conservaient ces fruits en les salant pour les consommer tout au long de l'année.
Ces dernières années, avec le rétrécissement des surfaces cultivées en prunes noires, le prix de ce fruit a soudainement grimpé jusqu'à 130 000-150 000 VND/kg. Outre sa valeur économique , la prune noire possède également des vertus culinaires et médicinales, ainsi qu'une valeur nutritionnelle élevée. Elle est considérée par la population comme un véritable « or noir » qui permet aux agriculteurs du district de Huong Son d'accroître leurs revenus.
La prune noire de Huong Son, Ha Tinh, possède de gros fruits violet foncé, au goût riche, gras et caractéristique. Elle est donc bien accueillie par le marché ; son prix atteint parfois 150 000 VND/kg. Photo : PV
Dans la commune de Son Ninh (district de Huong Son), on compte environ 500 canaris noirs plantés par près de 100 foyers. M. Le Ngoc Huan, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Son Ninh, a déclaré : « Son Ninh est la localité qui cultive le plus de canaris noirs du district. C'est un arbre vivace qui apporte les meilleurs bénéfices économiques à la localité. »
Considéré comme « l'or noir » car il rapporte beaucoup, de nombreux habitants du district de Huong Son cultivent le canarium noir dans leurs jardins. Photo : PV
Les agriculteurs « déformés » à cause des mauvaises récoltes
En moyenne, chaque foyer cultivant du canarium gagne entre 20 et 25 millions de VND par an, certains en cultivant massivement atteignant même 80 millions de VND. Cependant, cette année, en raison de la chaleur, la productivité du canarium a fortement chuté, atteignant seulement 30 à 40 % de la production des années précédentes. Certaines familles n'ont pas de fruits, et nous n'avons jamais connu une telle perte de récolte.
Cette année, la récolte de prunes noires a été très mauvaise, entraînant la perte de récoltes pour les agriculteurs du district de Huong Son. Photo : PV
En regardant les canaris de sa famille, M. Nguyen Van Han (habitant du village de Ta Son, commune de Son Ninh) a déclaré : « C'est la principale saison de récolte des canaris noirs. Les années précédentes, les commerçants couraient partout dans le village pour les acheter. Cependant, cette année, la récolte a fortement diminué et les commerçants ne sont plus intéressés. L'année dernière, le revenu tiré de sept canaris dépassait les 10 millions, mais cette année, il n'est que de 4 millions. »
Selon M. Nguyen Van Han, résidant dans le district de Huong Son, il n'y a jamais eu d'année avec une récolte aussi mauvaise que celle-ci, et certains arbres ne portent même pas de fruits. Photo : PV
La famille de M. Nguyen Van Chinh (résidant dans la commune de Son Ninh, Huong Son) a déclaré : « Ma famille possède huit vieux canaris noirs. Auparavant, chaque arbre produisait en moyenne près de 100 kg de fruits par an, pour un revenu total d'environ 35 millions de dongs par an. Cette année, en raison des intempéries, les arbres ont donné très peu de fruits et, du fait de ce faible rendement, il est difficile de trouver des commerçants. Si nous vendons tout le jardin, nous ne gagnerons que 1 à 2 millions de dongs. Ma famille considère que la saison des canaris de cette année est une perte totale. »
La famille de M. Nguyen Van Chinh, résidant dans le district de Huong Son, à Ha Tinh, a « tout perdu » de la saison des fruits du canarium de cette année. Photo : PV
Malgré une forte baisse de la production, le prix du canarium n'a guère augmenté. En 2023, le prix moyen était de 110 000 à 130 000 VND/kg ; cette année, il n'a augmenté que d'environ 150 000 VND/kg. Avec ce prix de vente, les producteurs de canarium du district de Huong Son continuent de subir des pertes.
Le canarium noir est une plante vivace naturelle de la région. Il faut plus de dix ans pour qu'il génère des revenus. Cet arbre nécessite peu d'entretien et dépend principalement de la nature. Les cultivateurs de canariums n'ont donc actuellement aucune solution pour pallier aux mauvaises récoltes de « l'or noir ». Photo : PV.
Mme Nguyen Thi Hien (habitante de la commune de Son Ninh) a déclaré : « Les années précédentes, ma famille embauchait des cueilleurs de canariums pour un coût d'un million de VND par jour. Cependant, cette année, si nous continuons ainsi, l'argent de la vente des canariums ne suffira pas à payer les ouvriers, alors ma famille récoltera directement. »
En raison du faible rendement de canaris noir, cette année, Mme Nguyen Thi Hien et son mari ont récolté les fruits eux-mêmes, sans faire appel à personne comme les années précédentes. Photo : PV
Le mari de Mme Hien, M. Nguyen Dinh Hoanh (51 ans), grimpe sur un grand canarium et utilise une perche en bambou de plus de 10 m de long, munie d'une faucille, pour accrocher au sol les branches portant des fruits tombés. Une fois au sol, Mme Hien utilise un panier pour ramasser les canariums.
Le travail de « l'homme araignée » consistant à récolter des fruits de canarium, qui rapportait un million de VND par jour, a subitement perdu des revenus. Photo : PV
Chaque année, pendant la saison des prunes noires, nous embauchons des personnes pour aller dans les vergers de prunes de la commune acheter des matières premières afin de les transformer en prunes salées et séchées. L'année dernière, mon entreprise a acheté environ 8 tonnes de prunes à la population ; cette année, en raison d'une mauvaise récolte, nous n'en achèterons que 2,5 tonnes.
« Actuellement, les commandes de canariums sont nombreuses, mais je crains une pénurie de matières premières. Nous nous efforçons d'acheter des canariums de qualité pour maintenir notre usine de transformation », a déclaré Mme Dang Thi Khanh Ly, propriétaire de l'usine de transformation de canariums noirs de Hung Ly, dans le village de Tra Son, commune de Son Ninh.
Selon Mme Dang Thi Khanh Ly (à gauche, acheteuse de pommes Black Star), la quantité de pommes Star achetées cette année par l'usine est estimée à seulement 1/3 par rapport à l'année dernière. Photo : PV
La commune de Kim Hoa, district de Huong Son, Ha Tinh, abrite également un grand nombre de canaris noirs : plus de 400 arbres, répartis dans 20 villages. La plupart se trouvent dans les villages de Chau Lam, Hong Thuy, Trung Hoa et Hoi Son. C'est la saison des récoltes, mais selon les habitants, la production de cette année a fortement diminué par rapport à 2023.
Selon M. Le Van Kinh, résidant dans la commune de Kim Hoa, district de Huong Son, Ha Tinh, sa famille gagne en moyenne chaque année plus de 10 millions de VND grâce à la vente de prunes noires, mais cette année, ils ont perdu des revenus et n'ont vendu que 3 millions de VND. Photo : PV
S'adressant au journaliste de Dan Viet, M. Tran Quang Hoa, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Huong Son, a déclaré : « Le canarium est un fruit typique du district de Huong Son, actuellement distribué dans de nombreuses communes telles que Son Ninh, Son Bang, Son Tien, Son Phu, Kim Hoa, An Hoa Thinh...
La mauvaise récolte de carambole noire nuit au bien-être des habitants du district de Huong Son, à Ha Tinh. Photo : PV
Le pommier étoile noire n'est pas le principal arbre économique du district. Cependant, il constitue une source importante de revenus et contribue à l'économie locale. Cette année, les producteurs de pommiers étoile ont connu une mauvaise récolte, ce qui a considérablement affecté leurs revenus. C'est une espèce indigène, et après des décennies de plantation, on peut la récolter. Les gens n'en prennent pas grand soin, ils dépendent donc de la nature.
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