De nombreux supermarchés affirment que les produits vendus dans leurs rayons doivent passer par plusieurs niveaux d'inspection, et les autorités le confirment également. Alors pourquoi y a-t-il encore des cas d'aliments contaminés qui « se glissent » dans ce circuit de distribution ?
À travers l'histoire du prix des substances interdites vendues par Bach Hoa Xanh, en discutant avec Tuoi Tre , un représentant d'un grand système de distribution, a admis que même si les fournisseurs ont été contrôlés, il n'est pas facile de contrôler les marchandises entrant dans les supermarchés si ces derniers ont peur de dépenser de l'argent pour le contrôle.
L'absence de test n'est pas bonne
« Chaque année, nous dépensons des dizaines de milliards de dongs rien que pour prélever des échantillons à des fins de tests, mais parfois, nous manquons de confiance en raison de la diversité des sources de produits. Par conséquent, si les supermarchés hésitent à dépenser de l'argent, hésitent à investir dans les tests et se fient uniquement aux documents du fournisseur, la qualité des produits sera très aléatoire, voire très instable en cas de mauvaise conduite du fournisseur », a-t-il affirmé.
Du point de vue d'un fournisseur de légumes pour les supermarchés depuis de nombreuses années, M. Trinh Van Dong (ville de Thu Duc) a « diagnostiqué » que la qualité des produits dans de nombreux supermarchés est parfois aléatoire en raison d'un manque de gestion au niveau local.
Concrètement, selon M. Dong, chaque supermarché compte des dizaines, des centaines, voire des milliers de points de vente et les fournisseurs sont presque partout, tandis que la qualité et la marque sont « mixtes », par exemple, il existe actuellement des centaines de fournisseurs pour les supermarchés, des petits établissements de vente au détail aux entreprises.
« La politique générale semble bonne, mais son application au point de vente est incertaine. Si le point de vente et le service des achats ne sont pas strictement contrôlés, des problèmes peuvent facilement survenir à l'importation, et la qualité des marchandises importées est donc difficile à contrôler », a déclaré M. Dong.
Selon M. Dong, les tests doivent être réguliers et un véhicule de contrôle mobile doit être mis à disposition pour effectuer des inspections surprises des marchandises des fournisseurs, même sur le site de production. En effet, les fournisseurs choisissent souvent de bons produits à proposer, mais à long terme, sans contrôle, il sera difficile de maintenir une qualité stable.
Les autorités sont également confrontées à des difficultés
Mme Pham Khanh Phong Lan, directrice du Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré qu'en termes de gestion, l'unité avait multiplié les inspections régulières et inopinées, et que le gouvernement avait également augmenté le nombre d'inspections régulières des entreprises. Cependant, le problème réside dans le manque de ressources humaines et de financements pour mener à bien les opérations, notamment au stade de l'échantillonnage.
Concrètement, le département compte actuellement environ 250 inspecteurs répartis en 10 équipes, chaque équipe étant en charge de 3 districts avec un très grand nombre d'entreprises et de magasins, et beaucoup de travail.
Concernant la phase d'échantillonnage et de tests, l'accent est actuellement mis sur la sensibilisation, car la loi n'exige pas spécifiquement des supermarchés qu'ils prélèvent des échantillons, ni comment ni à quelle fréquence. Par ailleurs, le budget de l'État est limité.
Prélever un échantillon pour détecter des résidus de pesticides coûte des millions de dongs, soit l'équivalent d'un lot entier de légumes. L'inspection n'est pas une solution miracle ; un inspecteur seul ne peut pas tout faire, il faut aller plus loin. gestion du marché, police... », a déclaré Mme Lan.
Parallèlement, un représentant d'une agence locale de gestion de la sécurité alimentaire a déclaré que la réglementation ne reconnaît pas les résultats des tests alimentaires rapides. Si ces résultats ne sont pas reconnus, il sera difficile d'obtenir un remboursement du Trésor lors de l'achat de kits de test.
En parlant de la gestion des supermarchés, Mme Lan a admis qu'il existe encore des supermarchés qui « disent une chose et en font une autre » et font de mauvaises choses, donc le rôle des agences de gestion de l'État dans le contrôle est très important.
« Les supermarchés ont leur propre budget et leurs propres réglementations avec leurs fournisseurs, ce qui facilite la tâche et ils doivent en être conscients. En effet, tout incident négatif, en plus d'être sanctionné conformément à la réglementation, aura également un impact considérable sur l'image de marque du supermarché », a commenté Mme Lan.
M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que le rôle du contrôle des intrants des supermarchés est très important, il est donc nécessaire d'avoir bientôt plus de solutions pour ces unités, sinon la situation de commerce d'aliments de mauvaise qualité continuera de se reproduire. consommateur sera toujours en insécurité.
Nous avons lancé le programme « Contrôle de la qualité des marchandises à Hô-Chi-Minh-Ville », également connu sous le nom de « Coche verte de la responsabilité », et les réseaux de distribution sont déterminés à l'accompagner. C'est actuellement la meilleure solution pour remédier à cette lacune en matière de contrôle », a affirmé M. Phuong.
D'autres solutions ?
Récemment, Hô-Chi-Minh-Ville et les provinces des Hauts Plateaux du Centre se sont réunies lors d'une conférence visant à mettre en œuvre un programme de coopération visant à contrôler la qualité des produits. Après avoir examiné l'affaire Bach Hoa Xanh, qui vendait des produits à des prix abusifs, la conférence a suscité de nombreuses réactions indignées et inquiétudes quant à la qualité des produits. nourriture sale présenter et proposer des solutions.
Un représentant d'un fabricant de produits alimentaires de Hô-Chi-Minh-Ville a déclaré que le nombre d'équipes d'inspection à chaud devrait être réduit, car cette opération est fastidieuse et coûteuse, et que l'unité commerciale est souvent prévenue à l'avance et préparée. Il est donc nécessaire d'augmenter la fréquence des analyses d'échantillons et des amendes en annonçant de manière transparente les résultats, bons comme mauvais, et en les diffusant dans les médias.
Partageant le même point de vue, du point de vue d'un fournisseur de légumes, M. Tran Huy Duong, président du conseil d'administration de Langbiang Farm Company Limited ( Lam Dong ), a déclaré que ce qu'il faut maintenant, c'est être transparent et rendre publiques toutes les étapes de contrôle de qualité que les supermarchés mettent en œuvre eux-mêmes et que les agences de gestion de l'État appliquent et surveillent.
Les consommateurs devraient même être encouragés à apporter de manière proactive des échantillons d’aliments à des fins de test et les autorités ont l’obligation de contribuer à rendre publics les résultats de ces tests, garantissant ainsi la transparence.
M. Dao Ha Trung, président de l'Association des technologies de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré qu'il était nécessaire d'améliorer la traçabilité en appliquant des technologies de pointe. Cela ne représente pas un coût important, mais permet en contrepartie de mieux contrôler les informations sur les produits, facilitant ainsi la mise en place de solutions de gestion de la qualité.
« L'unité est prête à fournir un soutien gratuit aux 5 provinces des Hauts Plateaux du Centre avec des services de contrôle qualité, de traçabilité et de rappel automatique applicables à 3 millions de produits, et aux entreprises de Ho Chi Minh-Ville avec 5 millions de produits.
Après la période gratuite, si les entreprises souhaitent continuer à utiliser ce service, elles ne paieront que 35 VND par produit. Cela contribue grandement au programme « Coche verte responsable » mis en œuvre par le Département de l'Industrie et du Commerce de Hô-Chi-Minh-Ville pour accroître progressivement la transparence et améliorer la qualité des aliments dans le système de distribution.
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