Le rouleau de porc fermenté vietnamien est l'un des plats épicés les plus délicieux au monde.

Le nem chua est l'un des plats épicés les plus délicieux au monde , selon Taste Atlas - Photo : Pinterest

Les experts culinaires de Taste Atlas qualifient le nem chua de « plat traditionnel vietnamien ».

Pour préparer le nem chua, on hache du porc, on le mélange à de la peau de porc effilochée et on y ajoute des épices, du piment et de l'ail. Le mélange est ensuite enveloppé dans des feuilles de bananier et fermenté pendant 3 à 5 jours.

Les rouleaux de printemps vietnamiens sont un mélange harmonieux de saveurs sucrées, salées, épicées et acides. Ils sont souvent servis en entrée, en snack, trempés dans une sauce chili ou grillés.

Pendant les fêtes du Têt, le nem chua est souvent présent dans les repas de famille. Ce plat est populaire dans les provinces de Thanh Hoa et Dong Thap .

De plus, il existe un certain nombre de plats asiatiques qui figurent également sur cette liste, notamment : le poulet au piment à la citronnelle de Chongqing (Chine), le poisson grillé Ikan bakar (Indonésie), le curry vert thaïlandais Gaeng kiew (Thaïlande) et le Kkakdugi (Corée).

52 plats de chili pour lesquels Taste Atlas a voté et classé en fonction des critères suivants : célèbre, spécialité locale, saveur particulière et apprécié par de nombreuses personnes.

Il s’agit également d’une liste de plats suggérés à découvrir pour les voyageurs du monde entier passionnés par l’exploration culinaire.

Taste Atlas a été fondé en 2015 et se connecte à environ 9 000 restaurants locaux.

La page culinaire présente plus de 10 000 plats aux lecteurs à travers des milliers de critiques et de recherches menées par des experts culinaires et des chefs.

Taste Atlas a également pour ambition de devenir une carte mondiale des plats traditionnels élaborés à partir d'ingrédients locaux.

Source: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm