Améliorer la capacité de traitement et augmenter la valeur des exportations de café

Les exportations de café transformé augmentent

Récemment, Phuc Sinh Consumer Joint Stock Company (Phuc Sinh Consumer) a signé un accord de coopération avec LNS International Corporation pour promouvoir la distribution de produits à base de café sous la marque K COFFEE sur les marchés des États-Unis, d'Europe, d'Australie, de Nouvelle-Zélande et du Japon.

Phuc Sinh apporte la marque K COFFEE aux marchés des États-Unis, de l'Europe, de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande et du Japon.

Cet événement de coopération entre Phuc Sinh Consumer et LNS International Corporation marque le développement de la marque de café vietnamienne à l' international . De nombreux consommateurs internationaux pourront ainsi accéder facilement à des cafés vietnamiens purs et haut de gamme, produits par des entreprises vietnamiennes utilisant des technologies modernes, et non sous des marques étrangères.

Il s’agit là d’un des efforts déployés par les entreprises vietnamiennes pour accroître la valeur des grains de café, l’un des points forts des exportations agricoles depuis le début de l’année.

Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), à la fin de la campagne 2022-2023 (d'octobre 2022 à septembre 2023), les exportations de café du Vietnam ont atteint 1,66 million de tonnes (plus de 27,7 millions de sacs, 60 kg/sac), en baisse de 4,5 % par rapport à la campagne précédente.

Cependant, le chiffre d'affaires a augmenté de 3,4 % pour atteindre 4,08 milliards USD (il s'agit du chiffre d'affaires le plus élevé jamais enregistré). Ainsi, le prix moyen à l'exportation du café au Vietnam a atteint 2 451 USD/tonne.

Par type de café exporté, le café Robusta représentait la proportion la plus élevée avec 1,49 million de tonnes, soit un chiffre d'affaires de 3,25 milliards USD ; les grains de café Arabica n'ont été exportés que 41 500 tonnes, soit un chiffre d'affaires de 169 millions USD ; les grains de café décaféinés étaient de 36 000 tonnes, soit un chiffre d'affaires de 136 millions USD.

Il convient de noter que les exportations de café torréfié et instantané ont représenté environ 90 000 tonnes (non converties en café vert), avec un chiffre d'affaires d'environ 510 millions USD (le volume représentant environ 5,4 % et le chiffre d'affaires représentant environ 12,5 % du total des exportations de café au cours de la campagne caféière 2022-2023).

Au cours des 10 premiers mois de 2023, le volume total des exportations de café a atteint près de 1,3 million de tonnes, avec un chiffre d'affaires de près de 3,3 milliards USD ; en baisse de près de 11% en quantité et de 1,2% en chiffre d'affaires.

M. Do Ha Nam , vice-président de VICOFA, a indiqué que le prix élevé du café à l'exportation a créé des conditions favorables à la hausse des prix du café sur le marché intérieur. Ces derniers mois, le prix intérieur des grains de café a fluctué entre 60 000 et 68 000 VND/kg (un record depuis des décennies), contribuant à la forte hausse de la valeur de la dernière récolte.

« De nombreux pays producteurs de café ont réduit leur production, alors que la demande mondiale reste à un bon niveau, notamment en provenance de Chine. Par conséquent, les prix du café devraient rester à un bon niveau par rapport aux années précédentes dans les années à venir », a déclaré M. Nam.

Les entreprises améliorent proactivement leur capacité de traitement

VICOFA prévoit que la récolte de café 2023-2024 sera plus tardive que la précédente. Certaines localités comme Gia Lai, Kon Tum et Son La récolteront plus tôt, fin octobre, début novembre, et fin décembre 2023.

L'amélioration de la capacité de traitement contribuera à accroître la valeur des exportations de café (Photo : VNA)

Bien que les prix du café soient élevés, de nombreux experts estiment que cette industrie sera confrontée à certaines difficultés telles que : la diminution des superficies cultivées, l'impact des réglementations européennes contre la déforestation et la dégradation des forêts...

Selon ce règlement, sept produits, dont le café, le cacao, l'huile de palme, le soja, le bétail, le bois, le caoutchouc et les produits transformés connexes tels que les meubles en bois, les pneus, la viande congelée, les produits imprimés, ne seront pas autorisés à être importés sur le marché de l'UE si les produits sont cultivés sur des terres déboisées à partir du 31 décembre 2020. À partir de décembre 2024, il sera officiellement appliqué aux grandes entreprises et à partir de juin 2025, il sera officiellement appliqué aux petites et moyennes entreprises. Ce règlement est considéré comme un obstacle à l'importation de marchandises dans l'UE, y compris le café vietnamien.

Par ailleurs, bien que la quantité de café transformé destiné à l'exportation ait augmenté, les dirigeants de la VICOFA ont également reconnu que l'industrie du café, comme d'autres produits agricoles, produit et exporte principalement des matières premières. Le café transformé représente moins de 10 % de la production totale et est principalement consommé sur le marché intérieur.

Afin d'accroître la valeur du café exporté, de nombreuses entreprises ont investi davantage dans la transformation du café. M. Phan Minh Thong, président du groupe Phuc Sinh, a déclaré qu'après avoir exporté du café brut, Phuc Sinh a exporté sa propre marque de café (K COFFEE) au lieu de le transformer.

Afin d'aider la marque à pénétrer les canaux de distribution étrangers, Phuc Sinh a signé un accord avec un partenaire pour introduire K Coffee dans les supermarchés et les chaînes alimentaires aux États-Unis dès 2022. Le produit est également vendu sur les plateformes de commerce électronique Amazon, Walmart et Faire. Prochainement, K Coffee sera également exporté par ce partenaire vers l'UE, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et le Japon à partir de décembre.

M. Vuong Van Hai, président de l'Association du café de Son La, a déclaré qu'en raison de la petite superficie (20 000 hectares seulement), les agriculteurs doivent se concentrer sur le café de spécialité. Bien que ce ne soit pas la culture la plus rentable, le café présente l'avantage de la stabilité, ce qui permet aux agriculteurs de préserver leur superficie.

« Il est à noter que par le passé, 80 % des installations de transformation du café de Son La étaient petites et ne pouvaient donc pas augmenter la valeur de leurs produits. Récemment, la province a mis en place une politique visant à attirer les investissements dans de grandes usines de transformation de haute technologie afin d'améliorer la qualité du café de Son La », a informé M. Hai.

M. Do Ha Nam a expliqué que l'Indonésie vend toujours son café brut au prix le plus élevé au monde, car son secteur de transformation est son pilier, qui représente 50 % de la production. Le Vietnam a plus de difficultés, car sa production de café est 3 à 4 fois supérieure à celle de l'Indonésie, mais sa consommation intérieure n'en représente que la moitié. « Investir dans la transformation nécessite des capitaux importants, des technologies et des marques… Le signe positif est que depuis la signature de l'accord de libre-échange UE-Vietnam (EVFTA), les entreprises vietnamiennes, mais aussi étrangères, ont investi massivement dans la transformation du café et augmentent progressivement la part de café transformé destiné à l'exportation », a souligné M. Nam.

Lien source: https://congthuong.vn/nang-cao-nang-luc-che-bien-gia-tang-gia-tri-cho-xuat-khau-ca-phe-284953.html