| Lai Chau : Les activités de promotion industrielle contribuent à promouvoir les avantages des matières premières et de la main-d'œuvre Tuyen Quang accepte les bases du projet de promotion industrielle locale en 2024 |
En 2022, après une longue période d'apprentissage dans les installations de culture de champignons Cordyceps, M. Dang Kien - propriétaire de l'entreprise Cordyceps sur le plateau de Sin Ho (ville de Sin Ho, district de Sin Ho, province de Lai Chau) a investi avec audace 1,2 milliard de VND pour construire une maison pour cultiver ce champignon à haute valeur nutritionnelle.
M. Kien a expliqué que Sin Ho est une localité bénéficiant d'un climat frais toute l'année, propice à la culture de plantes médicinales. Le Cordyceps sinensis cultivé à Sin Ho est grand, charnu et possède une valeur nutritionnelle élevée. Accompagnant M. Kien dans le développement de ce modèle économique prometteur, en 2023, grâce au Fonds national de promotion industrielle, le Centre de conseil pour la promotion et le développement industriels de la province de Lai Chau a soutenu l'installation d'un lyophilisateur d'une capacité de 15 kg/lot (un lot dure environ 24 à 40 heures). L'équipement représente un investissement total de 423,5 millions de VND, dont 200 millions de VND financés par le Fonds national de promotion industrielle et 223,5 millions de VND apportés par l'unité.
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| Produits de l'entreprise familiale Cordyceps du plateau de Sin Ho. Photo : Mai Loan |
Après avoir évalué l'efficacité de l'investissement, M. Kien a souligné que le lyophilisateur présente l'avantage, par rapport aux autres types de machines, de conserver la couleur et les nutriments du produit, tandis que le temps de séchage est raccourci, contribuant ainsi à accroître la productivité. « Le séchoir nouvellement investi permet aux entreprises d'augmenter leur productivité de plus de 50 % par rapport à la période précédente », a déclaré M. Kien.
On sait qu'après avoir bénéficié du soutien du Fonds national de promotion industrielle pour l'achat de machines de lyophilisation, l'entreprise Sin Ho Highland Cordyceps a investi dans l'agrandissement d'une champignonnière. Actuellement, outre les champignons frais, l'entreprise Sin Ho Highland Cordyceps propose également des champignons lyophilisés. Ses produits sont largement distribués à travers le pays et largement diffusés sur les réseaux sociaux tels que Facebook et Zalo.
Confiant dans la qualité des produits de son entreprise, M. Kien a déclaré que le cordyceps était cultivé dans de nombreuses régions, même à Lai Chau. Cependant, grâce au climat frais, semblable à celui des régions où pousse naturellement le cordyceps, comme le Tibet, la qualité des champignons est bien supérieure.
De plus, les champignons de l'entreprise familiale sont cultivés selon un modèle semi-naturel. Cela signifie que l'entreprise familiale n'utilise la climatisation de sa champignonnière que de 7 h à 18 h par jour, et non en hiver. D'autres régions, quant à elles, utilisent la climatisation 24 h/24. Cela a permis à l'entreprise familiale Cordyceps du plateau de Sin Ho de réduire considérablement ses factures d'électricité (environ 10 millions de VND par mois) et ses frais d'entretien des machines.
Parallèlement, la réduction du prix du produit d'environ 20 % lui a conféré un avantage concurrentiel accru lors de sa mise sur le marché. Actuellement, en moyenne, chaque mois, les entreprises commercialisent environ 15 à 20 kg de champignons séchés et 10 000 caisses de champignons frais. « Nos produits frais ne sont pas livrés à temps, conformément aux commandes des distributeurs », a déclaré M. Kien.
Il est connu qu'en plus d'être soutenu par des machines et des équipements de production, le Sin Ho Highland Cordyceps Business Household est également facilité par le Département de l'industrie et du commerce de Lai Chau pour participer aux foires industrielles rurales organisées à l'intérieur et à l'extérieur de la province pour accroître la reconnaissance et étendre la promotion des produits.
Partageant ses souhaits pour l'avenir, M. Kien a déclaré : Mon souhait, ainsi que celui de nombreuses installations de production, est de continuer à recevoir le soutien du ministère de l'Industrie et du Commerce à travers des programmes visant à développer plus fortement la production et les affaires afin de contribuer au développement de la famille et de l'économie locale.
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