Passionnée par la consommation de champignons, une fille de Ben Tre construit une ferme de champignons pour démarrer sa propre entreprise

Ayant un emploi stable dans une entreprise de vêtements, Mme Mai Thi Anh Xuan (actuellement âgée de 33 ans, résidant dans la commune d'An Khanh, district de Chau Thanh, province de Ben Tre ) a décidé de changer de direction pour démarrer une entreprise de culture de champignons car elle adore manger des champignons.

Mme Mai Thi Anh Xuan a déclaré qu'en 2017, fascinée par les plats à base de champignons et consciente de la demande croissante des consommateurs en aliments sains, elle a commencé à se renseigner sur la culture des champignons. À cette époque, en plus de travailler comme planificatrice dans une entreprise de confection de la province, elle consacrait du temps à la recherche et à l'apprentissage sur Internet de la culture des champignons sains.

Au départ, Anh Xuan a choisi de cultiver des pleurotes, une variété saine, facile à cultiver, nécessitant des soins simples et possédant une valeur nutritionnelle élevée. De plus, sa culture ne nécessite pas un investissement important ni un entretien fastidieux.

Après avoir choisi le type de champignon à cultiver, Anh Xuan entreprit la construction d'une champignonnière. Avec un petit capital initial, elle demanda à ses proches de couper des cocotiers dans le jardin et d'utiliser les feuilles de cocotier pour construire le toit. Cependant, faute d'expérience en construction de charpente, celle-ci s'effondra lors de la suspension du mycélium. Avec l'aide de sa famille, la champignonnière fut plus solidement reconstruite.

Après des débuts difficiles, la start-up d'Anh Xuan a progressivement porté ses fruits. La première récolte de champignons a généré de bons bénéfices. « Sur la lancée », Anh Xuan a investi davantage pour renforcer la champignonnière et acquérir du matériel d'irrigation.

Mme Mai Thi Anh Xuan s'occupe des champignons

En 2020, après avoir rencontré de nombreux acteurs de la culture des champignons et constaté une demande croissante de champignons sains, Anh Xuan a souhaité se consacrer davantage à l'industrie, développer sa champignonnière et approfondir ses connaissances. Elle a donc décidé de quitter son emploi pour se consacrer pleinement à l'industrie des champignons.

Non seulement elle s'est arrêtée à la culture des pleurotes, mais avec l'expérience acquise après avoir démarré son entreprise, Anh Xuan a audacieusement cultivé de nombreux autres types de champignons tels que les champignons termites, les champignons dorés, les champignons empereurs, les champignons lingzhi taïwanais, etc. En particulier, pour améliorer la qualité des produits, elle s'est également enregistrée et a pratiqué de manière proactive selon les normes VietGAP.

Les champignons propres cultivés par Mme Mai Thi Anh Xuan sont fournis au marché.

Avec une variété de champignons de haute qualité, combinée aux ventes via les sites de réseaux sociaux, le marché du produit ne se limite plus à la zone locale mais atteint également les consommateurs dans de nombreuses provinces/villes à travers le pays.

Selon Mme Anh Xuan, outre les difficultés techniques, la sécheresse et la salinité rendent la production difficile en raison du manque d'eau d'irrigation. Pour pallier ce manque, elle a investi dans des réservoirs d'eau de pluie. Ainsi, elle réduit non seulement le coût de l'eau du robinet en temps normal, mais assure également une source stable d'eau d'irrigation pour la croissance des champignons pendant la saison sèche et salée.

Les produits de la champignonnière bénéficient actuellement de la confiance des consommateurs dans de nombreuses provinces/villes du pays.

Ces dernières années, afin de diversifier et d'accroître la valeur économique de son produit, Mme Anh Xuan a également confectionné des bouquets colorés de champignons pour les offrir en cadeau. Quant aux champignons lingzhi, elle les cultive également en pots à bonsaï pour les vendre comme décorations pendant les fêtes du Têt. Ensuite, les champignons peuvent être utilisés pour préparer des plats ou macérer dans des boissons, selon les préférences de chacun.

Actuellement, la ferme compte dix producteurs de champignons et importe chaque mois 10 000 sacs de blanc de champignons de toutes sortes et couleurs. En moyenne, la ferme approvisionne le marché avec 1 à 1,5 tonne de champignons variés par mois, ce qui représente une valeur économique élevée.

Fort des résultats obtenus, Anh Xuan a également créé un groupe de 200 membres, composé de femmes rurales de la province et d'ailleurs, intéressées par la culture des champignons. Ce groupe partage ses expériences en matière de production et de commerce, et soutient les intrants et les extrants de la production.

La ferme de champignons apporte efficacité et revenu mensuel stable

À propos de son parcours entrepreneurial, Mme Mai Thi Anh Xuan a expliqué que pour créer une entreprise et réussir, les femmes doivent être passionnées, définir des objectifs précis, élaborer une stratégie et se développer en conséquence. « De nombreux endroits cultivent des champignons à travers le pays. Il est donc essentiel d'avoir une méthode et une orientation spécifiques pour réussir. Concernant l'investissement, je pense qu'il faut d'abord investir peu et éviter de créer une grande exploitation. Sans rendement, ce sera très difficile. Pour entreprendre, il faut apprendre, se préparer soigneusement et se développer progressivement », a expliqué Mme Anh Xuan.

Mme Anh Xuan espère également construire dans un avenir proche une ligne de production et de transformation de champignons répondant aux normes d'exportation afin d'augmenter la valeur des produits à base de champignons et de contribuer à résoudre le problème de la production des producteurs de champignons et à développer l'économie locale.

Coordonnées:

Ferme de champignons Xuan Mai

Adresse : Hameau de Phuoc Xuan, commune d'An Khanh, district de Chau Thanh, province de Ben Tre

Téléphone : 039 259 9775.

Source : https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm