1. La saison de Vu Lan traverse l'allée, parfumée par les fruits mûrs de l'arbre. Les Quang s'affairent à nettoyer l'autel et à installer le plateau d'offrandes de la pleine lune. Peut-être sous l'influence du bouddhisme, les Quang considèrent souvent la pleine lune de juillet comme la saison de Vu Lan, pour témoigner leur gratitude aux ancêtres ; c'est pourquoi elle est souvent célébrée dans les pagodes.
Chaque famille prépare un repas végétarien et un plateau de cinq fruits pour vénérer Bouddha et les ancêtres, au lieu d'offrir des plats de viande comme dans certaines régions du Nord.
Autrefois, le plateau d'offrandes de la pleine lune du septième mois lunaire avait une saveur rustique. Les mères rurales conservaient toujours la formule : en plus du riz blanc, le plateau devait contenir une soupe, un ragoût, un sauté, un plat bouilli… Bien sûr, le riz gluant et la soupe sucrée, bien connus, étaient incontournables lors de la pleine lune et du premier jour de chaque mois.
En juillet, en automne, les pluies de l'après-midi rafraîchissent souvent les potagers et les plants de courges du jardin familial. Les mères de campagne les cueillent et les préparent dans des plats végétariens purs qu'elles offrent à leurs ancêtres.
Un bol de soupe de courge douce cuisinée avec des champignons de paille. Des haricots longs, des pois mange-tout ou des fleurs de nénuphar sautés avec du tofu doré. Un pot de jeunes jacquiers mijotés dans une sauce soja aux senteurs zen, une assiette de feuilles de patate douce bouillies, vertes comme l'herbe… Rien de plus, mais les plateaux végétariens offerts aux ancêtres pendant la saison du Vu Lan, autrefois, créaient un plat aux senteurs champêtres.
De nos jours, la vie a bien changé, et les offrandes pour la pleine lune du septième mois lunaire ne sont plus aussi simples qu'avant. Les plats végétariens, préparés avec des ingrédients importés ou transformés industriellement, sont devenus plus riches, plus attrayants et beaucoup plus luxueux.
Même si le propriétaire est trop occupé pour cuisiner, il lui suffit d'appeler et le restaurant livrera à son domicile avec des instructions pour le culte.
Sachant que c'est pratique, ça fait gagner du temps en cuisine... mais je regrette quand même le temps où je me retrouvais avec ma grand-mère et ma mère dans la petite cuisine, à cuisiner, préparer et offrir à mes grands-parents un repas purement végétarien !
2. Beaucoup de gens pensent à tort que le culte de Vu Lan est aussi le jour du pardon des morts. Car la fête principale de ces deux fêtes a lieu le 15e jour du 7e mois lunaire, mais leur signification est radicalement différente.
De nombreuses régions du Nord se concentrent sur la cérémonie d'offrande d'aumônes aux défunts le 15e jour du septième mois lunaire, tandis que dans le Sud, ce jour est considéré comme le jour de Vu Lan pour montrer sa gratitude aux parents.
Je ne sais pas si c'est parce qu'ils sont aux deux extrémités du pays, mais à Quang Nam , le 15e jour du 7e mois lunaire, en plus des offrandes végétariennes sur les autels du Bouddha et des ancêtres, il y aura un plateau d'offrandes séparé à l'extérieur pour adorer le défunt dans la cour.
De nombreuses légendes entourent le jour du « pardon aux morts », le « mois des fantômes », et le plateau d'offrandes revêt donc une importance particulière. On prépare souvent une bouillie blanche très fine (bouillie de fleurs) et on la dépose dans un grand bol, en insérant quelques cuillères au centre du plateau. Dans certaines régions du Nord, on prélève souvent la bouillie et on l'étale sur des feuilles de banian afin que les esprits puissent profiter de ses bienfaits.
De plus, le plateau d'offrandes ne peut manquer de manioc, de bonbons, de pop-corn, de riz, de sel et de papier votif. Ces objets pratiques, disponibles en grande quantité, peuvent facilement être apportés à de nombreuses âmes démunies.
Après l'offrande, toutes les offrandes étaient dispersées aux carrefours. Selon la pensée naïve des anciens, les carrefours étaient des lieux de passage fréquentés, où il y avait donc forcément beaucoup d'âmes errantes…
Parfois, les douceurs et les offrandes offertes aux âmes errantes deviennent des repas pour les pauvres et les sans-abri. Nombre de personnes devenues célèbres par la suite ont raconté leur enfance pauvre, où elles avaient faim et utilisaient des offrandes pour survivre…
La coutume de vénérer les morts le jour de la pleine lune du septième mois lunaire a toujours été respectée par les Quang, car elle fait partie intégrante de leur vie spirituelle. Elle est empreinte d'humanité, de solidarité et porte le sens d'une fête populaire à caractère national.
Source : https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html
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