Le miel de forêt Hop Tien de la coopérative Green Life est l'un des deux premiers produits OCOP 4 étoiles du district de Kim Boi (ancien) à être exporté vers le marché britannique.
Des spécialités locales aux produits d'exportation
Autrefois, les agriculteurs de Hoa Binh (anciennement Hoa Binh) plantaient des arbres de père en fils, chaque saison ayant son arbre. Les orangeraies de Cao Phong, les pamplemoussiers rouges de Tan Lac, les cannes à sucre violettes de Kim Boi… (aujourd’hui dans la province de Phu Tho) étaient toutes des spécialités, mais il fut un temps où elles n’étaient disponibles que sur les marchés ruraux, leurs prix ont chuté et elles ont été oubliées. Il fut un temps où les produits agricoles étaient saturés, le prix tombant à quelques milliers de dongs le kilo, ce qui était insuffisant pour couvrir les coûts initiaux et embaucher des ouvriers pour la récolte. Les gens étaient honnêtes et travailleurs, mais ils manquaient d’informations, de techniques et ignoraient tout des concepts d’« exportation », d’« emballage » ou de « traçabilité ».
Les produits de pamplemousse à peau verte Tan Lac sont conditionnés par Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company et exportés par ECO Hoa Binh Joint Stock Company fin 2024.
Depuis 2021, Hoa Binh (anciennement) a mis en œuvre le projet 03-DA/TU, daté du 9 septembre 2021, du Comité permanent du Comité provincial du Parti de Hoa Binh (anciennement) sur le développement agricole, visant à promouvoir la consommation de produits liés à la nouvelle construction rurale sur la période 2021-2025. Jusqu'à présent, le secteur agricole a connu de nombreux changements positifs. Un écosystème d'exportation agricole se met progressivement en place, grâce à des facteurs fondamentaux tels que l'attribution de codes de zone de culture, la traçabilité de l'origine, la normalisation de la qualité, la signature des chaînes de consommation et l'application des technologies numériques à la production et à la consommation.
Les oranges Cao Phong sont traitées sur une ligne de production moderne après la récolte pour éliminer la saleté.
Au cours des quatre dernières années, la province de Hoa Binh (ancienne province) a compté 21 entreprises, coopératives et groupes coopératifs participant à l'exportation de produits agricoles et forestiers. La production totale d'exportation a atteint 272 077 tonnes, pour une valeur estimée à plus de 3 266 milliards de dôngs. Des produits phares tels que les oranges Cao Phong, le pamplemousse rouge Tan Lac, le poisson de la rivière Da, les pousses de bambou fraîches et transformées, le riz J02, le brocart et le miel sont présents sur des marchés exigeants tels que le Japon, la Corée, l'UE, les États-Unis, le Royaume-Uni et le Canada. Outre les exportations de matières premières, les entreprises ont favorisé la transformation en profondeur ; le taux de produits agricoles transformés est actuellement de 31,41 %, contribuant ainsi à accroître la valeur et à valoriser la marque.
Ce qui fait la différence, ce n'est pas seulement le goût, mais aussi la transparence et la standardisation du parcours. Chaque pamplemousse est non seulement sucré, mais il raconte aussi où il a été cultivé, qui l'a soigné, où il a été emballé, comment il a été transporté… Ces « histoires de fruits sucrés » sont le passeport des produits agricoles Muong pour voyager partout dans le monde.
M. Dinh Cong Thuan, directeur de la coopérative Green Life, commune de Hop Tien, district de Kim Boi, province de Hoa Binh (anciennement commune de Muong Dong, province de Phu Tho (nouvelle), a confié : « Autrefois, nous, les agriculteurs, savions seulement comment prendre soin de notre bétail et quoi récolter. Mais aujourd'hui, la situation est différente. Nous devons analyser plus précisément : comment vendre, à qui vendre. Grâce au soutien de la province pour l'organisation de formations à l'exportation, nous avons suffisamment confiance et les capacités nécessaires pour commercialiser les produits à base de miel sauvage de Hop Tien sur le très exigeant marché britannique. »
Poursuivre l'histoire de l'agriculture avec une nouvelle réflexion
Cependant, le voyage vers le « grand large » n'est pas aisé. Les produits agricoles de Muong doivent encore franchir de nombreux obstacles. Le domaine d'application des hautes technologies reste modeste (10 à 15 %), et le pourcentage de produits de marques concurrentes reste limité. Sur les 638 usines de transformation agricole de l'ancienne province de Hoa Binh, la plupart sont de petite taille, dispersées et présentent des capacités inégales. La traçabilité tout au long de la chaîne de valeur fait encore défaut ; environ 50 % des principaux produits agricoles ne bénéficient pas d'un contrôle qualité de bout en bout.
« Le plus difficile est la stabilité. Pour maintenir des exportations durables, la zone de production de matières premières doit être vaste, la production doit être régulière et la qualité doit être parfaitement claire et constante », a expliqué un représentant du Département provincial des cultures et de la protection des végétaux.
Malgré les difficultés, la lumière du changement se répand chaque jour. De nombreuses chaînes de riz à Da Bac, Mai Chau et Luong Son (aujourd'hui dans la province de Phu Tho) fonctionnent efficacement. Les agriculteurs participant à la chaîne ont un revenu 1,3 fois supérieur à celui de ceux qui produisent séparément. J02, BC15 et le riz biologique ont défini le marché. À Mai Chau, les jeunes H'Mong se sont lancés dans la culture de prunes et de tomates biologiques ; les femmes thaïlandaises vendent du brocart sur Shopee, TikTok et Etsy… À Luong Son, les producteurs de pamplemousses connaissent par cœur l'indice Brix, VietGAP et les codes des zones de culture… Chaque produit agricole doit désormais non seulement être délicieux et propre, mais aussi avoir une histoire, un « passeport » numérique pour se connecter au marché et convaincre les consommateurs par des valeurs transparentes.
Les produits à base de pousses de bambou transformées de la société par actions Kim Boi sont disponibles dans les rayons du système de supermarchés Lotte à Hanoi.
Ouvrir une voie durable pour l'agriculture commerciale
La résolution du 17e Congrès du Comité du Parti de la province de Hoa Binh (anciennement Hoa Binh) définit clairement l'objectif de « mécanisation – standardisation – commercialisation – numérisation » de la filière agricole. Chaque culture et chaque élevage ne sont pas seulement des produits agricoles, mais des entités économiques dotées d'un nom, d'un code, d'une valeur et d'un marché.
Selon la province, le développement durable doit s'appuyer sur un écosystème composé des entreprises comme noyau, des coopératives comme colonne vertébrale, du personnel technique comme accompagnateur et des agriculteurs comme centre. Dans ce contexte, la transformation numérique et le commerce électronique sont considérés comme l'une des « portes d'entrée » pour ouvrir un nouvel avenir aux produits agricoles.
Selon l'orientation du ministère provincial de l'Agriculture et des Ressources naturelles, dans les temps à venir, l'expansion des zones de production de produits de base à grande échelle continuera d'être mise en œuvre, le système logistique, l'entreposage frigorifique, le traitement et la conservation après récolte recevront une attention d'investissement ; en même temps, des liens plus profonds avec les grandes entreprises, les marchés étrangers, les plateformes de commerce électronique telles que Postmart, Voso...
Issus des produits agricoles indigènes des hautes terres, les produits agricoles Muong apprennent progressivement à « raconter leur propre histoire » – des codes QR aux marques et aux emballages. Ce processus, s'il est soutenu par une réflexion stratégique, des politiques concrètes et la confiance des agriculteurs, peut transformer Phu Tho en une région de production et de consommation agricoles plus professionnelle et moderne, tout en conservant sa propre identité.
Jeu Hang
Source : https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm
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