• Construire la chaîne de valeur de l'industrie de la crevette de Ca Mau
  • Les entreprises et les agriculteurs s'unissent pour promouvoir les avancées dans l'industrie de la crevette
  • « Riz parfumé – crevettes propres » – Orientation pour un développement durable de l'économie agricole
  • Quand la « capitale de la crevette » prend le large - Partie 1 : Doubler ses forces

Le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a pris la parole lors de la conférence.

Le projet pilote de production « Construction d'un modèle d'élevage commercial super-intensif de crevettes à pattes blanches en 3 phases utilisant une technologie de recirculation à faible changement d'eau et de biosécurité » a été mis en œuvre à partir de 2023. En octobre 2024, les résultats du projet ont été reconnus comme excellents par le Comité populaire provincial dans la décision n° 206.

Les délégués présents à la conférence ont examiné et accéléré la réplication du modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches super-intensif, à recirculation, à faible changement d'eau et de biosécurité.

Suite à ce succès initial, la province souhaite étendre la zone d'élevage de crevettes propres à l'ensemble de la province. Le ministère des Sciences et Technologies met en œuvre le projet « Mobilisation des ressources pour développer le procédé d'élevage de crevettes à pattes blanches biosûres, en recirculation, à faible renouvellement d'eau et super-intensif dans la province de Ca Mau ». Ce projet, d'une durée de 24 mois (janvier 2025 - décembre 2026), sera mis en œuvre dans 12 communes : Ly Van Lam, Ta An Khuong, Quach Pham, Luong The Tran, Dam Doi, Cai Nuoc, Hung My, Phu Tan, Cai Doi Vam, Nguyen Viet Khai, Dat Moi et Nam Can.

Les modèles d’élevage de crevettes zéro déchet sont très productifs et respectueux de l’environnement.

À ce jour, le projet a enregistré plus de 111 hectares. Parmi ceux-ci, 47 hectares appartenant à 10 ménages mettent en œuvre l'agriculture, certains ménages ont reconstitué leur stock pour la deuxième fois et se préparent pour la troisième récolte. Résultats moyens après deux saisons agricoles répétées : superficie de 28 hectares, densité de stockage moyenne de 180 poissons/m², durée d'élevage de 85 jours, taux de survie moyen de 72 %, maximum de 76 %, taille de récolte de 30 poissons/kg ; productivité de 35,3 tonnes/ha/récolte ; marge bénéficiaire de 60,8 %.

Avec les résultats ci-dessus, le modèle a atteint 81 % du plan de productivité, un taux de réussite de 100 % et une marge bénéficiaire de 60,8 % (7,8 % de plus que l'objectif fixé).

Les algues cultivées naturellement améliorent les ressources en eau et servent de nourriture aux crevettes.

Lors de la conférence préliminaire, les professionnels ont constaté que le modèle était initialement facile à mettre en œuvre, très rentable et ne rejetait aucun déchet dans l'environnement. Parallèlement, il ouvrait la voie au développement de deux nouvelles filières complémentaires : l'élevage de tilapias pour l'exportation et la culture d'algues pour la transformation à l'exportation. Ce modèle est adapté aux conditions locales, répondant aux enjeux de l'aquaculture verte et de l'économie circulaire, et contribuant au développement durable de la filière crevettière dans la province de Ca Mau en particulier et dans tout le pays.

S'exprimant lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a déclaré qu'il s'agissait d'un modèle à croissance rapide et très efficace, une orientation conforme à la tendance de développement durable de l'industrie de la crevette dans la province de Ca Mau.

« Dans les années à venir, les départements, branches et secteurs concernés devront continuer à se coordonner pour reproduire le modèle. Promouvoir la communication sous diverses formes et l'intégrer aux programmes et plans afin de reproduire le modèle en 2025 et les années suivantes. Ca Mau espère atteindre prochainement l'objectif de 1 000 hectares d'élevage de crevettes propre, marquant ainsi une avancée majeure dans le développement de cette industrie clé et contribuant au développement durable de la localité et du pays tout entier », a souhaité le vice-président du Comité populaire provincial.

Diamant – Ha Giang – Phong Nguyen

Source : https://baocamau.vn/huong-den-1-000-ha-nuoi-tom-sach-toan-tinh-a121535.html