Pour empêcher les producteurs de fruits du dragon de pleurer

SGGP 11/06/2023 07:26

La constitution précoce de groupes suffisamment forts pour soutenir, réagir proactivement et créer de la plus-value grâce à l'exploitation efficace des ressources scientifiques et technologiques , à l'innovation et à la transformation numérique. Le développement d'une filière fruitière intégrée à valeur ajoutée multiple constitue une orientation durable pour les producteurs de fruits, leur permettant de cesser de répéter le refrain « rire-crier ».

Les trois provinces de Binh Thuan , Tien Giang et Long An possèdent la plus grande superficie de culture de pitaya du pays, avec plus de 45 000 hectares, soit 82 % de la superficie et 90 % de la production. Cependant, alors que l'ensemble de la filière fruitière vietnamienne connaît une croissance record de ses exportations, supérieure à 78 % par rapport à la même période l'an dernier, ce fruit « roi », qui a autrefois enrichi de nombreux agriculteurs, a malheureusement dû subir la chute des prix et la perte de son marché. Les producteurs de pitaya ont connu des moments de joie et de tristesse.

Actuellement, les jardiniers abattent les pitayas dans de nombreuses régions. Les « royaumes » de pitaya de Binh Thuan, Tien Giang et Long An , dans chaque province, ont vu leur superficie diminuer de plusieurs milliers d'hectares. Le chiffre d'affaires des exportations de pitayas dans notre pays est passé de 1,27 milliard de dollars américains en 2018 à moins de 600 000 dollars américains aujourd'hui.

Parallèlement, la Chine, qui représente 90 % du chiffre d'affaires des exportations de pitaya de notre pays, a développé ses zones de culture et a dépassé celle du Vietnam. Ce pays applique également des mesures de contrôle strictes sur les importations de pitaya, réduit et élimine les circuits non officiels et augmente les importations officielles.

La canne à sucre « amère », le poivre, la noix de cajou et les agrumes inondent le marché, tandis que l'oignon rouge, la patate douce et la pastèque sont en attente d'un « sauvetage ». L'année dernière, le pitaya figurait en tête des 14 fruits clés du pays, selon le projet d'investissement du ministère de l'Agriculture et du Développement rural visant à développer les filières fruitières clés. Or, son prix a chuté de façon spectaculaire. Cela soulève la question du développement durable de cette filière prometteuse. Une approche globale, une coordination multisectorielle et des solutions intersectorielles sont nécessaires pour que la filière pitaya en particulier, et celle des fruits et légumes en général, puissent se développer durablement à l'avenir.

Selon le projet d'exportation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, d'ici 2025, l'ensemble de la filière fruitière atteindra un chiffre d'affaires de 5 milliards de dollars américains. Cependant, cette année, les exportations de fruits devraient atteindre ce chiffre, dépassant ainsi le plan biennal, tandis que celles du pitaya connaissent une baisse. Nous disposons déjà d'une planification des zones de culture, d'un projet de développement de l'industrie de transformation, notamment de la transformation des fruits, et d'une définition des marchés d'exportation. Cependant, ces trois éléments doivent être intégrés.

Il est nécessaire non seulement d'investir dans le développement des matières premières, la traçabilité, les variétés et les méthodes de culture, mais aussi d'améliorer la qualité des liens et de la coopération entre les horticulteurs et les entreprises. Pour que les acteurs de la chaîne de valeur des fruits en général, et du pitaya en particulier, soient bien intégrés, il est essentiel de garantir des normes et des sanctions strictes. Il est nécessaire d'organiser une chaîne de production performante, de la zone de culture à l'usine de conditionnement, en passant par l'usine de traitement phytosanitaire et l'entreprise d'exportation, afin de créer des produits de qualité conformes aux normes phytosanitaires et de sécurité alimentaire.

Les défis concurrentiels auxquels sont confrontées les entreprises, les coopératives et les agriculteurs s'accroissent ; la responsabilité des organismes qui élaborent les mécanismes, les politiques et les lois, ainsi que les normes et standards de qualité pour répondre aux exigences du marché, s'accroît. Il est nécessaire de disposer de technologies compétitives, de diversifier les produits, de développer les marques, de promouvoir les exportations et de développer les circuits de consommation nationaux. Il est également indispensable d'investir dans le développement de la transformation en profondeur des produits fruitiers.

Parallèlement, il est nécessaire d'élaborer des politiques visant à soutenir les entreprises, les coopératives et les agriculteurs dans l'accès aux marchés, aux capitaux, à l'achat de machines, à l'accumulation de terres, à l'application des technologies pour se professionnaliser, à accroître leur production et à participer aux coopératives, en les reliant aux entreprises des chaînes de valeur. Il est également nécessaire d'améliorer la qualité de la formation professionnelle, le niveau et l'efficacité de la recherche, de l'application, du transfert scientifique et technologique et de l'innovation.

Constituer rapidement des groupes suffisamment forts pour soutenir, réagir proactivement et créer de la plus-value grâce à l'exploitation efficace des ressources scientifiques et technologiques, de l'innovation et de la transformation numérique. Développer une filière fruitière intégrée à valeur ajoutée multiple est une orientation durable pour les producteurs de fruits, leur permettant de cesser de répéter le refrain « rire-crier ».

Source