Les haricots sont non seulement riches en fibres et en protéines, mais ils aident également les gens à se sentir rassasiés et satisfaits, de sorte que les gens ont tendance à manger moins d’autres choses.
Les haricots sont également riches en potassium, magnésium, folate et autres phytonutriments liés à une baisse de la tension artérielle et à une meilleure santé cardiaque.
Une demi-tasse de haricots cuits par jour suffit à réduire le cholestérol. Comme tous les aliments riches en fibres solubles, les haricots aident à lier le cholestérol et à l'empêcher d'être absorbé par l'intestin. La fermentation des fibres modifie les acides gras à chaîne courte, ce qui inhibe la formation du cholestérol.
Le soja, les haricots verts et les haricots noirs sont des légumineuses bien connues des Vietnamiens. Alors, quels sont leurs effets ?
Les haricots verts aident à rafraîchir et à détoxifier
L'article sur le site Web de l'hôpital général Medlatec fait état d'une consultation médicale du BSCKI. Duong Ngoc Van a déclaré que la composition nutritionnelle de 100 g de haricots verts comprend : 31 calories, 6,97 g de glucides, 2,7 g de fibres, 0,22 g de matières grasses, 1,8 g de protéines, 35 µg de vitamine A, 0,141 mg de vitamine B6, 12,2 mg de vitamine C, 14,4 µg de vitamine K, 33 µg d'acide folique, 37 mg de calcium, 1,03 mg de fer, 25 mg de magnésium, 38 mg de phosphore, 211 mg de potassium, 19 µg de fluorure, ... et quelques autres nutriments.
Vous trouverez ci-dessous quelques bienfaits des haricots verts pour la santé si vous savez comment utiliser correctement cet aliment :
Améliore la santé digestive : Les haricots verts contiennent beaucoup de fibres, notamment insolubles, ce qui est très bénéfique pour le système digestif. Leurs fibres favorisent la digestion, stimulent la motilité intestinale et limitent les indigestions et les troubles digestifs.
Aide à rafraîchir et à détoxifier : Les nutriments contenus dans les haricots mungo, notamment les vitamines et les minéraux, peuvent aider à rafraîchir, détoxifier et traiter l'acné. En médecine orientale, les haricots mungo sont un remède très efficace pour rafraîchir le corps.
Renforcez l’immunité : les antioxydants et la vitamine A contenus dans les haricots mungo peuvent aider à combattre l’inflammation et à aider votre système immunitaire à mieux fonctionner.
Quels sont les effets du soja, des haricots verts et des haricots noirs ?
Améliorer la santé cardiovasculaire : Manger des haricots verts peut vous aider à contrôler votre taux de cholestérol. De plus, ils contiennent beaucoup de vitamine A, de vitamine C et certains antioxydants qui contribuent à réduire le risque de plaque artérielle et ainsi à prévenir efficacement les maladies cardiovasculaires. De plus, cet aliment contient du potassium et du magnésium pour stabiliser efficacement la tension artérielle.
Prévention du cancer : Certains composants des haricots verts, comme le gamma-tocophérol, le phytostérol et la saponine, possèdent des propriétés anticancéreuses. De plus, les lipides, les glucides et les protéines des haricots verts apportent également de nombreux bienfaits antioxydants.
Le noyau jaune de ce haricot contient du coumestrol, un nutriment qui peut combattre les radicaux libres 50 fois plus puissamment que la vitamine E et 20 fois plus puissamment que la vitamine C. Par conséquent, manger des haricots verts peut aider à prévenir de nombreux types de cancer, en particulier le cancer du côlon et certaines maladies intestinales.
Quels sont les effets du soja ?
Le soja est un aliment riche en nutriments, notamment en protéines végétales. De nombreuses études montrent qu'il contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin, responsable des maladies cardiovasculaires.
Le soja est riche en protéines et pauvre en graisses saturées. Il contient également de grandes quantités de fibres et d'acides gras oméga-3, similaires à ceux du poisson. Il a même été démontré que les produits laitiers à base de soja contribuent à réduire le cholestérol LDL, tout en étant exempts de cholestérol bon pour le cœur.
Le journal Health & Life a cité le maître, le docteur Nguyen Xuan Tuan, qui a déclaré que chaque verre de lait de soja contient également environ 20 mg d'isoflavones, qui aident à inhiber la formation de plaque sur les parois des artères, prévenant ainsi l'athérosclérose.
Quels sont les effets des haricots noirs ?
Les haricots noirs regorgent de phytonutriments, de protéines, de potassium, de fibres, de vitamine B6 et de folate. Grâce à la combinaison de ces nutriments, ce haricot populaire peut contribuer à réduire le cholestérol. Sa richesse en fibres et sa faible teneur en matières grasses contribuent à réduire le cholestérol sanguin total, favorisent la perte de poids et réduisent le risque de maladies cardiaques.
Ci-dessus, les effets des haricots verts, des haricots noirs et du soja sont présentés. Chaque type de haricot a des effets bénéfiques sur la santé s'il est utilisé correctement.
Source : https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html
Comment (0)