Fried Chicken Wars - KFC cherche à relancer sa marque

Grâce à la promotion consistant à obtenir un repas gratuit pour toute commande de 15 $ ou plus, les inscriptions aux adhésions et les téléchargements d'applications KFC Rewards ont augmenté, ainsi qu'un trafic numérique sans précédent.

Autrefois une icône, KFC est confronté à une baisse des ventes et à une concurrence croissante, se laissant distancer par ses concurrents en termes de clientèle et recevant des critiques négatives car il est classé parmi les pires chaînes de poulet frit.

Mais le géant du poulet frit affirme ne pas baisser les bras. Avec une nouvelle équipe de direction, une campagne de grande envergure et une stratégie soigneusement élaborée, KFC mise gros sur un redressement pour regagner le terrain perdu.

Dans ce contexte, la nouvelle équipe de direction de l'entreprise lance une campagne de relance de la marque appelée Kentucky Fried Comeback en juillet 2025, dans le but de retrouver son ancienne gloire.

Catherine Tan-Gillespie, présidente de KFC USA, a déclaré que les concurrents, y compris les marques sœurs du même groupe, semblent tous intéressés par l'entrée sur le marché du poulet frit, prouvant ainsi l'attrait de ce marché. Cependant, comme beaucoup d'autres marques historiques, KFC a quelque peu perdu sa position.

Tan-Gillespie, qui a 10 ans d'expérience chez KFC et a occupé les postes de directeur du marketing et de directeur du développement, a été nommé président de KFC Americas le 1er avril. Avec le nouveau PDG Scott Mezvinsky, qui prendra ses fonctions en janvier 2025, Tan-Gillespie a pour objectif de relancer la chaîne de poulet frit vieille de 72 ans.

Dès la première semaine de la campagne, grâce à une promotion offrant un menu de huit pièces de poulet gratuit pour toute commande de 15 $ ou plus, l'entreprise a constaté « une forte hausse des inscriptions au programme KFC Rewards et des téléchargements de l'application, ainsi qu'un trafic numérique sans précédent », a déclaré Tan-Gillespie. Il s'agit également de la semaine la plus importante jamais enregistrée par la chaîne en termes de ventes et de transactions numériques.

Depuis plus de 10 ans, le chiffre d'affaires total de KFC est loin derrière celui de concurrents comme Chick-fil-A et Popeyes.

La situation s'est aggravée en juin 2025, lorsque KFC a perdu sa troisième place au profit du nouveau venu Raising Cane's, une chaîne de poulet frit vieille de 28 ans qui, selon CNBC, dépasserait 5,1 milliards de dollars de revenus d'ici 2024. Dans le même temps, les ventes annuelles des mêmes magasins de KFC ont chuté pour le cinquième trimestre consécutif.

L'indice de satisfaction client américain (ACSI) a également montré des résultats décevants, la satisfaction des consommateurs à l'égard de KFC ayant chuté de 5 % en 2024.

Plus tôt ce mois-ci, Yelp a publié son classement des 20 meilleures chaînes de poulet frit servant des sandwichs au poulet à l'échelle nationale, et KFC est arrivé au 18e rang. La chaîne de poulet frit de longue date ne figurait pas non plus parmi les cinq premières dans aucune région du pays.

La première phase du retour s'est concentrée sur le rafraîchissement du menu avec des cornichons frits, tandis que KFC a également renforcé le facteur nostalgie en ramenant l'image emblématique du colonel Sanders dans les supports marketing.

Notamment, Matty Matheson, un célèbre chef canadien connu pour son rôle dans la série à succès « The Bear » sur le service d'abonnement de streaming vidéo Hulu, jouera dans une série de publicités pour la chaîne.

Les experts estiment que la stratégie de KFC est prometteuse, mais que le chemin à parcourir est semé d'embûches. RJ Hottovy, responsable de l'analyse chez Placer.ai, une société de données, a déclaré que les changements de menu, les promotions et les nouvelles campagnes marketing contribueront à accroître la notoriété de la marque à court terme.

Cependant, le marché reste extrêmement concurrentiel et un véritable retour nécessitera des améliorations plus importantes au niveau du menu, du marketing et de la stratégie immobilière.

Alors que les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux prix et disposent de plus de choix que jamais, KFC doit s'assurer de séduire la clientèle la plus large possible tout en maintenant la réputation qui lui a permis de se développer jusqu'à plus de 30 000 restaurants dans le monde , a déclaré Usha Haley, responsable des affaires internationales et professeur de gestion à la Barton School of Business de l'Université d'État de Wichita.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp