Le thé Hai Ha est délicieux et savoureux grâce à la culture biologique.

QUANG NINH Selon certains producteurs de thé du district de Hai Ha, grâce à la production biologique, le thé Hai Ha a une saveur plus délicieuse et plus riche qu'auparavant.

QUANG NINH Selon certains producteurs de thé du district de Hai Ha, grâce à la production biologique, le thé Hai Ha a une saveur plus délicieuse et plus riche qu'auparavant.

Le district de Hai Ha compte actuellement environ 800 hectares de plantations de thé et se tourne fortement vers la production biologique. Photo : Nguyen Thanh.

Depuis de nombreuses années, le thé est devenu une culture essentielle, source d'une grande rentabilité économique pour les habitants du district de Hai Ha (Quang Ninh). De nombreux ménages ont mis en œuvre des techniques de production et de transformation du thé avancées, contribuant ainsi à la création et au développement de nombreuses marques prestigieuses de thé de Hai Ha, de haute qualité et garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire. Cependant, les théiers de Hai Ha étaient autrefois menacés d'extinction.

Entre 2014 et 2016, des centaines de tonnes de thé sec Hai Ha ont été rejetées par le marché taïwanais, suite à l'application de normes limitant la teneur en résidus de fipronil dans le thé fini à 0,002 ppm. Cette norme s'applique au thé biologique. L'un des principaux marchés a fermé, et les théiers de Hai Ha étaient alors en difficulté ; de nombreuses plantations ont été abandonnées, sans personne pour les récolter.

Tirant les leçons du renforcement croissant des barrières sur les résidus de pesticides, certaines entreprises et certaines personnes ont décidé de passer de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique afin que le thé Hai Ha soit non seulement délicieux mais réponde également aux exigences du marché.

En 2021, sur une superficie de 15 hectares, Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited (district de Hai Ha) a construit une zone de production de thé de haute qualité et créé une marque pour les produits de thé Duong Hoa. L'entreprise applique des processus de production biologique, effectue régulièrement des contrôles à partir d'échantillons de sol et d'eau, et pratique la plantation et la récolte naturelles. La zone de production de thé de l'entreprise répond aux normes les plus strictes de Taïwan et du Japon.

Dans le village 7 de la commune de Quang Long (district de Hai Ha), M. Le Van Thang et la population locale ont créé un groupe de production de thé de haute qualité appelé Ngoc Thuy, d'une superficie de 10 hectares. M. Thang a appliqué des méthodes de culture sûres et biologiques.

La qualité du thé Hai Ha s'améliore progressivement grâce à l'agriculture biologique. Photo : Nguyen Thanh.

Ainsi, tous les engrais et pesticides utilisés pour le thé sont soigneusement sélectionnés par sa famille afin d'être bénéfiques pour les plantes et de ne pas nuire à la santé des consommateurs. M. Thang privilégie notamment les engrais et pesticides biologiques fournis par le Centre de services techniques agricoles du district. Ainsi, le processus de production minimise l'impact sur l'environnement, améliore la qualité des sols, contribue à la santé des théiers, les préserve des parasites et des maladies, produit des produits de qualité et garantit la sécurité alimentaire et l'hygiène.

M. Le Van Thang a déclaré : « Notre équipe de production de thé produit du thé en toute sécurité depuis de nombreuses années. Nous avons maintenant franchi une nouvelle étape vers une production biologique, sans aucun recours aux engrais minéraux ni aux pesticides. De plus, le thé issu de l'agriculture biologique est plus savoureux et plus savoureux. »

Actuellement, la commune de Quang Long a mis en œuvre de nombreuses mesures pour améliorer la productivité et la qualité du thé, tout en construisant une marque et un système de gestion de la production, de la transformation à la consommation du thé, en appliquant des processus de production de thé selon les normes VietGAP pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire, en garantissant la sécurité des producteurs ainsi que des consommateurs et de l'environnement écologique.

M. Nguyen Huu Liem, vice-président du Comité populaire du district de Hai Ha, a déclaré que le district avait mis en œuvre un projet global visant à développer des zones de production de thé concentré de haute qualité. Ainsi, il a soutenu des modèles d'investissement pour la culture intensive de thé dans les zones d'activité selon les procédures VietGAP ; alloué des ressources pour la réparation, la rénovation et la modernisation des usines ; transféré des procédés techniques et des technologies de transformation ; encouragé la culture biologique avec de nouvelles variétés de thé à haut rendement, de haute qualité et résistantes aux parasites et aux maladies, telles que les variétés de thé Ngoc Thuy et Huong Bac Son.

Jusqu'à présent, la zone de culture du thé du district de Hai Ha s'étend sur environ 800 hectares et plus de 2 000 ménages participent à la production de thé ; la production annuelle moyenne de thé frais atteint 6 300 tonnes, approvisionnant 7 principales installations de transformation nationales et exportant vers le marché chinois et les pays du Moyen-Orient.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html