Les aliments acides sont riches en vitamine C, qui favorise la décomposition et la combustion des graisses, prévenant ainsi leur accumulation. Est-ce vrai ? (Linh, 30 ans, Hanoï )
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Aucun aliment ne favorise la combustion des graisses. En réalité, tout aliment, consommé plus ou moins, fournit de l'énergie. Les aliments acides en apportent moins, tandis que les aliments sucrés en apportent plus.
Lorsque vous recherchez des informations, soyez sélectif et évitez de les appliquer à la légère. Consommer des aliments acides pour perdre du poids est très nocif, car il existe de nombreux types d'aliments acides. Même le yaourt est un produit fermenté considéré comme sain, mais une consommation excessive peut nuire à l'organisme. L'abus de fruits acides comme les oranges, les citrons et les mandarines peut entraîner des effets secondaires.
Manger quotidiennement des aliments fermentés comme des cornichons et des aubergines au lieu de légumes est très dangereux, car ils contiennent beaucoup de sel. Une consommation excessive peut affecter le cœur, la tension artérielle, le foie et les reins.
Pour perdre du poids, il est essentiel de contrôler sa consommation alimentaire, d'équilibrer les trois sources d'énergie (protéines, lipides et glucides) et de maintenir une activité physique quotidienne. Il est également important de boire suffisamment d'eau, de grignoter uniquement sur prescription médicale et de limiter les aliments riches en graisses, en huile et en sucre.
Docteur Nguyen Trong Hung
Institut national de la nutrition
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