Article 1 : La percée spectaculaire du « roi des fruits », les fruits et légumes vietnamiens ont rapidement atteint un record

Article 2 : Le café vietnamien devient le « distributeur automatique de billets » le plus cher du monde et rapporte des milliards

Note de la rédaction : 2024 est une année exceptionnelle pour le secteur agricole vietnamien. De nombreuses industries traditionnelles ont retrouvé leur position, engrangeant des recettes record en devises étrangères. Grâce à cela, les agriculteurs de nombreuses régions ont changé leur vie. De nouvelles industries offrent également de belles perspectives de croissance.

Rejoignez VietNamNet pour revenir sur le tableau brillant du secteur agricole vietnamien l'année dernière avec la conviction d'une année décisive en 2025 à travers la série d'articles « La route vers les records des produits agricoles vietnamiens ».

Établir un record historique et retrouver un excédent commercial d'un milliard de dollars

Selon les statistiques du Département général des douanes, en 2024, les entreprises vietnamiennes ont exporté plus de 723 800 tonnes de noix de cajou, pour un chiffre d'affaires de 4,34 milliards de dollars américains, soit une hausse de 12,4 % en volume et de 19,2 % en valeur par rapport à l'année précédente. Il s'agit d'un chiffre record depuis l'arrivée des noix de cajou vietnamiennes sur le marché international.

Au cours des 30 dernières années, les exportations de cette graine ultra-nutritive ont connu une croissance constante. En 2006, le Vietnam a réalisé un chiffre d'affaires de 520 millions de dollars américains, faisant de lui le premier exportateur mondial de noix de cajou. En 2010, ce produit a généré pour la première fois un milliard de dollars américains de recettes, rejoignant ainsi le « club des milliardaires » du secteur agricole.

Ensuite, de 2,84 milliards USD en 2016, les exportations de noix de cajou ont bondi à 3,36 milliards USD en 2018. Au cours de la période 2019-2020, le chiffre d'affaires à l'exportation a eu tendance à stagner et à légèrement diminuer. Cependant, pendant trois décennies consécutives, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou a toujours enregistré un excédent commercial.

Fin 2021, les exportations de noix de cajou ont encore atteint un record de 3,64 milliards USD, en hausse de 12,9 % par rapport à 2020. Cependant, pour la première fois dans l'histoire, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou est tombée dans un déficit commercial en dépensant jusqu'à 4,185 milliards USD pour acheter 2,87 millions de tonnes de noix de cajou brutes à d'autres pays.

En 2022, malgré un retour au déficit commercial, le chiffre d'affaires à l'exportation n'atteindra que 3,08 milliards USD. En 2023-2024, les exportations de noix de cajou renoueront avec une forte croissance et dépasseront pour la première fois de l'histoire la barre des 4 milliards USD, avec un excédent commercial de 1,12 milliard USD.

M. Tran Huu Hau, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne de la noix de cajou, a reconnu que malgré de nombreuses difficultés dans la récolte et le marché, les exportations de noix de cajou ont tout de même établi un record en 2024. Le Vietnam continue d'être le plus grand exportateur mondial de noix de cajou (pour la 18e année consécutive) et représente plus de 80 % de la production mondiale totale d'exportation de noix de cajou.

Ces dernières années, cette force du Vietnam a crié avec assurance le slogan : « Parler des noix de cajou, penser au Vietnam ».

Le principal atout de l'industrie vietnamienne de la noix de cajou réside dans sa technologie de transformation la plus avancée au monde, produite par les Vietnamiens. Avec environ 500 entreprises de fabrication et de transformation, et une capacité de production d'environ 4 millions de tonnes de noix de cajou brutes par an, les noix de cajou de notre pays sont présentes sur les étals de 90 pays et territoires.

Il est à noter que les noix de cajou vietnamiennes représentent 80 à 99 % de la valeur totale des importations de pays comme les États-Unis, l'Australie, la Chine, les Pays-Bas... En 2024, les États-Unis à eux seuls ont dépensé près de 1,2 milliard de dollars pour acheter cette noix super nutritive au Vietnam.

Saisissez l'opportunité d'accélérer

Selon l'Association vietnamienne de la noix de cajou (Vinacas), le Vietnam est depuis de nombreuses années le leader mondial de l'approvisionnement et de la chaîne de valeur de la noix de cajou. La qualité des noix de cajou cultivées au Vietnam est également exceptionnelle.

L'opportunité pour l'industrie vietnamienne de la noix de cajou de s'accélérer s'ouvre également, car le moteur de croissance du marché de la noix de cajou est le développement de l'industrie de transformation des aliments, tiré par l'urbanisation, l'évolution des modes de vie des consommateurs et la demande d'aliments pratiques.

En conséquence, les noix de cajou sont largement utilisées dans l'industrie de transformation alimentaire pour fabriquer des collations, des confiseries, des produits de boulangerie... Avec cette tendance, la demande d'importations de noix de cajou en provenance des principaux marchés continuera probablement d'augmenter dans les temps à venir.

La taille du marché mondial de la noix de cajou devrait atteindre 8,14 milliards USD en 2025 et augmenter à 11,67 milliards USD d'ici 2033.

Cependant, pour saisir cette opportunité, l’industrie vietnamienne de la noix de cajou doit résoudre le problème de l’approvisionnement en matières premières.

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L'industrie de la noix de cajou doit résoudre le problème des sources d'approvisionnement en matières premières. Photo : BP

Selon les informations du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la superficie consacrée à la culture de l'anacarde dans notre pays a tendance à diminuer régulièrement. De 440 000 hectares en 2007, elle n'était plus que de 302 500 hectares pour la campagne 2019-2020, avec une production de 339 800 tonnes. En 2024, elle atteindra environ 316 100 hectares, avec une production estimée à 348 000 tonnes.

Parallèlement, le chiffre d'affaires des importations de noix de cajou brutes a fortement augmenté, passant de 1,66 milliard USD en 2016 à 3,33 milliards USD en 2024. À son apogée, en 2022, le chiffre d'affaires des importations de ce produit a bondi à 4,185 milliards USD.

L'inquiétude concernant l'approvisionnement en matières premières est d'autant plus grande que, ces dernières années, les pays africains producteurs de noix de cajou et le Cambodge ont adopté une politique de développement des industries de transformation nationales et de réduction progressive des exportations de noix brutes. Ils ont mis en place de nombreuses mesures préférentielles pour attirer les investissements dans les usines de transformation de noix de cajou, tout en surveillant de près les prix minimums à l'exportation et en imposant des taxes élevées à l'exportation sur les noix de cajou brutes.

En décembre 2024, une usine cambodgienne de transformation de noix de cajou destinées à l'exportation a démarré ses activités. Le premier lot de noix de cajou transformées a été conditionné et exporté vers le marché chinois, puis vers le Moyen-Orient, l'Europe, etc.

Afin de parvenir à une croissance stable et à un développement durable, outre la résolution du problème d'approvisionnement en matières premières, Mme Dao Thi Lanh, présidente de l'Association de la noix de cajou de la province de Binh Phuoc , a déclaré que l'industrie de la noix de cajou avait besoin d'une stratégie systématique pour accroître la valeur de la chaîne industrielle mondiale. De plus, il est nécessaire de passer de la transformation préliminaire des noix de cajou destinées à l'exportation à une transformation en profondeur, en produits alimentaires et directement dans les supermarchés.

En racontant l'histoire de l'industrie de la noix de cajou, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, s'est senti un jour « amer » en recevant la réponse des producteurs de noix de cajou : « La culture du durian rapporte 1 milliard de VND/ha, tandis que la culture de la noix de cajou ne rapporte qu'environ 35 à 40 millions de VND/ha ».

D'après le ministre, nous devons nous adapter aux règles du marché. Nous ne pouvons pas freiner les agriculteurs ; nous avons besoin d'autres outils économiques. La filière anacarde peut exploiter davantage de ressources, comme la culture de champignons lingzhi rouges dans les plantations d'anacardes pour accroître ses revenus. Ainsi, les populations conserveront l'anacarde, stabilisant ainsi la filière matière première.

L'industrie de la noix de cajou peut également coopérer pour exploiter le potentiel des crédits carbone. En effet, chaque hectare de noix de cajou cultivé de manière à réduire les émissions peut générer 400 dollars américains grâce à la vente de crédits carbone.

M. Tran Van Phuong, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Binh Phuoc, a déclaré que le développement des zones de culture de la noix de cajou pour créer des crédits carbone et la restructuration de l'industrie de la noix de cajou dans une direction verte sont l'objectif de la province.

« Bien mis en œuvre, ce projet contribuera à augmenter les revenus et à améliorer les conditions de vie des producteurs de noix de cajou. Parallèlement, la création d'une zone de production durable de matières premières contribuera à attirer les investisseurs vers la transformation des noix de cajou destinées à l'exportation », a-t-il expliqué.

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Pour la première fois dans l'histoire, les États-Unis ont dépensé près de 1,2 milliard de dollars pour acheter une graine ultra-nutritive au Vietnam. Le Vietnam a collecté 98 % des fonds dépensés par les États-Unis pour importer ce produit.