Manger chaque jour du yaourt, des légumes marinés et des aliments riches en fibres solubles contribue à augmenter les bactéries bénéfiques et à maintenir un système digestif et immunitaire sain.
Les probiotiques sont de bonnes bactéries (bactéries bénéfiques) qui contribuent à la santé intestinale et aident à soulager les troubles digestifs comme la constipation, le syndrome du côlon irritable et à renforcer le système immunitaire. On les trouve dans de nombreux aliments et boissons que l'on peut consommer pour augmenter la quantité de bactéries bénéfiques dans l'intestin.
Petit-déjeuner avec yaourt, baies et noix
Commencez votre journée avec un bol de yaourt, du granola et des fruits rouges riches en antioxydants. Le yaourt contient des cultures vivantes qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans votre intestin. Moins il y a de sucre, mieux c'est.
Ajoutez du yaourt à vos plats
Transformez le yaourt en sauces, trempettes, épices pour plats composés… pour favoriser l'apport de probiotiques. Attention toutefois à ne pas chauffer le yaourt, car cela tuerait les bonnes bactéries.
Boire du yaourt au kéfir
Le kéfir est une boisson lactée à base de levure, acide et riche en probiotiques. Le kéfir nature est plus sain que les variétés aromatisées, souvent sucrées. Si vous le trouvez trop acide, vous pouvez le préparer en smoothie aux fruits pour plus de saveur et de nutriments.
Boire du thé kombucha
Le kombucha est une boisson fermentée riche en probiotiques, composée de thé, de sucre, de bactéries et de levures. Elle peut remplacer les produits laitiers probiotiques comme le kéfir ou le yaourt. Elle convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose.
Mangez du yaourt tous les jours pour augmenter votre flore bactérienne. Photo : Freepik
Mangez des légumes marinés
La choucroute, les radis marinés, le kimchi et tous les autres légumes fermentés ou marinés contiennent des probiotiques, bénéfiques pour le système digestif. Les ajouter à vos accompagnements, plats principaux et collations comme les salades peut renforcer votre système immunitaire. Le kimchi regorge de bonnes bactéries comme les lactobacilles. Il accompagne délicieusement les plats asiatiques comme le riz, les sautés et les grillades.
Utiliser la compression
Le tempeh est un plat traditionnel indonésien à base de soja fermenté, compressé en barres ou blocs, également appelé tempeh. Riche en probiotiques, protéines, fibres et antioxydants, il est bénéfique pour le système digestif et immunitaire. Il peut être utilisé en cuisine ou en sauce.
Ajoutez de la pâte de miso à votre plat
Originaire du Japon, le miso est un soja fermenté contenant des bactéries bénéfiques. Cuisiner des soupes et des ragoûts avec du miso favorise la croissance de bactéries bénéfiques pour l'organisme. Cependant, les températures élevées peuvent tuer les probiotiques et les empêcher de contribuer à la santé. Il est donc conseillé d'ajouter le miso une fois la soupe, le ragoût ou le plat refroidi afin de préserver les micro-organismes bénéfiques.
Compléter avec des aliments riches en prébiotiques
Les prébiotiques (fibres solubles) sont des composants non digestibles présents dans certains fruits, légumes et autres aliments, qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Parmi les aliments riches en prébiotiques, on trouve les pommes, les bananes, les asperges, les haricots, les artichauts, l'ail, les oignons et les poireaux crus, ainsi que le blé et le soja.
Mai Cat (selon Everyday Health )
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