Les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient manger plus de fruits, de légumes, de céréales complètes, de yaourt et réduire leur consommation de sel pour mieux contrôler leur tension artérielle.
L'hypertension artérielle survient lorsque la pression artérielle systolique est ≥ 140 mmHg et/ou diastolique ≥ 90 mmHg. Une hypertension artérielle non détectée ou non contrôlée peut entraîner de nombreux problèmes de santé, tels qu'une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral (AVC) et une insuffisance cardiaque.
L'alimentation joue un rôle important dans le contrôle de la tension artérielle. Voici quelques habitudes alimentaires qui peuvent vous aider.
Mangez beaucoup de fruits et de légumes
Les fruits et légumes fournissent non seulement du potassium, du calcium, du magnésium et des fibres, mais sont également pauvres en sodium, ce qui les rend bénéfiques pour les personnes souffrant d'hypertension. Le National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) recommande aux personnes hypertendues de privilégier le régime DASH. Il s'agit d'une alimentation saine qui comprend 4 à 5 portions de fruits et légumes par jour.
En plus des fruits frais, les patients peuvent consommer des fruits surgelés, en conserve ou secs, à condition qu'ils ne contiennent ni sel ni conservateurs. Parmi les façons simples d'intégrer des fruits et légumes à son alimentation, on peut citer le pain grillé aux pommes de terre avec de l'avocat et des crudités au petit-déjeuner, ou le yaourt aux fruits rouges, la salade de champignons et les légumes verts en collation.
Manger beaucoup de fruits et légumes apporte des nutriments comme le potassium, le magnésium et les fibres, qui aident à contrôler la tension artérielle. Photo : Freepik
Privilégiez les céréales complètes
Le régime DASH comprend 6 à 8 portions de céréales par jour, en privilégiant les céréales complètes telles que le riz brun, le quinoa, les pains complets et l'avoine.
Certaines recettes simples à base de céréales complètes comprennent la bouillie de riz brun, les flocons d'avoine aux raisins secs et les flocons d'avoine.
Augmenter la consommation de lait, de fromage et de yaourt
La consommation de produits laitiers (lait, fromage, yaourt faible en gras ou sans gras), environ 2 à 3 fois par jour, aide à réduire les indices de pression artérielle systolique et diastolique.
Pour rehausser le goût et ajouter plus de fibres, les patients peuvent combiner du lait avec des flocons d’avoine, du yaourt avec des fruits et ajouter du fromage au pain grillé aux grains entiers.
Réduire le sel
L'American Heart Association recommande aux personnes souffrant d'hypertension artérielle de maintenir un apport en sodium de 1 500 mg par jour, soit l'équivalent de 2/3 de cuillère à café de sel, pour aider à réduire l'indice.
Parmi les aliments riches en sel, on trouve les sandwichs, les pâtes et autres préparations à base de céréales comme les pizzas, les chips, les crackers et les soupes. Pour les aliments emballés, lisez l'étiquette nutritionnelle et limitez vos repas au restaurant. Cuisiner à la maison peut aider à contrôler votre consommation de sodium.
Choisissez de la viande maigre plutôt que de la viande grasse
La viande maigre est un bon choix pour une alimentation équilibrée et adaptée à la tension artérielle. L' USDA définit la viande maigre comme contenant moins de 10 grammes de matières grasses totales, 4,5 grammes de graisses saturées et moins de 95 mg de cholestérol par portion de 100 grammes.
Les protéines animales maigres comprennent le blanc de poulet sans peau, le filet de bœuf, le filet de porc et la dinde maigre. Elles fournissent toutes des protéines et des nutriments de haute qualité qui aident à contrôler la tension artérielle.
Bao Bao (selon Eat This Not That, Healthline )
| Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies cardiovasculaires auxquelles les médecins doivent répondre. |
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