5 plats délicieux des marchés flottants de Bangkok que vous devez essayer au moins une fois dans votre vie

Lors d'un voyage en Thaïlande, impossible de ne pas mentionner les délicieux plats des marchés flottants de Bangkok. Les marchés flottants de Bangkok, comme Khlong Lat Mayom, Taling Chan ou Kwan Riam, ne sont pas seulement des lieux de commerce, mais aussi des paradis de la street food, où vous pourrez déguster des plats typiques et uniques de la culture thaïlandaise. Découvrons 5 plats délicieux à goûter absolument lors de votre voyage en Thaïlande et de votre visite des marchés flottants de Bangkok !

1. Pla Pao – Poisson grillé thaïlandais au sel

Une épaisse couche de sel recouvre entièrement le poisson, gardant la chair moelleuse et juteuse tout au long de la cuisson. (Photo : ปลาทับทิม)

L'un des plats les plus typiques des marchés flottants de Bangkok , à ne pas manquer, est le pla pao, le célèbre poisson salé grillé thaïlandais. Ce plat est disponible sur de nombreux stands du marché flottant de Khlong Lat Mayom et est devenu un incontournable pour les touristes.

Le pla pao est généralement préparé à partir de poisson-serpent, de tilapia ou de bar. Le poisson est nettoyé, mariné avec un sel spécial, puis grillé au charbon de bois jusqu'à ce qu'il soit doré et dégage un arôme parfumé. En le dégustant, vous apprécierez la douceur et la fraîcheur de la chair, associées à une sauce aigre-douce thaïlandaise spéciale. Ajoutez quelques légumes verts et une sauce aux fruits de mer et vous obtiendrez un repas parfait. Prix : environ 250 bahts (soit 157 000 VND) pour un poisson.

2. Goong Ob Woonsen – Crevettes grillées aux vermicelles

Goong Ob Woonsen – Vermicelles de fruits de mer à la thaïlandaise, généralement préparés dans un pot en terre cuite. (Photo : Collectée)

Sur les marchés flottants de Bangkok, si vous êtes amateur de crevettes, ne manquez pas le goong ob Woonsen – des crevettes grillées aux vermicelles – un plat délicieux qui ravira les gourmets . Ce plat aux saveurs riches allie crevettes fraîches et vermicelles sautées à l'ail, au gingembre, au poivre et à quelques épices thaïlandaises.

Les vermicelles sont mélangés à une sauce épicée. À la dégustation, le goût sucré des crevettes, allié à la texture moelleuse des vermicelles, crée une merveilleuse harmonie. Ce plat impressionne également par son équilibre parfait entre le piquant, l'acidulé et le sucré. Une portion de Goong Ob Woonsen coûte généralement environ 150 bahts (95 000 VND).

3. Gai Galae – Poulet grillé avec sauce barbecue spéciale

Bien que le lait de coco soit souvent gras et puisse facilement devenir gras, comme il s'agit d'un plat grillé, ces brochettes de poulet ne sont pas grasses du tout, mais au contraire, l'arôme est encore plus attrayant. (Photo : iStock)

Si vous avez déjà goûté à de nombreux plats de poulet grillé, le gai galae, proposé sur les marchés flottants de Bangkok, vous offrira une expérience unique. Originaire du sud de la Thaïlande, ce plat de poulet grillé est mariné dans une sauce barbecue spéciale à base de lait de coco et de piments séchés, ce qui lui confère un goût épicé et gras unique.

Le poulet gai galae grillé, en particulier, possède une croûte dorée, croustillante et parfumée, tandis que sa chair est extrêmement tendre et sucrée. Ce plat est généralement vendu pour seulement 25 bahts (16 000 VND) la portion. Si vous aimez les plats épicés, gras et riches, ne manquez pas ce plat lors de votre visite au marché flottant de Bangkok !

4. Mini ananas – Dessert de Chiang Rai

Ce petit ananas a un goût sucré et un arôme attrayant. (Photo : Collectée)

Après un repas riche et copieux, vous pourrez apaiser vos papilles avec un dessert rafraîchissant : des petits ananas. Ce plat est une spécialité de Chiang Rai et est très populaire sur les marchés flottants de Bangkok. Les ananas sont naturellement sucrés, croquants et parfumés, et leur tige intacte est facile à saisir et à déguster.

La particularité de ce petit plat d'ananas est son goût sucré et frais, et sa facilité d'utilisation. Une petite portion d'ananas ne coûte qu'environ 40 bahts (25 000 VND), idéal pour terminer votre repas au marché flottant.

5. Khao Lam – Riz gluant grillé dans des tubes de bambou

Le Khao Lam est un en-cas, mais il contribue très efficacement à rassasier. (Photo : Collectée)

Enfin, un en-cas parfait à emporter des marchés flottants de Bangkok est le khao lam : du riz gluant mélangé à du sucre et du lait de coco, puis fourré dans des tubes de bambou et grillé. La cuisson dans le bambou permet au riz gluant d'absorber toutes les saveurs, le rendant moelleux, parfumé et riche. Ce plat est non seulement délicieux, mais il possède également une saveur unique que vous trouverez difficilement ailleurs.

Le khao lam est un plat simple mais très appétissant, surtout lors des après-midis frais. Vous pouvez l'offrir ou le déguster immédiatement. Chaque tube de riz khao lam coûte environ 40 bahts (25 000 VND).

En visitant les marchés flottants de Bangkok, vous découvrirez non seulement une atmosphère animée et vibrante, mais aussi de délicieux plats imprégnés de la culture culinaire thaïlandaise. Du délicieux poisson salé grillé aux crevettes grillées aux vermicelles, en passant par le poulet grillé et les desserts comme les petits ananas et le riz gluant grillé, autant de plats à goûter absolument lors de votre séjour à Bangkok .

Lors de votre voyage en Thaïlande, n'oubliez pas de visiter les marchés flottants de Bangkok pour savourer ces délicieux plats. Vous passerez un séjour inoubliable !

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx