En el séptimo mes lunar, si te sientes cansado, tienes la casa fría, estás frustrado e inseguro, prueba este delicioso plato elaborado a base de ajo.

GĐXH - En la tarde del mes de los fantasmas, si te sientes cansado, hace frío en casa, tienes el corazón triste e inquieto... usa ajo asado de la siguiente manera. Cuando el aroma se extienda, la energía positiva volverá a calentarte, a calentar tu casa, y tus seres queridos estarán felices y en paz.

El ajo asado de la abuela en el mes fantasma

Mi abuela falleció hace mucho tiempo, pero aún recuerdo con claridad el plato de "ajo asado en papel de aluminio" que preparaba cada vez que cambiaba el tiempo, sobre todo durante el mes de los fantasmas. No decía mucho, solo decía: "El cielo es yin, la gente debe ser yang. Come un diente de ajo asado, te calentará el estómago y te despejará la mente".

Tomó papel de aluminio, envolvió unos dientes de ajo con piel y los puso en una parrilla de carbón o en un horno pequeño. El olor a ajo cocido inundó la cocina: ligeramente fragante, no fuerte, ni tan picante como el ajo crudo. El ajo asado estaba suave, tenía un extraño sabor dulce y reconfortaba desde la boca hasta el estómago.

Más adelante, cuando crecí, aprendí más sobre medicina y descubrí que el ajo asado reduce la alicina, retiene los aceites esenciales, no daña el estómago y es más fácil de digerir. Sin embargo, sin investigar, mi abuela, con solo intuición y experiencia popular, con una vida tranquila, supo preservar la energía yang de la familia con un plato rústico de ajo asado, que es económico y económico.

El ajo asado es suave, tiene un peculiar sabor dulce y calienta desde la boca hasta el estómago durante el mes de los fantasmas. Foto de internet.

Come ajo adecuadamente para mantener la energía yang, no seas supersticioso.

En el ámbito sanitario, el ajo tiene un sabor picante que estimula la circulación del qi, ayudando a prevenir resfriados, calentar el bazo y el estómago, y repeler el aire frío, especialmente en días sombríos, cuando la gente se cansa con facilidad. Pero consumir ajo también debe hacerse correctamente para obtener buenos resultados.

El mejor momento para comer ajo (especialmente ajo asado) es en el séptimo mes lunar, el "mes fantasma" y en los días fríos, cuando se necesita energía yang):

Comer ajo asado por la mañana.

Después de las comidas, utilice ajo cocido o ajo con miel para aumentar la resistencia y la circulación sanguínea.

Comer ajo asado por la tarde

Antes del atardecer, un diente de ajo asado ayuda a calentar el estómago, bueno para los débiles de corazón, para los que acaban de volver de un largo viaje, de un funeral, de un cementerio, de un hospital...

Nota: No comer tarde por la noche porque puede estimular la digestión, causar hinchazón e insomnio.

Durante el mes de los fantasmas, conviene comer ajo asado como es debido. Foto de internet.

Notas sobre el uso del ajo durante el mes fantasma

No comas ajo crudo con el estómago vacío, especialmente si tienes el estómago débil.

No comas demasiado si eres propenso al acné o tienes el cuerpo caliente.

Las personas que toman anticoagulantes o tienen presión arterial baja deben consultar a un médico.

Sin embargo, según investigaciones médicas, hay personas que deberían evitar el consumo de ajo y sus preparaciones. En concreto:

Personas que no deben comer ajo y platos elaborados con ajo

La gente evita comer ajo.	Razones para evitar	Sugerencias alternativas
Personas con úlceras gástricas y duodenales	El ajo crudo es picante y puede irritar fácilmente las membranas mucosas.	Utilice ajo asado, ablandado para reducir el picante.
Personas con presión arterial baja	El ajo puede provocar una ligera caída de la presión arterial cuando se consume en grandes cantidades.	Tome dosis bajas y coma un desayuno saludable.
Personas que toman anticoagulantes	El ajo es un anticoagulante natural que puede interactuar con los medicamentos.	Limite el consumo de ajo crudo; consulte a su médico antes de usarlo regularmente.
Personas con diarrea, estómago débil.	El ajo estimula la digestión, pero en personas con diarrea puede empeorarla.	Utilice ajo asado o papilla ligera de ajo, menos
Mujeres embarazadas – primeros 3 meses	Demasiado ajo puede provocar calambres leves (raramente graves, pero tenga cuidado)	Utilice pequeñas dosis, cocine bien, no utilice ajo crudo.
Niños menores de 1 año	El estómago no está lo suficientemente desarrollado para soportar el sabor picante y los fuertes aceites esenciales del ajo.	El aceite de ajo se puede utilizar externamente (masaje), no ingerir directamente.

Si no está seguro de si el ajo asado es adecuado para usted o sus seres queridos, consuma una cantidad muy pequeña, preferiblemente ajo tierno y aromático. El ajo, especialmente el asado, es muy bueno para la salud; preste atención a su cuerpo antes de añadirlo a sus comidas.

Comer ajo no es para evitar los malos espíritus, sino para acercarte a ti mismo y reconfortar tu corazón, disipando la ansiedad y la inseguridad latentes. El ajo no es un amuleto, sino un símbolo del amor maternal, de una cocina cálida, de alguien que una vez te cuidó con su penetrante aroma.

Así que, en la tarde del mes fantasma, si te sientes cansado, tienes frío en casa, te sientes triste e inquieto... envuelve unos dientes de ajo, mételos en el horno, sírvete una taza de té caliente y siéntate tranquilamente a esperar a que se extienda el aroma. O bien, remoja un frasco de ajo y miel con antelación y úsalo. O simplemente cocina un tazón de gachas de ajo calientes para comer, que es la mejor manera de conservar la cálida energía yang para ti, tu hogar y tus seres queridos.

Cómo preparar un ajo delicioso, fácil y sin picante

1. Ajo asado en papel de aluminio :

Retire la capa exterior (mantenga la capa de seda cerca del camarón).

Envuelva cada diente o bulbo entero en papel de aluminio.

Hornear durante 10-15 minutos a 180°C (horno eléctrico) o en una pequeña parrilla de carbón.

Cuando el ajo esté suave y fragante, estará listo para usar.

El efecto de este plato es calentar el estómago, reducir la tos, es fácil de digerir y no daña el estómago.

2. Ajo remojado en miel (usar por la mañana)

Corte los dientes en rodajas finas o déjelos enteros y sumérjalos en miel pura durante 7 a 10 días.

Beber 1 cucharada cada mañana, bueno para los pulmones, los intestinos, reduce la gripe.

3. Gachas de ajo (tranquiliza a los niños)

Cocine las gachas blancas, agregue 3-4 dientes de ajo machacados cuando las gachas estén casi cocidas.

Comer caliente, facilita el sueño y ayuda a calmar la mente después de un día agotador.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-7-am-co-hon-cam-thay-met-moi-nha-lanh-buc-boi-bat-an-hay-dung-mon-ngon-nay-tu-cu-toi-17225082215470803.htm