¿Qué hacer para producir, consumir y exportar pitahaya de forma sostenible?

Esta cuestión se planteó y siguió enfatizándose exactamente un mes después de la fusión de las provincias (31 de julio de 2025), durante una sesión de trabajo entre el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia y la Asociación de Frutas del Dragón Binh Thuan, los Comités Populares de las principales comunas productoras de fruta del dragón y una serie de empresas y cooperativas que producen y comercializan fruta del dragón en el área.

Exportación de fruta del dragón

En este momento, los productores, las empresas y las instalaciones de producción, procesamiento y exportación de pitahaya en la provincia enfrentan numerosas dificultades y preocupaciones. Se han enviado numerosas recomendaciones y propuestas al Comité Popular Provincial, a los líderes del sector agrícola y al Departamento de Industria y Comercio con la esperanza de una pronta solución.

Además de la dificultad principal de los precios inestables y el exigente mercado de exportación, que se ha convertido en una barrera importante tanto para los productores como para las empresas, las instalaciones de producción y procesamiento de fruta del dragón quieren eliminar los problemas de larga data con la fruta del dragón.

Empresas, cooperativas, grupos y equipos productores de pitahaya en las zonas de indicación geográfica de la provincia han propuesto que el Comité Popular Provincial apoye nuevas variedades de pitahaya de pulpa blanca para reemplazar las variedades antiguas, propensas a enfermedades y de bajo rendimiento. Además, se reestructura la escala de producción, se crean áreas especializadas a gran escala y se aplican tecnologías limpias y de vanguardia, según los estándares GlobalGAP, para cumplir con los requisitos de exportación.

Los productores de pitahaya también solicitaron a la provincia que revise a la brevedad los códigos de área de cultivo (GLA) y los códigos de planta de empaque (PFA) de la pitahaya tras la fusión de las unidades administrativas. Asimismo, se revoque el GLA para los establecimientos y empresas que lo han recibido, pero que no se dedican a la exportación, para otorgarlo a empresas y establecimientos exportadores de pitahaya que lo necesiten.

Procesamiento de fruta del dragón para exportación

Por otro lado, agricultores y empresas han propuesto establecer un laboratorio para analizar productos agrícolas, incluida la pitahaya fresca, en la zona de Lam Dong . Todos son inspeccionados y controlados en la zona de materia prima, lo que crea condiciones favorables para que las empresas se sometan a cuarentena antes de la exportación.

Actualmente, la pitahaya de Lam Dong está presente en numerosas cadenas de suministro globales, como Japón, Corea, India y Europa. Sin embargo, el principal mercado de exportación sigue siendo China (representando el 80%). La provincia ha identificado la pitahaya como un producto clave con ventajas comparativas que otras regiones no poseen. Cabe mencionar que las condiciones naturales y el suelo propicio generan productos agrícolas con una calidad deliciosa, atractiva y uniforme.

Además, este producto agrícola cuenta con indicaciones geográficas protegidas para la pitahaya en 13 países. Por lo tanto, la provincia se centrará en políticas para mejorar la calidad de la pitahaya mediante la aplicación de los mejores procesos agrícolas según GlobalGAP y los estándares orgánicos, con el fin de impulsar la exportación a mercados exigentes como Europa, Estados Unidos, Japón, Corea, Australia, Rusia, India y países de Oriente Medio. Cabe destacar que promover la producción, el consumo y la exportación sostenibles de pitahaya es el objetivo y una de las tareas más importantes del sector agrícola provincial, así como de las localidades relacionadas, en el futuro.

Según el Sr. Nguyen Hoang Phuc, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia, la industria está haciendo esfuerzos para implementar eficazmente el plan de desarrollo de la industria de la fruta del dragón en la provincia, centrándose especialmente en soluciones para promover la producción, el consumo y la exportación sostenibles de la fruta del dragón.

Algunas de las principales soluciones de la provincia de Lam Dong para impulsar la marca local de pitahaya son organizar la producción según la cadena de valor. Distribuir el cultivo de forma que represente entre el 60% y el 70% de la producción, y el cultivo principal, entre el 30% y el 40%, garantizar un suministro estable, mejorar la calidad y el diseño, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria y la trazabilidad.

Aplicación de tecnología y transformación digital: Aplicación de procesos de producción avanzados (GlobalGAP, orgánico), técnicas agrícolas modernas (filas en forma de T, riego automático de ahorro de energía, iluminación de bajo consumo), inversión en procesamiento profundo y conservación poscosecha para aumentar el valor y la competitividad.

Una solución importante es la producción segura, con el objetivo de lograr una agricultura sostenible. En particular, se minimiza el uso de pesticidas, fertilizantes químicos y reguladores de crecimiento, se busca el uso de pesticidas biológicos y se incrementa el uso de fertilizantes orgánicos, así como el uso de productos respetuosos con el medio ambiente que cumplan con los estrictos estándares de los mercados más exigentes.

Según el Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente, hasta la fecha, la producción de pitahaya según los estándares VietGAP en toda la provincia ha alcanzado 8.541/25.800 hectáreas, lo que representa el 33,1%, las 453 hectáreas de GlobalGAP alcanzan el 1,76%, y las 124,5 hectáreas de producción orgánica representan el 0,48%. Para 2030, la provincia de Lam Dong se esfuerza por estabilizar el área de pitahaya en 25.000 hectáreas e incrementar la tasa de producción de pitahaya hacia la seguridad alimentaria, la agricultura ecológica y la reducción de emisiones. Al mismo tiempo, el área de producción según los estándares VietGAP aumentará de 17.500 a 18.750 hectáreas, el área certificada por GlobalGAP alcanzará el 10% (2.500 hectáreas) y el área producida de forma orgánica alcanzará el 5% (1.250 hectáreas).

Fuente: https://baolamdong.vn/lam-gi-de-san-xuat-tieu-thu-xuat-khau-thanh-long-ben-vung-388728.html