Después de un largo viaje desde el barrio de Lao Cai , a través de tramos sinuosos, llegamos a la granja de peces de agua fría del Sr. Luu Van Quang, aldea de Ngai Cho, comuna de Den Sang.
Aquí, el Sr. Quang cría principalmente esturiones. Es pleno verano, pero el clima es tan fresco como a principios de invierno. El sonido del agua fluyendo de los grifos a los tanques es fuerte día y noche.
El Sr. Quang es originario de las tierras bajas y llegó a Bat Xat para emprender un negocio. Al llegar a Den Sang, vio el clima fresco, con cuatro estaciones en un día. De repente, se le ocurrió la idea de explotar este potencial para criar peces de agua fría. En 2011, en el terreno lleno de rocas y grava, el Sr. Quang niveló y construyó una piscifactoría de agua fría con seis tanques experimentales.
Den Sang es una zona montañosa difícil con transporte complicado. Decidió que invertir en la piscicultura de agua fría requeriría una gran inversión, pero aun así decidió hacerlo. Mientras cultivaba, aprendió de la experiencia y, con las ganancias, continuó invirtiendo en la construcción de tanques y la cría de alevines.
Hasta ahora, la granja del Sr. Quang cuenta con 40 tanques con 3.000 m² de superficie de agua. La piscicultura en agua fría requiere una gran inversión, pero también conlleva muchos riesgos. Para tener éxito, hay que ser perseverante. Si una piscicultura tiene éxito, se pueden alcanzar los ingresos soñados.
Al llevarnos a visitar los tanques de peces de agua fría, clasificados por edad, el Sr. Quang presentó con orgullo los resultados. Sin embargo, no pudo ocultar su tristeza por los daños de varios miles de millones de dongs causados por la histórica tormenta n.º 3 de septiembre de 2024.
Al detenerse en la gran pecera justo frente a la puerta del campamento, el Sr. Quang nos preguntó: "¿Alguien ha visto alguna vez un esturión que pese más de 50 kg?".
Pensando que era una broma graciosa del dueño de la granja, el Sr. Quang y el ingeniero de la piscifactoría se pusieron las botas, operaron el sistema para bajar el nivel del agua en el tanque y luego se adentraron para atrapar un pez que pesaba más de 50 kg para que lo viéramos.
Con gran dificultad, el Sr. Quang y el ingeniero de la granja atraparon al esturión gigante. Ambos lo sacaron hábilmente del agua, uno por la cabeza y el otro por la cola. El pez forcejeó, salpicando agua, lo que provocó que el Sr. Quang cayera varias veces en el tanque.
En el acuario hay seis esturiones como este que el Sr. Quang ha criado desde 2011 como recuerdo. Se calcula que tienen 14 años. El cuidado de los esturiones solo requiere atención a la prevención de enfermedades cuando tienen menos de un año. A partir de ese año, su resistencia es bastante buena y, si se alimentan adecuadamente, su peso aumentará significativamente.
“A estos esturiones gigantes los llamamos 'peces de montaña' porque se crían en las montañas. Son como amigos que iniciaron mi negocio de piscicultura de agua fría. Los mantengo en el acuario, los alimento a diario, y verlos nadar en el agua me llena de alegría y felicidad”, compartió el Sr. Quang con entusiasmo.
Además de los 6 esturiones gigantes, la granja del Sr. Quang también cuenta con 400 peces de entre 10 y 20 kg cada uno. Mucha gente le ha pedido comprar el "pez de montaña" gigante, pero se niega a venderlo, mientras que los peces de entre 10 y 20 kg pueden venderse a un precio elevado.
Sin dar muchos detalles sobre las ganancias de la piscicultura de agua fría, cuando se le preguntó, el Sr. Quang respondió con modestia: «Solo lo suficiente para comer», pero cualquiera puede estimar el valor actual de esta piscifactoría en varias decenas de miles de millones de dongs. Cada año, la piscifactoría exporta entre 40 y 50 toneladas de pescado al mercado, con un precio promedio de venta de 150.000 VND/kg.
Sin guardarse su éxito, el Sr. Quang compartió su experiencia en la cría de peces de agua fría con algunos hogares de la aldea. Ahora, muchos hogares de la zona han construido peceras y cuentan con una fuente estable de ingresos gracias a la cría de peces de agua fría. Su piscifactoría, por sí sola, también genera empleo para 10 trabajadores locales con un ingreso promedio de 6 a 8 millones de dongs por persona al mes.
Fuente: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html
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