Sembrando semillas en el campo
Proveniente del sector turístico , tras trabajar un tiempo en la ciudad, la Sra. Nga se dio cuenta de que el mercado tiende cada vez más a favorecer los productos puramente naturales. Sin embargo, los valiosos productos agrícolas locales se venden mayoritariamente crudos, e incluso ingredientes como las flores y las cáscaras de pomelo suelen desecharse después de cada cosecha.
La Sra. Nga comentó: «Las flores de pomelo solían florecer blancas por todo el jardín, pero luego se caían. Antes, nuestros abuelos tenían la costumbre de secarlas para beberlas en lugar de té, pero solo para su familia. Creo que si logramos estandarizar la receta y agregar más ingredientes para adaptarla al gusto moderno, quizás podamos convertirla en un producto con verdadero valor comercial».
Esa idea es impulsó a regresar a su ciudad natal, comenzando con la fundación de la Cooperativa Agrícola , Comercial y de Servicios Nhan Tam en 2022. El primer producto de la Cooperativa es el té de flor de pomelo Moc Thanh Tra, cuya fórmula combina flores de pomelo (75%), manzanas rojas (20%) y stevia (5%). El té tiene un sabor ligeramente amargo gracias a las flores de pomelo, un regusto dulce gracias a las manzanas rojas y la stevia, un aroma suave y se considera que tiene un efecto refrescante, favorece la digestión y ayuda a conciliar el sueño.
Cada año, la cooperativa compra unos 500 kg de flores frescas de pomelo y produce casi 100 kg de té seco. El té se envasa en cajas de 100 g, a un precio de 40.000 VND por caja, con una rentabilidad media del 30 %. En 2024, el producto recibirá la certificación OCOP de 3 estrellas, lo que marca el primer paso en el camino para posicionar la marca de productos agrícolas de la tierra de Tien en el mapa del consumo ecológico.
[ VÍDEO ] - La Sra. Hoang Thi Thuy Nga comparte el motivo por el que regresó a su ciudad natal para iniciar un negocio con desechos agrícolas:
Sin detenerse ahí, la Sra. Nga continuó explotando el potencial de las partes aparentemente inservibles del pomelo. Tras separar los gajos, la cáscara de pomelo que se desechaba en restaurantes y cafeterías se recolectaba, procesaba y transformaba en un nuevo producto llamado mermelada de pomelo Tien.
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La pulpa de pomelo representa el 60%, combinada con jugo de naranja (20%) y azúcar de caña (20%), mediante diversas etapas de cocción, cocción a fuego lento y secado, crea una mermelada refrescante, naturalmente dulce y con una sensación de ligereza al consumirla. Cada 3 kg de cáscara fresca de pomelo rinde 1 kg de mermelada terminada. Cada caja de 300 g se vende por 120.000 VND. El producto también fue reconocido como producto OCOP de 3 estrellas en 2025.
De la semilla del árbol Uoi al sueño verde
A principios de 2025, la Sra. Nga continuó consolidando su propio rumbo con un nuevo producto llamado UPAY: un té refrescante que renueva la vida. El producto se elabora a partir de semillas de laurel orang, una especialidad preciada que abunda en Quang Nam, pero que durante mucho tiempo solo se ha explotado de forma natural y se ha vendido al por mayor a precios bajos.
Solía exhibe semillas de Uoi en ferias; Mucha gente le gustaba, pero dudaban en comprarlas. En parte, debido a su alto precio ya la complejidad de su preparación. Además, la demanda de productos naturales refrescantes es muy alta. Por eso, pensé en crear una lienea de productos instantáneos que conserven su valor original y sean fáciles de usar.
Sra. Hoang Thi Thuy Nga
Después de casi un año de investigar la fórmula, probar la tecnología de liofilización y mezclar ingredientes, creó una línea de té en polvo instantáneo que se puede mezclar con agua fría y usar inmediatamente.
Los ingredientes principales incluyen semillas de arrayán, combinadas con semillas de chea, maracuyá y azúcar de caña, todos ellos totalmente naturales y beneficiosos para la salud. Cada caja contiene 10 paquetes, con un precio de prueba de aproximadamente 200.000 VND, y actualmente está disponible en algunos canales de distribución directa y puestos de ferias del país.
Apoyando a UPAY: iniciando un negocio al inicio de una carrera en el desarrollo de talentos para Startup Quang Nam 2025, convocándose para un nuevo proyecto.
Cabe destacar que UPAY no se limita a la creación de productos comerciales, sino que la Sra. Nga también lo considera el primer paso para establecer una cadena de valor cerrada para el árbol de orang, que está desapareciendo gradualmente debido a la explotación descontrolada. La Sra. Nga colabora con organizaciones de plantación forestal para reincubar las plántulas de orang después de la producción.
[VÍDEO] - La Sra. Hoang Thi Thuy Nga habla sobre el Proyecto UPAY: refrescante.
Además, dedico mucho tiempo a perfeccionar el diseño, mejorar el empaque y expandir el mercado de consumo, creando más medios de vida para la población local, que participa directamente en el proceso de explotación, procesamiento y conservación de los valiosos recursos medicinales de la tierra de Tien. Considere el valor real como base, para que cada producto transmita el espíritu de la vida ecológica y saludable de la tierra natal —añadió la Sra. Rusia.
Fuente: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html
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