Como muchas otras sopas conocidas, la sopa agria con carne picada también es un plato favorito de muchas familias vietnamitas en verano.

No solo impresiona por su sabor agridulce, la forma de cocinar sopa agria de carne picada no es demasiado complicada, solo necesita algunos ingredientes familiares y fáciles de encontrar para tener un tazón de sopa fresca para que disfrute toda la familia.

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La sopa agria con carne picada es fácil de preparar y de comer, y se puede disfrutar tanto en verano como en invierno. Foto: Phuong Anh
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  • Ingredientes para preparar:
  • Cómo cocinar sopa agria con carne picada:
  • Nota:

Ingredientes para preparar:

- Carne magra: 150-200g

- Verduras de acompañamiento: Media piña, 2-3 tomates, 100 g de brotes de soja, 2 chalotas, 2-3 cebolletas.

- Especias: salsa de pescado, sal, condimento en polvo.

Cómo cocinar sopa agria con carne picada:

Preparación de materia prima

Lavar la carne de cerdo, escurrirla, luego picarla o molerla, agregar un poco de sal o condimento en polvo y chalotas picadas, marinar durante 10-15 minutos para que la carne quede sabrosa.

Lavar los tomates y cortarlos en gajos.

Corta la piña por la mitad y en trozos pequeños.

Lavar los brotes de soja y apretarlos suavemente para escurrirlos.

Lavar y picar las cebolletas.

La sopa agria con carne picada se puede preparar con piña, tomate o carambola. Foto: Esheep Kitchen

cocinar sopa

Sofreír la cebolla y el tomate, añadir la carne marinada y sofreír hasta que esté cocida, luego agregar suficiente agua para la cantidad de personas (aproximadamente 1 recipiente con agua para 2-3 personas).

Cuando el agua hierva, retira la espuma y añade la piña. Cuando vuelva a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la pulpa y la piña estén tiernas y desprendan su dulzor en el caldo.

Cuando la sopa esté cocida, agregue los brotes de soja y sazone al gusto. Espere unos minutos a que estén medio cocidos, luego agregue cebollitas picadas y apague el fuego. No tape la olla demasiado para evitar que los brotes se cocinen demasiado, ya que se ablandarán al comerlos.

Los tomates se pueden machacar ligeramente para hacer la sopa agria más atractiva.

El plato de sopa agridulce de carne picada es atractivo por el rojo brillante de los tomates, el amarillo de la piña y el verde de las cebolletas. Al comerla, la carne picada es suave, jugosa y dulce, y el caldo, rico y armoniosamente agridulce.

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La sopa agria de carne picada es deliciosa caliente y se puede combinar con arroz blanco o fideos. Foto: Cook béo

Nota:

Para la carne molida, elija carne de paleta suave y magra con un poco de grasa para que cuando se cocine no quede demasiado grasosa ni demasiado seca.

Puedes sustituir la carne de cerdo por carne molida, pero te conviene utilizar lomo porque esta parte de la carne tiene menos grasa, haciendo la sopa refrescante, menos grasosa y además limitando el aumento de peso.

Preparar sopa de espinacas con carne picada en casa es sencillo y cualquiera puede hacerlo. Un plato fácil de preparar con ingredientes comunes, la sopa de espinacas con carne picada es popular entre muchas familias vietnamitas tanto en verano como en invierno.

Fuente: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html