Hue City hat zwei weitere nationale immaterielle Kulturdenkmäler

VHO – Der Minister für Kultur, Sport und Tourismus hat gerade beschlossen, das Volkswissen über Bun Bo Hue und das neue Reisfest der ethnischen Gruppe der Co Tu in der Stadt Hue in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.

Bun bo Hue ist ein attraktives Gericht, das seit Generationen überliefert wird. Foto: D.H.

Dementsprechend wurde das Volkswissen von Bun Bo Hue mit der Entscheidung Nr. 2203/QD-BVHTTDL des Ministers für Kultur, Sport und Tourismus in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes in der Kategorie Volkswissen aufgenommen.

Dies ist eine würdige Anerkennung des historischen, kulturellen, künstlerischen und wirtschaftlichen Werts dieses typischen Gerichts, das von der Identität der alten Hauptstadt durchdrungen ist.

Bun Bo Hue ist nicht nur ein national und international berühmtes Gericht, sondern auch die Kristallisation jahrhundertealter Volksweisheiten, die über viele Generationen weitergegeben wurden; es spiegelt tief die Seele, den Lebensstil und die kulinarische Kultur der Menschen in Hue wider.

Insbesondere ist dieses Gericht eng mit dem religiösen Leben, Gemeinschaftsaktivitäten und traditionellen Handwerksdörfern wie dem Fadennudeldorf Van Cu oder dem Fadennudel- und Kuchendorf O Sa verbunden …

2014 wurde Bun Bo Hue vom berühmten Kochexperten Anthony Boudain auf dem amerikanischen Fernsehsender CNN als „die beste Suppe, die ich je gegessen habe“ vorgestellt. 2016 wurde Bun Bo Hue von der Asian Record Organization in die Liste der 100 wertvollsten asiatischen Gerichte aufgenommen.

Im Jahr 2023 stufte die internationale kulinarische Website Taste Atlas Hue auf Platz 28 von 100 Städten mit dem besten Essen der Welt ein. Bun Bo Hue gilt dabei als „eine Delikatesse aus Hue, die man unbedingt probieren muss, wenn man hierherkommt“.

Viele kulinarische Experten sagen, dass man bei einem Besuch in Hue unbedingt Bun Bo Hue probieren muss.

Trotz vieler historischer Höhen und Tiefen wurde das Volkswissen zur Zubereitung von Hue-Rindfleischnudelsuppe von der Gemeinde bewahrt und gefördert, insbesondere durch den Beitrag kulinarischer Handwerker wie: Handwerker Mai Thi Tra, Hoang Thi Nhu Huy, Ton Nu Thi Ha, Phan Ton Gia Hien ...

Laut Herrn Phan Thanh Hai, Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus der Stadt Hue, bestätigt die Eintragung in das Kulturerbe nicht nur den Wert der kulinarischen Kultur von Hue, sondern schafft auch eine rechtliche Grundlage und wichtige Motivation für die Gemeinde, die Erhaltung, Förderung und Entwicklung der Werte des Kulturerbes in der Entwicklungsstrategie der Kulturindustrie weiterhin voranzutreiben und so zur Entwicklung des Tourismus, der lokalen Wirtschaft und Kultur beizutragen.

„Dies ist auch ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg, Hue zu einer UNESCO-Kreativstadt im kulinarischen Bereich zu machen“, betonte Herr Phan Thanh Hai.

In der kommenden Zeit wird sich das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus mit den Ministerien, Zweigstellen, Handwerkern und der Gemeinde abstimmen, um weiterhin Aktivitäten zur Vermittlung, Würdigung und Förderung des kulturellen Erbes umzusetzen und dazu beizutragen, den Wert des volkstümlichen Wissens über Bun Bo Hue in der Öffentlichkeit im In- und Ausland bekannt zu machen, damit dieses Gericht nicht nur der Stolz der Bevölkerung von Hue, sondern auch ein Symbol der vietnamesischen Kultur auf internationaler Ebene wird.

Bei dieser Gelegenheit erließ der Minister für Kultur, Sport und Tourismus auch die Entscheidung Nr. 2293/QD-BVHTTDL, mit der das Bhuoih Haro Tơme Festival – das neue Reisfest der ethnischen Gruppe der Co Tu in den Gemeinden Nam Dong, Long Quang und Khe Tre (Stadt Hue) als nationales immaterielles Kulturerbe registriert wird, das zur Kategorie der traditionellen Feste, gesellschaftlichen Bräuche und Glaubensvorstellungen gehört.

Dorfälteste in Nam Dong führen Rituale beim Bhuoih Haro Tơme – dem neuen Reisfest – durch. Foto: S.THUY

Das neue Reisfest ist ein typisches landwirtschaftliches Ritual, das die enge Beziehung zwischen Menschen, Natur und Göttern im kulturellen Leben der ethnischen Gruppe der Co Tu widerspiegelt.

Das Fest findet normalerweise nach jeder Erntezeit statt und soll dazu dienen, den Göttern, insbesondere dem Reisgott Giang Haro, dafür zu danken, dass sie dem Dorf eine reiche Ernte und ein friedliches und erfolgreiches Leben geschenkt haben.

Das Fest wird seit vielen Generationen bewahrt und weitergegeben. Es ist ein Merkmal des traditionellen Reisanbauzyklus des Co Tu-Volkes und zugleich eine wichtige Gelegenheit für die Gemeinschaft, zusammenzukommen, Spaß zu haben und den Zusammenhalt zu stärken.

Die Aufnahme des neuen Reisfestivals in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes wird dazu beitragen, das einzigartige kulturelle Erbe der ethnischen Minderheit der Co Tu im Bezirk Nam Dong (alt) zu verbreiten – einem traditionsreichen Land, das eine wichtige Rolle in der bergigen kulturellen Identität von Hue spielt.

Quelle: https://baovanhoa.vn/van-hoa/thanh-pho-hue-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-149517.html