Getrocknete „Graswürmer“ kommen auf den vietnamesischen Markt, kosten 2,5 Milliarden VND/kg, sind aber immer noch ausverkauft

Eine Art importierter getrockneter „Graswürmer“ überschwemmt den vietnamesischen Markt, um die Nachfrage nach Tet-Geschenken zu decken. Bemerkenswert ist, dass diese hochwertige Wurmart, die rund 2,5 Milliarden VND/kg kostet, immer noch häufig ausverkauft ist.

Angepriesen als natürliches „Elixier“, das besser ist als Ginseng, Cordyceps Bei Luxusgüterhändlern auch als Graswurm (halb Tier, halb Pflanze) bekannt.

In der Natur kommt Cordyceps auf 3.500–5.000 m hohen Bergen in Tibet (China), Bhutan, Nepal, Indien usw. vor. Die Cordyceps-Art, die den vietnamesischen Markt überschwemmt und überall auf dem „Online-Markt“ beworben wird, stammt jedoch größtenteils aus Tibet und Bhutan.

Die Eingabe des Stichworts „Cordyceps“ liefert Tausende von Ergebnissen zu Groß- und Einzelhandelsadressen für dieses Produkt. Vietnamesische Verbraucher können importierte getrocknete Graswürmer genauso einfach kaufen wie Gemüse auf dem Markt. Der Preis für dieses Produkt ist jedoch immer noch extrem hoch.

Frau Chu Thi Thanh Xuan, eine Angestellte eines gehobenen Lebensmittelladens in Hai Ba Trung (Hanoi), räumt ein, dass Cordyceps ein Luxusprodukt sei, da die billigste Sorte bis zu 730 Millionen VND/kg und die teuerste 2,5 Milliarden VND /kg koste, und sagt, dass diese Art getrockneter Graswürmer noch immer als Geschenk zum chinesischen Neujahrsfest sehr beliebt sei.

Cordyceps wird im Internet weit verbreitet verkauft. Foto: NVCC

Sie sagte, das Geschäft sei auf den Verkauf von bhutanischem Cordyceps spezialisiert. Dementsprechend hänge der Preis von der jeweiligen Sorte ab. Beispielsweise kostet die günstigste Sorte B im Geschäft, Größe 61–69 Stück/10 Gramm, 730 Millionen VND/kg; Typ A, Größe 56–60 Stück/10 Gramm, kostet 850 Millionen VND/kg, Größe 41–45 Stück/10 Gramm, kostet 1,1 Milliarden VND/kg, Größe 36–40 Stück/10 Gramm, kostet 1,2 Milliarden VND/kg, Größe 31–35 Stück/10 Gramm, kostet 1,4 Milliarden VND/kg …

Der Preis für VIP liegt zwischen 2 und 2,5 Milliarden VND/kg. Im Gegensatz zu den Sorten A und B, die immer verfügbar sind, sei VIP-Cordyceps jedoch aufgrund von Knappheit oft ausverkauft, sagte Frau Xuan.

Vor einer Woche erhielt das Geschäft mehr als 1 kg Vip-Graswürmer, Größe 26–30 Würmer/10 Gramm und Größe 18–20 Würmer/10 Gramm. In weniger als 2 Tagen bestellten 4 Kunden und waren ausverkauft, darunter 1 Kunde, der fast 0,5 kg kaufte.

Getrocknete Graswürmer sind sehr leicht, aber auch sehr teuer. Daher werden sie in Geschäften oft in Packungen zu 10 Gramm, 50 Gramm, 100 Gramm usw. verkauft, um den Kunden die Auswahl zu erleichtern, wenn sie sie als Weihnachtsgeschenk kaufen.

„Dies ist die Hauptzeit für den Tet At Ty-Konsum, daher ist die Zahl der Kundenbestellungen stark gestiegen. Es gibt Tage, an denen ich sitze, berate und etwa 40 bis 50 Bestellungen abschließe“, verriet sie.

Ähnlich verhält es sich im Laden von Frau Trinh Thi Mai in Tay Ho (Hanoi), wo Cordyceps in VIP-Größe (20–25 Stück/10 Gramm) seit fast einem Monat ständig „ausverkauft“ sind, obwohl der Preis zwischen 2,2 und 2,55 Milliarden VND/kg liegt.

Frau Mai sagte, dass diese VIP-Größen oft als Geschenk gekauft würden. Da sie jedoch recht selten seien, würden die Kunden sie alle gleich kaufen, sobald sie eintreffen.

Wer Cordyceps für den Eigenbedarf kauft, entscheidet sich oft für Typ A, B oder sogar für gebrochene Sorten, da diese günstiger sind. Darüber hinaus sind diese Produkte relativ reichlich vorhanden und die Lieferung erfolgt noch am selben Tag.

„Heute habe ich beispielsweise fast 100 Gramm zerbrochenen Cordyceps herausgefiltert und für 6,5 Millionen VND pro 10-Gramm-Schachtel verkauft. Alle haben sich darum gerissen, ihn zu kaufen, um ihn in Honig einzulegen oder daraus Tee zu trinken“, sagte sie.

Frau Thao wies darauf hin, dass es sich um ein sehr teures Produkt handele. Daher müsse man beim Kauf sorgfältig auf das Qualitätszertifikat achten, um den Kauf gefälschter Cordyceps-Kulturen zu vermeiden.

Ihrer Ansicht nach haben tibetische oder bhutanische Cordyceps ihre ganz eigenen Merkmale. Bei Cordyceps aus Bhutan ist die Oberfläche des Wurms dunkel- und hellgelbbraun, die Augen rotbraun. Der Pilzteil ist ganz natürlich mit dem Wurmkörper verbunden. Der Wurmteil weist drei Streifen auf, jeder Streifen ist einfach gefaltet und in einer Reihe angeordnet. Kaut man den getrockneten Wurm, schmeckt er nach Sojabohnen oder Reis. Je länger man kaut, desto aromatischer wird er, ähnlich dem Geruch von Hühnchen oder getrocknetem Tintenfisch.

Der tibetische Cordyceps hat einen charakteristischen kupfergelben Kopf, weißes Pulver unter dem Kopf, gelbe Zähne und auch die Augen des Cordyceps haben eine charakteristische gelbe Farbe. Beim Kauen verströmt er einen wohlriechenden Geruch und klebt leicht an den Zähnen. Je länger man kaut, desto stärker wird der Duft.

Viele Experten haben bereits vor gefälschten Cordyceps gewarnt, die auf raffinierte Weise hergestellt werden und für Verbraucher mit bloßem Auge kaum zu erkennen sind. Fälscher verwenden beispielsweise Mehl und zerkleinertes Insektenpulver, vermischen es mit Klebstoff und formen daraus Cordyceps. Mit der aktuellen Formtechnologie können die Hersteller gefälschte Cordyceps herstellen, die dem Original exakt ähneln.

Quelle