Zucht von Spezialfischen, dichtem, knusprigem Karpfen am Duong-Fluss, lautes Plätschern des Wassers, die Leute von Bac Ninh werden reich

Herr Do Dang Nang aus dem Dorf Thuy Mao in der Gemeinde Mao Dien in der Stadt Thuan Thanh (Provinz Bac Ninh) erkannte, dass die Käfigfischzucht in Flüssen viele Vorteile gegenüber der Teichfischzucht bietet, da sie die natürlichen Bedingungen ausnutzt, Fische mit wenigen Krankheiten züchtet und eine hohe Produktivität ermöglicht. Daher investierte er mutig in den Aufbau eines Modells zur Käfigfischzucht in Flüssen und verdient damit jedes Jahr Hunderte Millionen Dong.

Nach seinem Universitätsabschluss in Aquakulturtechnik entschied sich Herr Do Dang Nang aus dem Dorf Thuy Mao in der Gemeinde Mao Dien nicht für eine Arbeit im Ausland, sondern kehrte in seine Heimatstadt zurück, um dem Hauptberuf seiner Familie nachzugehen: der Fischzucht und -aufzucht zur Versorgung der örtlichen Teiche.

Im Jahr 2012 führte das Fischereiamt der Provinz Bac Ninh ein Pilotmodell zur Fischzucht in Käfigen im Fluss ein. Herr Nang meldete zehn Käfige zur Fischzucht an und investierte in deren Bau.

Herr Nang erzählte, dass es anfangs aufgrund mangelnder Erfahrung sehr schwierig war. Er musste arbeiten und neue Techniken erlernen, um effektiv Fische zu züchten. In den ersten drei Jahren musste er fast sein gesamtes Einkommen für Investitionen ausgeben. Jedes Jahr investierte Herr Nang in die Erweiterung der Käfige.

Derzeit hat Herr Nang in den Bau von 60 Fischkäfigen am Duong-Fluss im Dorf Thuy Mao, Gemeinde Mao Dien, Stadt Thuan Thanh, investiert.

Herr Nang (ganz links) berichtet von seinen Erfahrungen mit der Käfigzucht von Fischen (einschließlich Spezialfischen wie knusprigen Karpfen) am Duong-Fluss, der durch die Gemeinde Mao Dien in der Stadt Thuan Thanh in der Provinz Bac Ninh fließt.

Bei den von Herrn Nang in Käfigen gezüchteten Fischarten handelt es sich um hochwertige Fischarten mit hohem wirtschaftlichen Wert, wie etwa Graskarpfen, Knusperkarpfen, Roter Tilapia, Wels usw., wobei die Hauptart der Knusperkarpfen ist, der über 40 % der Produktion ausmacht.

Herr Nang sagte, er habe bisher rund 3 Milliarden VND in 60 Fischkäfige am Fluss investiert. Die Käfige sind neun Meter lang, sechs Meter breit und drei Meter tief. Der Bereich um die Käfige herum ist ein schwimmendes Wegesystem zum Füttern und Fangen der Fische.

Der Standort des Käfigs hängt eng mit der Entwicklung der Zuchtfische und dem Pflegeprozess zusammen. Bei der Platzierung des Käfigs achtete Herr Nang darauf, dass der Fischkäfig an einem gut belüfteten Ort mit konstantem Wasserfluss (mit einer Fließgeschwindigkeit von 0,2 bis 0,3 m/s) und sauberem Wasser aufgestellt werden muss, das nicht durch industrielle, landwirtschaftliche oder häusliche Abfälle verschmutzt ist.

Tiefe von 3 m oder mehr, der Käfigboden ist mindestens 0,5 m vom Flussboden entfernt. Der Käfig muss während der Zucht regelmäßig gereinigt und gewartet werden. Stellen Sie den Käfig nicht in stehendes oder schnell fließendes Wasser oder in Flussabschnitte, die anfällig für Erdrutsche sind.

Der Standort des Käfigs muss verkehrsgünstig gelegen sein, um die Bereitstellung der Zuchttiere, die Fütterung, die Pflege, die Bewirtschaftung, die Ernte und den Transport der Produkte zu erleichtern.

Bei schlechtem Wetter wie Regen, Sturm usw. müssen die Züchter den Käfig sorgfältig überprüfen, Ankerseile verwenden, um sicherzustellen, dass sie bei starker Strömung nicht reißen, den Käfig an sicheren Stellen verankern und große Fische ernten, um das Gewicht im Käfig zu reduzieren und Schäden zu verringern.

Käfighaltungsbereiche befinden sich in Gebieten, die für jede lokale Wasserart geplant und von den zuständigen Behörden genehmigt wurden.

Die Käfigfischzucht dauert vom Freilassen der Brut bis zur Ernte einiger Fischarten etwa zwei Jahre. Herr Nang betreibt 60 Käfige und setzt auf Wechselkulturen, um regelmäßig Fische zu ernten und die Betriebskosten in der Fischzucht zu senken.

Herr Nang sagte, dass bei Graskarpfen nach einem Jahr Aufzucht 1 kg Samen geerntet werden kann; bei Roten Tilapia kann man nach einem Jahr Aufzucht ernten; bei Schwarzen Karpfen, Welsen und Karpfen dauert es zwei Jahre, bis man sie ernten kann.

Knuspriger Karpfen ist mit seinem einzigartigen süßen, knusprigen Geschmack mittlerweile die erste Wahl der Restaurantgäste. Da dieser Fisch einen hohen wirtschaftlichen Wert und eine hohe Nachfrage hat, konzentrierte sich Herr Nang in den letzten Jahren auf die Entwicklung der Knusperkarpfenzucht.

Dieser Spezialfisch eignet sich für die Käfighaltung in Flüssen. Er wächst schnell und gesund und zeichnet sich durch hohe Produktivität und gute Qualität aus. Knuspriger Karpfen kostet derzeit 115.000 VND/kg.

Der knusprige Karpfen von Herrn Nang, der in Käfigen im Duong-Fluss gezüchtet wird, der durch Thuan Thanh in der Provinz Bac Ninh fließt, ist verkaufsfertig und wiegt über 3 kg pro Fisch.

Als Aquakulturingenieur mit langjähriger Erfahrung in der Käfigzucht von Fischen in Flüssen teilt Herr Nang seine Erfahrungen zur Eindämmung von Fischkrankheiten. Bei der Fütterung von Fischen müssen folgende Anforderungen beachtet werden: Für jedes Entwicklungsstadium die passenden Portionen bereitstellen, genau die richtige Menge füttern, nicht zu viel und nicht zu wenig. Ziel ist es, Futterkosten zu sparen, die Umweltverschmutzung zu minimieren und die Entwicklung der Fische zu fördern.

Darüber hinaus müssen die Züchter Veränderungen des Wetters und den Gesundheitszustand der Fische genau beobachten und feststellen, dass die Krankheitsvorbeugung der wichtigste Schritt ist. Der Zuchtprozess muss regelmäßig überprüft werden. Wenn Fische krank werden, kann es notwendig sein, die Fütterung einzustellen oder die Menge an Futter zu reduzieren, bis die Krankheit verschwunden ist. Kranke Fische müssen am Ende des Flusses in Käfigen isoliert werden, um eine Ausbreitung zu verhindern.

Fische leiden häufig an Krankheiten wie Parasiten, Pilzbefall, bakteriellen Blutungen, Verdauungsproblemen usw. Bei der Fütterung von Fischen müssen die Züchter regelmäßig Vitamine, Verdauungsenzyme und Mittel zur Leberentgiftung hinzufügen, um die Widerstandskraft der Zuchtfische zu stärken.

Die Käfigfischzucht im Fluss bringt hohe Einnahmen, ist aber auch mit hohen Kosten verbunden. Herr Nang sagte, die Kosten für Fischfutter könnten bis zu 700 – 800 Millionen VND pro Monat betragen. Das Investitionskapital sei zwar hoch, aber im Gegenzug bringe die Käfigfischzucht auch relativ hohe Einnahmen, die mit der Zucht anderer Tiere nicht erreicht werden könnten.

Im Jahr 2023 fischte Herr Nang mit 60 Fischkäfigen über 200 Tonnen kommerziellen Fisch, darunter mehr als 80 Tonnen knusprige Karpfen. Händler kauften die Fische, die er gefangen hatte. Mit dem Käfigfischzuchtmodell verdiente Herr Nangs Familie nach Abzug der Kosten nach einem Jahr „600 bis 700 Millionen VND pro Jahr“, sagte Herr Nang.

Herr Nang sagte, er habe die Fischbrut aus den Teichen der Farmen für die Käfighaltung am Fluss vorbereitet. Neben der Bereitstellung von ausreichend Fischbrut für die Käfighaltung am Fluss verkaufte Herr Nang im Jahr 2023 auch fast 30 Tonnen Fischbrut an Landwirte innerhalb und außerhalb der Region.

Es ist bekannt, dass die Familie von Herrn Nang derzeit an den folgenden Standorten Land pachtet, um dort Aquakulturfarmen zu bauen: Gemeinde Hoai Thuong, Stadt Thuan Thanh, Gemeinde Dai Bai, Gemeinde Xuan Lai, Bezirk Gia Binh. Die Gesamtfläche der drei Farmen beträgt 15 Hektar. Zusätzlich zu den drei Familienarbeitern muss Herr Nang fünf weitere reguläre Arbeiter und fünf bis sieben Saisonarbeiter einstellen. Die Einnahmen aus den Fischfarmen bringen seiner Familie außerdem jedes Jahr Hunderte Millionen Dong ein.

Herr Duong Van Cuong, stellvertretender Direktor des landwirtschaftlichen Dienstleistungszentrums der Stadt Thuan Thanh, sagte, dass es derzeit in der Stadt Thuan Thanh 274 Fischkäfige am Fluss in den Gemeinden Mao Dien, Hoai Thuong, Dai Dong Thanh und Dinh To gebe, die meisten davon in der Gemeinde Mao Dien.

Das Käfigfischzuchtmodell am Fluss im Haushalt von Herrn Do Dang Nang im Dorf Thuy Mao, Gemeinde Mao Dien, Stadt Thuan Thanh, wurde systematisch umgesetzt. Das Modell nutzt die natürlichen Bedingungen, züchtet Fische mit wenigen Krankheiten und hoher Produktivität, und Käfigfischprodukte werden zu hohen Preisen auf dem Markt angeboten. Im Vergleich zur Fischzucht in Teichen bietet es viele weitere Vorteile.

Um die Käfigfischzucht in Zukunft wirtschaftlich effizienter zu gestalten, wird das landwirtschaftliche Servicezentrum der Stadt die Zusammenarbeit mit folgenden Fachbehörden verstärken: dem Provinzzentrum für landwirtschaftliche Beratung und hochtechnologische landwirtschaftliche Entwicklung und der Abteilung für Tierhaltung, Veterinärmedizin und Aquakultur der Provinz Bac Ninh, um gemäß VietGAP Schulungskurse für Haushalte zur Käfigfischzucht in Flüssen zu organisieren.

Gleichzeitig sollen weiterhin Aquakultur-Erweiterungsmodelle mit hochwertigen und artenreichen Wassertierrassen aufgebaut werden, wobei der Schwerpunkt auf der Aufzucht wirtschaftlich wertvoller und für die Aquakultur im Allgemeinen und die Käfigfischzucht im Duong-Fluss im Besonderen geeigneter Spezialitäten liegt, mit dem Ziel, ein wirksames Lebensmittelsicherheitsmanagement in der Aquakultur umzusetzen.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm