Menschen mittleren und höheren Alters sollten regelmäßig Vollkornprodukte, frischen Fisch, Eier, Milch, mageres Fleisch usw. essen, um gesund zu bleiben.
 |
| Um die Kalziumversorgung der Knochen zu unterstützen, können ältere Menschen fettarme oder Magermilch wählen. (Abbildung – Quelle: Shutterstock) |
Vollkorn
Mit zunehmendem Alter lässt die Darmfunktion allmählich nach, was zu Verstopfung führt. Ballaststoffe können die Darmmotilität fördern und so Verstopfungssymptome lindern. Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, die die Darmmotilität fördern und Verstopfung vorbeugen können.
Vollkornprodukte sind außerdem reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B1, Vitamin B2, Magnesium, Zink ... Diese Nährstoffe sind wichtig für die Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Stärkung des Immunsystems und die Förderung des Stoffwechsels.
Die Nährstoffe in Vollkornprodukten werden vom Körper leichter aufgenommen und verwertet als die in raffiniertem Getreide.
Da Vollkornprodukte jedoch reich an Ballaststoffen sind, kann übermäßiger Verzehr zu Verdauungsbeschwerden führen. Sie sollten die Menge an Vollkornprodukten schrittweise erhöhen, damit sich Ihr Darm anpassen kann.
Frischer Fisch
Fisch ist eine Quelle für hochwertiges Protein. Darüber hinaus ist Fisch reich an Vitamin A und Vitamin D, Kalzium, Phosphor und Selen, die für die Erhaltung der Sehkraft sowie der Knochen- und Zahngesundheit wichtig sind. Ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3 in Fisch tragen zur Verbesserung der Gehirnfunktion, des Gedächtnisses und der Wahrnehmung bei und beugen Alzheimer vor.
Menschen mittleren und höheren Alters sollten viel Fisch essen, insbesondere Tiefseefische, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, wie Lachs, Kabeljau, Thunfisch usw. Aufgrund der nachlassenden Körperfunktionen ist bei Menschen mittleren und höheren Alters jedoch die Verdauungs- und Aufnahmefähigkeit relativ schwach.
Daher ist es notwendig, Fisch mit leicht verdaulichen Methoden wie Dämpfen und Dünsten zu verarbeiten und das Braten zu vermeiden.
Ei
Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß, das für Menschen mittleren und höheren Alters wichtig ist, um die Muskelkraft zu erhalten, die Gewebereparatur zu fördern und die Immunität zu stärken. Eier sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, Eisen, Zink usw.
Darüber hinaus enthält Eigelb reichlich Lecithin und Cholin, die sich positiv auf die Gehirnfunktion auswirken. Lecithin kann die Synthese von Neurotransmittern fördern und so das Gedächtnis und die kognitiven Fähigkeiten verbessern. Cholin ist der Rohstoff für die Produktion von Acetylcholin, das eine wichtige Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen spielt.
Allerdings sollten Menschen mittleren und höheren Alters Eier nur in Maßen verzehren, da Eigelb viel Cholesterin enthält. Menschen mit hohen Blutfettwerten sollten daher ihren Eierkonsum kontrollieren.
Generell sollten diese Personen nur ein Ei pro Tag verzehren.
Sojaprodukte
Gerichte aus Sojabohnen, Mungobohnen, Erbsen, Saubohnen und anderen Hülsenfrüchten sind reich an hochwertigem Eiweiß, Pflanzenfasern, Vitaminen und Mineralien und sehr gut für die Gesundheit.
Für Menschen mittleren und höheren Alters ist die Proteinzufuhr besonders wichtig, um die Muskelmasse zu erhalten und das Immunsystem zu stärken. Im Vergleich zu tierischem Eiweiß sind Sojaprodukte reich an pflanzlichem Eiweiß, enthalten kein Cholesterin und keine gesättigten Fettsäuren und wirken sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit aus.
Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich die Darmmotilität, was Verdauungsprobleme wahrscheinlicher macht. Ballaststoffe können die Darmmotilität fördern, die Verdauungsfunktion verbessern und Verstopfung und Darmerkrankungen vorbeugen.
Darüber hinaus sind Sojaprodukte auch reich an Mineralien wie Kalzium, Eisen und Zink, die zur Erhaltung der Knochendichte und Durchblutung beitragen und die Immunität bei Menschen mittleren und höheren Alters stärken.
Gleichzeitig sind Sojaprodukte auch reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin B-Komplex, der den Stoffwechsel und die Gesundheit des Nervensystems fördert.
Mager
Mageres Fleisch ist eine Quelle für hochwertiges Eiweiß. Obwohl der Eiweißbedarf älterer Menschen relativ gering ist, ist Eiweiß dennoch sehr wichtig für die Gesundheit von Muskeln, Knochen und Immunsystem.
Das Eiweiß in magerem Fleisch enthält für den menschlichen Körper lebenswichtige Aminosäuren, wird vom Körper leicht aufgenommen und verwertet und trägt zur Erhaltung der Muskelkraft und der Immunfunktion bei älteren Menschen bei.
Darüber hinaus ist mageres Fleisch reich an Mineralien wie Eisen und Zink. Diese Mineralien sind für die Aufrechterhaltung normaler physiologischer Funktionen wichtig und können bei älteren Menschen leicht einen Mangel verursachen.
Beispielsweise ist Eisen ein Bestandteil des Hämoglobins, das Anämie vorbeugen kann, während Zink zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immun- und Nervensystems beiträgt.
Mageres Fleisch enthält außerdem B-Vitamine wie Vitamin B12, das zur Erhaltung eines gesunden Nervensystems bei älteren Menschen beiträgt. Gleichzeitig trägt Vitamin B auch zur Verbesserung des Stoffwechsels und zur Förderung der Gesundheit älterer Menschen bei.
Wählen Sie mageres Fleisch wie Lamm und Rind, versuchen Sie, gesunde Kochmethoden wie Dämpfen, Kochen, Dünsten usw. zu verwenden und reduzieren Sie das Braten und Pfannenrühren.
Milch
Mit zunehmendem Alter nimmt die Knochendichte allmählich ab, wodurch ältere Menschen anfälliger für Knochenbrüche und andere Probleme werden. Viel Milch zu trinken kann den Kalziumhaushalt ergänzen, die Knochenstärke und -flexibilität erhöhen und Osteoporose vorbeugen.
Milch enthält Vitamin D, das die Kalziumaufnahme fördert. Milch enthält außerdem hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelerhalt älterer Menschen und die Vorbeugung von Muskelschwund wichtig ist.
Senioren können fettarme oder Magermilch wählen, um ihre Fettaufnahme zu reduzieren.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)