Frau Nga hat in ihrer Heimatstadt Tien Start-up-Projekte zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte umgesetzt. Foto: PHAN VINH
Samen auf dem Land säen
Frau Nga kommt aus der Tourismusbranche und hat nach einiger Zeit in der Stadt festgestellt, dass der Markttrend zunehmend zu rein natürlichen Produkten geht. Wertvolle lokale Agrarprodukte werden jedoch meist roh verkauft, und selbst Zutaten wie Grapefruitblüten und -schalen werden nach der Ernte oft weggeworfen.
Frau Nga erzählte: „Früher blühten überall im Garten weiße Pampelmusenblüten, aber dann fielen sie ab. Unsere Großeltern pflegten früher, Pampelmusenblüten zu trocknen, um sie anstelle von Tee zu trinken, aber nur für die Familie. Ich denke, wenn wir das Rezept standardisieren und mehr Zutaten hinzufügen können, um dem modernen Geschmack gerecht zu werden, können wir vielleicht ein Produkt mit echtem kommerziellen Wert daraus machen.“
Moc Thanh Tra-Produkte werden aus Grapefruitblüten nach traditionellen Teezubereitungsmethoden hergestellt und mit neuen Zutaten für einen sanften Duft kombiniert. Foto: Zur Verfügung gestellt von der Figur
Dieser Gedanke veranlasste sie, in ihre Heimatstadt zurückzukehren, wo sie 2022 die Landwirtschafts- , Handels- und Dienstleistungsgenossenschaft Nhan Tam gründete. Das erste Produkt der Genossenschaft ist der Grapefruitblütentee Moc Thanh Tra, dessen Rezeptur Grapefruitblüten (75 %), rote Äpfel (20 %) und Stevia (5 %) kombiniert. Der Tee hat einen leicht bitteren Geschmack durch Grapefruitblüten, einen süßen Nachgeschmack durch rote Äpfel und Stevia, ein sanftes Aroma und soll kühlend, verdauungsfördernd und schlaffördernd wirken.
Die Genossenschaft kauft jährlich rund 500 kg frische Grapefruitblüten und produziert knapp 100 kg getrockneten Tee. Der Tee wird in 100-g-Kartons verpackt und für 40.000 VND pro Karton verkauft, mit einem durchschnittlichen Gewinn von 30 %. 2024 wird das Produkt als 3-Sterne-OCOP zertifiziert. Dies markiert den ersten Schritt auf dem Weg, die Marke Tien Land als Agrarprodukt auf der grünen Konsumkarte zu etablieren.
[ VIDEO ] – Frau Hoang Thi Thuy Nga erzählt, warum sie in ihre Heimatstadt zurückgekehrt ist, um dort ein Geschäft mit landwirtschaftlichen Abfällen zu eröffnen:
Doch damit nicht genug: Frau Nga nutzte weiterhin das Potenzial scheinbar wertloser Teile der Grapefruit. Nach dem Abtrennen der Segmente sammelte sie die in Restaurants und Cafés weggeworfenen Grapefruitschalen ein, verarbeitete sie und fertigte daraus ein neues Produkt namens Tien-Grapefruitmarmelade.
Tien Grapefruitmarmelade genießt bei den Kunden großes Vertrauen, da sie rein natürlich ist. Foto: PHAN VINH
Grapefruitmark (60 %), kombiniert mit Orangensaft (20 %) und Rohrzucker (20 %), entsteht durch mehrstufiges Kochen, Köcheln und Trocknen eine erfrischende Marmelade, die natürlich süß ist und beim Verzehr ein Gefühl von Leichtigkeit vermittelt. Aus 3 kg frischer Grapefruitschale wird 1 kg fertige Marmelade hergestellt. Jede 300-g-Packung kostet 120.000 VND. Das Produkt wurde 2025 außerdem als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet.
Vom Samen des Uoi-Baumes zum grünen Traum
Anfang 2025 setzte Frau Nga ihren eigenen Weg mit einem neuen Produkt namens UPAY fort – einem kühlenden Tee, der grünes Leben sät. Das Produkt wird aus Bay-ươi-Samen hergestellt, einer kostbaren Spezialität, die in Quang Nam in Hülle und Fülle vorkommt, aber lange Zeit nur natürlich genutzt und im Großhandel zu niedrigen Preisen verkauft wurde.
Das aus den Samen des Uoi-Lorbeerbaums gewonnene Fruchtfleisch hat einen hohen Nährwert und wirkt kühlend. Foto: PHAN VINH
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Ich habe Uoi-Samen früher auf Messen ausgestellt. Viele Leute mochten sie, zögerten aber, sie zu kaufen. Teilweise wegen des hohen Preises und der komplizierten Zubereitung. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach Kühlprodukten aus Naturprodukten sehr hoch. Daher kam mir die Idee, eine Reihe von Instantprodukten zu entwickeln, die sowohl ihren ursprünglichen Wert behalten als auch einfach zu verwenden sind.
Frau Hoang Thi Thuy Nga
Nachdem sie fast ein Jahr lang an der Formel geforscht, die Gefriertrocknungstechnologie getestet und Zutaten gemischt hatte, entwickelte sie eine Reihe von Instant-Teepulvern, die mit kaltem Wasser gemischt und sofort verwendet werden können.
Die Hauptzutaten sind Myrtesamen, kombiniert mit Chiasamen, Passionsfrucht und Rohrzucker – alles rein natürlich und gesund. Jede Schachtel enthält 10 Packungen, der Testpreis beträgt etwa 200.000 VND und ist derzeit über einige Direktvertriebskanäle und Messestände im Land erhältlich.
UPAY-Produkt – Kühltee wird weiter verpackt und etikettiert. Foto: PHAN VINH
Das UPAY-Projekt – Kühlender Tee gewann den zweiten Preis beim Quang Nam Startup Talent Search Contest 2025 und wurde zu einem Pionierprodukt bei der Steigerung des Werts einheimischer Teesamen.
UPAY beschränkt sich nicht nur auf die Herstellung kommerzieller Produkte, sondern betrachtet Frau Nga auch als ersten Schritt zum Aufbau einer geschlossenen Wertschöpfungskette für den ươi-Baum, der aufgrund unkontrollierter Ausbeutung allmählich verschwindet. Frau Nga arbeitet mit Forstpflanzungsorganisationen zusammen, um ươi-Setzlinge nach der Produktion wieder auszubrüten.
[VIDEO] – Frau Hoang Thi Thuy Nga berichtet über das UPAY-Projekt – kühlender Tee:
„Darüber hinaus verbringe ich viel Zeit damit, das Design zu perfektionieren, die Verpackung zu verbessern und den Verbrauchermarkt zu erweitern. So schaffe ich mehr Lebensgrundlagen für die Menschen vor Ort, die direkt an der Ausbeutung, Verarbeitung und Erhaltung der wertvollen medizinischen Ressourcen des Landes Tien beteiligt sind. Echte Werte sind für mich die Grundlage, sodass jedes Produkt den Geist eines grünen und gesunden Lebens aus der Heimat in sich trägt“, fügte Frau Nga hinzu.
Quelle: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html
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