Indien kauft kontinuierlich vietnamesisches Gewürz und hat damit seit Jahresbeginn einen Umsatz von über 34 Millionen USD erzielt.

Indien ist mit 4.410 Tonnen der größte Exportmarkt für vietnamesischen Sternanis und macht damit 63 % aller vietnamesischen Importeure aus.

Sternanis ist auch eines der Premiumgewürze, das berühmte Köche gerne in ihren Gerichten verwenden. (Quelle: VietGap)

Was die Exportsituation betrifft, so erreichten Vietnams Sternanisexporte laut Statistiken der Vietnam Pepper Association (VPA) im Juni 1.548 Tonnen bei einem Umsatz von 6,7 Millionen US-Dollar. Im Vergleich zum Vormonat sank das Exportvolumen um 0,8 %. Prosi Thang Long war in diesem Monat mit 213 Tonnen (13,8 %) der größte Exporteur.

In den ersten sechs Monaten dieses Jahres exportierte Vietnam 7.023 Tonnen Sternanis mit einem Gesamtexportumsatz von 34,2 Millionen US-Dollar. Im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2023 sank das Exportvolumen um 5,6 % und der Umsatz um 25,3 %. Indien ist mit 4.410 Tonnen der größte Exportmarkt für Sternanis in Vietnam und macht 63 % der Gesamtzahl der Importeure in Vietnam aus.

Sternanis ist auch eines der Premiumgewürze, das berühmte Köche gerne in ihren Gerichten verwenden. Die gekonnte Verwendung von Sternanis verleiht Gerichten einen völlig neuen Geschmack.

Reiner Sternanis, der in Wein eingelegt wird, hilft bei der Behandlung von Krankheiten wie Erkältungen, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, Verdauungsbeschwerden sowie Knochen- und Gelenkerkrankungen. Darüber hinaus wirkt Sternanis auch bei Hautpilz, Krätze, Schmerzen, Blutergüssen, Husten, Expektorans und vielen weiteren Heilwirkungen. Ätherisches Sternanisöl ist zudem ein wertvolles Kosmetikprodukt in der Schönheitsindustrie.

Laut Statistiken der Weltgewürzorganisation ist Vietnams Sternanisproduktion weltweit die zweitgrößte. Mit Sternanis ist Vietnam ein potenzieller Lieferant für den weltweiten Gewürz- und Aromamarkt – sein Wert belief sich 2021 auf 21,3 Milliarden US-Dollar und wird bis 2026 auf 27,4 Milliarden US-Dollar steigen.

Sternanis kommt weltweit fast nur in Vietnam und China vor und kann dank günstiger Bedingungen in großen Mengen produziert werden. Die Sternanisernte beginnt im vierten Jahr. Allerdings dauert es etwa 16 Jahre, bis zwei Ernten pro Jahr möglich sind, was diese seltene Pflanze noch wertvoller macht. Die Frühjahrsernte konzentriert sich auf Februar und März, die Sommerernte auf September und Oktober.

Darüber hinaus ist unser Land auch weltweit führend in der Pfefferproduktion und im Pfefferexport, die Nummer 1 weltweit im Zimtexport und auch andere Gewürze nehmen ziemlich wichtige Positionen ein, wie beispielsweise: Chili, Nelken, Ingwer, Kardamom... Die Gewürzimportmärkte Vietnams werden auch zunehmend vielfältiger und umfassen die USA, die EU, China, Indien und den Nahen Osten.

Quelle: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html