Erstmals findet in Vietnam ein Backwettbewerb nach internationalen Standards statt.

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TPO – Der 2. Vietnamesische Kochwettbewerb findet vom 11. bis 14. Dezember im Saigon Exhibition and Convention Center (Bezirk 7, Ho-Chi-Minh-Stadt) statt und wird gemeinsam vom Tourismusverband Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Vietnam Bakery Association organisiert. Er verspricht ein spannender Wettbewerb zu werden, der professionelle Bäcker aus dem In- und Ausland anzieht. Es handelt sich um den ersten internationalen Standard-Bäckerwettbewerb in Vietnam.

Laut dem Organisationskomitee wurde der zweite Vietnam Chef Competition im Vergleich zum vorherigen Wettbewerb auf eine internationale Ebene ausgeweitet und hat nicht nur für vietnamesische Köche, sondern auch für die Lebensmitteltechnologiebranche und die vietnamesische Kochkultur eine wichtige Bedeutung.

An dem Wettbewerb nehmen vietnamesische und internationale Juroren mit Erfahrung in der Bewertung nationaler und internationaler Wettbewerbe teil. Der Wettbewerb wurde von World Chefs ( Weltverband der Köche) als künstlerischer Back- und Kochwettbewerb zertifiziert, der die Fähigkeiten und das Fachwissen von Köchen und Auszubildenden in der kulinarischen Branche präsentiert.

Zum ersten Mal gibt es in Vietnam einen Backwettbewerb nach internationalen Standards Foto 1

Die Kunsthandwerker stellen eine aufwendige und auffällige Torte vor.

Der diesjährige Wettbewerb umfasst 21 Koch-, Konditorei- und Präsentationswettbewerbe für talentierte Köche und Bäcker aller Niveaus nach internationalen Standards. Aufgrund seiner Größe und Bedeutung steht der Wettbewerb professionellen Konditoren, Köchen und Handwerkern offen, die einen von World Chefs zertifizierten Titel anstreben.

Laut Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt, können die Teilnehmer in den größten Spielplatz Vietnams eintauchen und haben die Möglichkeit, ihre Talente und Fähigkeiten unter Beweis zu stellen und ihre Kreativität bei der Herstellung einzigartiger Kuchen unter Beweis zu stellen, und zwar nicht nur hinsichtlich des Geschmacks, sondern auch hinsichtlich der abwechslungsreichen Präsentation und Gestaltung.

Insbesondere für junge Köche ist dies auch eine Gelegenheit, ihre Talente zu erlernen und zu bestätigen und so zur Förderung der Entwicklung der Bäckereibranche in Vietnam beizutragen.

Zum ersten Mal gibt es in Vietnam einen Backwettbewerb nach internationalen Standards Foto 2

Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt, informierte über den Wettbewerb.

„Dieser Vietnam Chef Competition ist nicht nur ein Backwettbewerb, sondern auch eine Veranstaltung zur Förderung und Einführung der kulturellen und wirtschaftlichen Werte der Backindustrie oder der typischen Zutaten Vietnams. Um zur Entwicklung der vietnamesischen Backindustrie im Besonderen und der vietnamesischen kulinarischen Industrie im Allgemeinen beizutragen“, sagte Frau Khanh.

Beim Wettbewerb errichtete das Organisationskomitee außerdem einen Ausstellungsbereich für Geräte, Produkte, Materialien, Zubehör und Dienstleistungen für die Restaurant- und Hotelleriebranche mit Beteiligung von Ausstellern aus aller Welt.

Der Wettbewerb richtet sich außerdem an die Bäckereibranche. Es wird ein Veranstaltungs- und Wettbewerbsraum geschaffen und köstliche Kuchen präsentiert, die den Gästen serviert werden. Darüber hinaus werden Seminare, Diskussionen und Talkshows zum Thema Kuchen angeboten, an denen kulinarische Experten und Kuchenhandwerker teilnehmen.

Nach Schätzungen der Veranstalter werden am zweiten Vietnamesischen Kochwettbewerb etwa 400 bis 500 Teilnehmer teilnehmen. Die Veranstalter präsentierten außerdem einige köstliche und schöne Kuchen, die die Teilnehmer zum Wettbewerb einreichen werden.

Eine Fotoserie einiger köstlicher, kunstvoller Kuchen, die von den Teilnehmern des 2. Vietnam-Kochwettbewerbs gebacken werden: