Diese Methode erfüllt nicht nur die Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität, sondern eröffnet auch Möglichkeiten, die Durian-Marke Gia Lai auf dem internationalen Markt zu etablieren.
Marktdruck und die Notwendigkeit von Innovationen in der Wertschöpfungskette
Angesichts der starken Integration und des zunehmend härteren globalen Wettbewerbs ist eine fragmentierte und kleinmaßstäbliche Produktion nicht mehr zeitgemäß. Dies gilt auch für die Durian-Industrie – eine beliebte Frucht in vielen Märkten wie China, Korea, Japan oder Europa.
Auf all diesen Märkten gelten immer strengere Standards: Die Produkte müssen von gleichbleibender Qualität sein, in großen Mengen verfügbar sein, einen eindeutigen Ursprung haben, den Produktionsprozessen entsprechen und die Lebensmittelsicherheit gewährleisten.
Angesichts dieses Drucks setzt Gia Lai – einer der Orte mit den größten Durian-Anbaugebieten im zentralen Hochland – stark auf das Modell des „kollektiven Handelns“. Statt individueller Produktion werden Haushalte ermutigt, sich zu Haushaltsgruppen und Kooperativen zusammenzuschließen und sich mit Exportunternehmen abzustimmen. Konsens und Zusammenhalt in Produktion und Konsum werden zum Schlüssel für die Wertsteigerung und Nachhaltigkeit dieser Branche.
Ende Mai 2025 gab es in der gesamten Provinz über 7.900 Hektar Durian, ein deutlicher Anstieg im Vergleich zu den Vorjahren. Die Anbaufläche konzentriert sich hauptsächlich auf die westlichen Orte der Provinz, wie Chu Puh, Chu Se, Chu Pah, Chu Prong, Duc Co, Ia Grai und Dak Doa. Davon werden rund 3.000 Hektar abgeerntet, die geschätzte Erntemenge liegt bei 42.000 Tonnen.
Die Provinz erhielt 54 Codes für Durian-Anbaugebiete mit einer Fläche von 1.280 Hektar für den Export nach China sowie fünf Codes für Verpackungsanlagen für frische Durian mit einer Kapazität von 350 bis 370 Tonnen frischem Obst pro Tag. Derzeit investieren elf Unternehmen, 16 Genossenschaften und drei landwirtschaftliche Verbände in den Anbau und die Vernetzung der Durian-Produktion auf einer Fläche von fast 2.900 Hektar.
Größere Anbauflächen bedeuten höhere Erträge, bringen aber auch schwierige Probleme bei der Qualitätskontrolle, der Rückverfolgbarkeit, dem Krankheitsmanagement und insbesondere beim Aufbau konzentrierter Rohstoffgebiete für den Export mit sich. Gleichzeitig kultivieren viele Haushalte noch immer getrennt und sind nicht in die Lieferkette eingebunden. Dies erschwert die Synchronisierung von Prozessen und die Gewährleistung von Exportstandards.
Bemühungen, eine Kette von Verbindungen aufzubauen
In den letzten Jahren wurde das Modell der Produktions-Konsum-Verknüpfung in vielen Ortschaften von Gia Lai erfolgreich umgesetzt. Am bekanntesten sind dabei dynamische Genossenschaften, die die Produktion proaktiv nach internationalen Standards neu organisieren.
In der Gemeinde Ia Le arbeitet die Bio -Landwirtschaftskooperative Dai Ngan mit 56 Haushalten zusammen, um Durian anzubauen. Seit 2022 verfügt die Kooperative über sechs Anbaugebietskennzahlen für 29 Hektar, die für den offiziellen Export nach China berechtigt sind. Jährlich liefert die Kooperative etwa 400 bis 450 Tonnen saubere Durian an Exportunternehmen.
Frau Le Thi Diem, Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Wir haben die Genossenschaft gegründet, um Haushalte mit einem gemeinsamen Fokus auf saubere und nachhaltige Produktion zusammenzubringen. Die Produktion nach VietGAP und die Zuteilung einer Anbauvorwahl sind nicht nur eine zwingende Voraussetzung für den Export, sondern tragen auch zur Wertsteigerung der Durian bei. Die Menschen verfolgen den Prozess, und Händler kommen, um zu einem besseren Preis einzukaufen.“
In der Gemeinde Chu Pah setzt die Landwirtschaftsgenossenschaft Nghia Hoa ein ähnliches Modell um. Von der Unterstützung bei der Erstellung von Aufzeichnungen für die Vergabe von Anbaugebietskennzahlen bis hin zur Einweisung der Bevölkerung in die Verwendung organischer Düngemittel spielt die Genossenschaft eine Brücke zwischen Landwirten und Unternehmen.
Herr Nguyen The Minh, Direktor der Kooperative, erklärte: „Wir nutzen die täglichen Treffen, um die Menschen zu informieren und anzuleiten. Wenn die Produktion den Standards entspricht, wird Durian regelmäßig gekauft, der Preis ist höher und die Bauern müssen sich keine Sorgen mehr um „gute Ernte, niedriger Preis“ machen.“
Der Fall von Herrn Le Van Dang (Dorf 5, Gemeinde Chu Pah) ist ein klares Beispiel. Im Jahr 2024 brachte sein Duriangarten mit über 100 Bäumen mehr als 6 Tonnen ein und erwirtschaftete über 600 Millionen VND, mit einem Nettogewinn von rund 400 Millionen VND. Er erklärte: „Die Produktion nach VietGAP hat viele Vorteile. Wenn in diesem Jahr die Anbaugebietskennung erteilt wird, wird die erwartete Produktion auf fast 10 Tonnen steigen und der Wert wird noch höher sein.“
In der Gemeinde Ia Ly hat Herr Nguyen Ngoc Bich proaktiv mit der Genossenschaft für landwirtschaftliche Produktion, Handel, Dienstleistung und Tourismus Ia Mo Nong zusammengearbeitet, um eine Anbauvorwahl für zwei Hektar Durian festzulegen. Obwohl es anfänglich schwierig war, Produktionsprotokolle zu führen und die technischen Verfahren strikt einzuhalten, erklärte Herr Bich, es handele sich um eine „einmalige Investition mit langfristigem Gewinn“.
Qualitätskontrolle ist der „Schlüssel“ zur Aufrechterhaltung des Marktes
Der Boom bei Anbau und Produktion von Durian hat die Qualitätskontrolle zu einer Frage des Überlebens gemacht. Im Jahr 2023 setzte China den Import mehrerer Durian-Lieferungen aufgrund von Quarantäneverstößen vorübergehend aus, was vielen Unternehmen und Landwirten Verluste bescherte. Dieser Vorfall zeigt, dass ohne striktes Management das Risiko eines Marktverlusts durchaus möglich ist.
Herr Le Van Thanh, Direktor der Ia Mo Nong Genossenschaft für landwirtschaftliche Produktion, Handel, Dienstleistungen und Tourismus, schlug vor: „Es sollten strenge Sanktionen für Personen verhängt werden, die gegen Produktionsabläufe verstoßen. Wenn sie die Vorschriften nicht einhalten, muss die Anbaugebietskennung widerrufen werden. Wir können nicht zulassen, dass eine Person etwas falsch macht und den Ruf des Unternehmens schädigt.“
Um die Lebensmittelsicherheit und die Exportstandards zu gewährleisten, hat das Provinzamt für Anbau und Pflanzenschutz eine Reihe technischer Richtlinien für die Durianproduktion herausgegeben, die den Standards von VietGAP und GlobalGAP entsprechen.
Herr Hoang Thi Tho, stellvertretender Leiter der Provinzbehörde für Anbau und Pflanzenschutz, sagte: „Die Anweisungen sind sehr spezifisch und reichen von der Verwendung biologischer Düngemittel über den richtigen Schnitt bis hin zur Schädlingsbekämpfung und Anpassung an den Klimawandel. Die Verwendung von Chemikalien, die nicht auf der Liste stehen, ist absolut verboten.“
Neben dem Anbaugebiet müssen auch die Verpackungsanlagen die Arbeitshygienevorschriften strikt einhalten, Schadorganismen vollständig beseitigen und die Konservierung nach der Ernte gemäß den Quarantänestandards sicherstellen. Dies sind entscheidende Faktoren für die Verbesserung des Rufs und die Minimierung des Risikos von Warenrücksendungen.
Gia Lai plant aktiv spezielle Durian-Anbaugebiete. Dies geschieht durch die Festlegung von Anbaugebiets- und Verpackungscodes sowie die Förderung von Verbindungen zu Exportunternehmen. Laut Hoang Thi Tho ist es wichtig, die Produktion in einer geschlossenen Kette zu organisieren, in der sich Landwirte zu Gruppen oder Kooperativen zusammenschließen. Unternehmen und Kooperativen fungieren als technische Brücke und Prozessmanagement. Unternehmen sichern den Produktkonsum und die Markterweiterung.
„Nur durch synchrone Koordination kann Durian die Exportstandards erfüllen, darunter stabile Qualität, große Erträge und pünktliche Lieferung“, betonte Herr Tho.
Die Provinzbehörde für Anbau und Pflanzenschutz hat vorgeschlagen, dass sich das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt mit der chinesischen Seite abstimmt, um technische Probleme zu lösen und die Ausgabe neuer Codes rechtzeitig für die kommende Ernte zu beschleunigen.
In der Praxis ist „kollektives Handeln“ kein Slogan mehr, sondern eine unausweichliche Entscheidung, wenn Gia Lai Durian seinen Exportmarktanteil halten und seinen Wert steigern will. Wenn die richtigen Verfahren befolgt und systematische Verbindungen aufgebaut werden, erzielt Durian nicht nur einen höheren Preis, sondern erreicht auch die anspruchsvollsten Märkte.
Angesichts des Klimawandels, der Marktrisiken und des harten internationalen Wettbewerbs ist die Verknüpfung der Wertschöpfungskette ein starker Schutzschild für die Durian-Industrie. Wenn der Kurs so weitergeht, kann Gia Lai die Marke „saubere, haltbare und international anerkannte Durian“ auf der globalen Agrarkarte etablieren.
Quelle: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html
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