Tipps zur Reduzierung von Zucker in Lebensmitteln
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass jeder Mensch weniger als 25 Gramm Zucker pro Tag (einschließlich Getränke) zu sich nehmen sollte.
Fachärztin Dang Thi Oanh vom Tam Anh General Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte, dass neben Fast Food wie Pizza, Hähnchen und Pommes Frites auch zuckerhaltige Getränke (Softdrinks) zusätzliche Kalorien liefern, die zu einer Gewichtszunahme führen können und keinen ernährungsphysiologischen Nutzen bieten. Softdrinks erhöhen sogar das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und andere chronische Erkrankungen.
Statt Energydrinks oder Softdrinks können wir Wasser oder ungesüßte Getränke trinken. Statt Fruchtsmoothies mit Zucker und Milch zu trinken, sollten wir Obst essen. Ersetzen Sie Süßigkeiten durch Früchte, Nüsse oder dunkle Schokolade. Wenn Sie Ihr Lieblingsessen mit viel Zucker genießen möchten, essen Sie kleinere Portionen wie sonst und kauen Sie langsam.
Bei der Auswahl von Getränken und Lebensmitteln ist es wichtig, die Zutatenliste und die Zuckerart zu beachten. Lebensmittelhersteller verwenden jedoch häufig viele verschiedene Zuckerarten mit unterschiedlichen Namen und führen jede Zuckerart separat auf dem Nährwertkennzeichen auf. Daher muss der Gesamtenergiegehalt jeder Zuckerart berechnet werden.
Wir sollten unseren Körper durch eine gesunde Ernährung mit natürlichem Zucker aus Früchten und unverarbeiteten Lebensmitteln wie Bohnen, Gemüse, Getreide usw. ausreichend Zucker führen. Zu den Lebensmitteln mit natürlichem Zucker zählen Pilze, Sojasprossen, Brokkoli, Gurken, Sellerie, Radieschen, Blumenkohl, Spargel, brauner Reis, Hafer, Bohnen, Birnen, Äpfel, Weintrauben, frische Milch, Joghurt usw.
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