Das Geheimnis, gebratenen Bananenkuchen zu essen, ohne sich Sorgen um Gewichtszunahme machen zu müssen

Ernährungswissenschaftler geben konkrete Ratschläge zum Verzehr von frittiertem Bananenkuchen, wie ihn der Fußballspieler Nguyen Xuan Son liebt, um einer Gewichtszunahme vorzubeugen.

Entspricht 10 % der täglichen Energie

Laut dem Institut für Ernährung ( Gesundheitsministerium ) liefert ein frittierter Bananenkuchen etwa 200 kcal. Die Hauptzutaten sind: Banane (90 g), Mehl (15 g), Zucker (2 g) und Pflanzenöl (10 g). Der Energiegehalt kann durch Variation der Kuchenzutaten erhöht werden. Beispielsweise ist die Banane größer, enthält mehr Zucker und wird mit mehr Öl frittiert.

Gebratener Bananenkuchen – ein leckeres Gericht, aber leicht zuzunehmen

Laut den Empfehlungen des Institute of Nutrition zum Energiebedarf benötigt ein durchschnittlicher Erwachsener 2.000 kcal pro Tag, aufgeteilt auf drei Hauptmahlzeiten und ein bis zwei Snacks. Die Energie jedes Snacks macht dabei 5 bis 10 % der Gesamtenergie des Tages aus. So deckt ein frittierter Bananenkuchen mit etwa 200 kcal 10 % der Tagesenergie, was einem Snack entspricht.

„Daher führt frittierter Bananenkuchen nicht zu einer Gewichtszunahme, wenn wir einmal am Tag einen frittierten Bananenkuchen essen und keine energiesteigernden Zutaten wie Zucker, Mehl oder Speiseöl hinzufügen“, erklärt Dr. Cam Yen von der Abteilung für Ernährungsberatung für Erwachsene am Institut für Ernährung.

Dr. Yen wies jedoch darauf hin, dass frittierte Lebensmittel aufgrund ihres besseren Geschmacks köstlicher seien. Wenn wir jedoch mehr als zwei Mal am Tag frittieren, führt die häufige Einnahme zu einem Energieüberschuss und einer schnellen Gewichtszunahme.

Wie ernährt man sich, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden?

„Gebratener Bananenkuchen kann leicht zu Gewichtszunahme führen. Egal wie verlockend der Kuchen auch sein mag, man sollte ihn in Maßen genießen, da er viel Energie enthält. Zu viel gebratener Bananenkuchen führt zu Übergewicht, Fettleibigkeit und, schlimmer noch, zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes“, bemerkte Dr. Yen.

Gleichzeitig empfiehlt Dr. Yen eine gesunde Art, frittierten Bananenkuchen zu essen. Zunächst einmal sollten Sie die Menge begrenzen. Essen Sie frittierte Bananen in Maßen, nicht zu viel. Eine empfohlene Portion sind 1–2 frittierte Bananen, entsprechend 100–200 Gramm. Sie sollten frittierte Bananen als Snack am Morgen oder Nachmittag essen, nicht als Ersatz für Hauptmahlzeiten. Abends sollten Sie frittierten Bananenkuchen nicht essen. Wenn möglich, sollten Sie den Kuchen selbst zubereiten, um die Hygiene zu gewährleisten und die Zutaten selbst anpassen zu können. So können Sie die Energiezufuhr Ihres Körpers besser steuern.

Ernährungswissenschaftler raten bei der Auswahl der Zutaten für frittierte Bananenkuchen wie folgt: Verwenden Sie reife Bananen für eine natürliche Süße und beschränken Sie den Zuckerzusatz. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um den Ballaststoff- und Nährstoffgehalt zu erhöhen. Verwenden Sie zum Frittieren gesunde Speiseöle wie Olivenöl und Kokosöl.

Darüber hinaus kann eine veränderte Zubereitungsart dazu beitragen, kalorienreiche Zutaten zu reduzieren. Backen oder dämpfen Sie beispielsweise Bananen, anstatt sie zu frittieren, um Kalorien und Fett zu reduzieren. Schränken Sie außerdem die Verwendung von Honig oder zuckerhaltigen Sirups ein.

Darüber hinaus ist eine ausgewogene Ernährung wichtig. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung, um den Körper ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen. Essen Sie täglich 300 bis 500 Gramm grünes Gemüse und Obst, vorzugsweise Vollkornprodukte. Begrenzen Sie verarbeitete Lebensmittel mit hohem Zucker-, Salz- und Fettgehalt.

Neben der richtigen Ernährung und dem Genuss von köstlichem frittiertem Bananenkuchen in kleinen Portionen empfiehlt Dr. Yen außerdem, dass jeder regelmäßig mindestens 30 Minuten am Tag Sport treiben sollte, wie von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen, um ein angemessenes Gewicht zu halten.

Quelle: https://thanhnien.vn/bi-quyet-an-banh-chuoi-chien-khong-lo-tang-can-185250308222647598.htm