Experten weisen auf häufige Fehler beim Essen von Hot Pot hin

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Ein Hot Pot ist ein Gericht, das viele Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Bohnen, Würstchen und Brühe kombiniert. Die Kalorienmenge dieses Gerichts entspricht daher der Gesamtkalorienmenge aller Zutaten zusammen. Experten zufolge liegt der Energiegehalt eines traditionellen Hot Pots bei 900–1.500 kcal.

Hinweise zum Essen von Hot Pot

- Muss gekochtes Essen essen und abgekochtes Wasser trinken

Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnamesischen Instituts für Angewandte Medizin, erklärte, dass viele Menschen die Angewohnheit hätten, Essen direkt nach dem Einlegen aus dem Kochtopf zu nehmen, obwohl es erst halb gar sei. Dadurch würden nicht alle Parasiten abgetötet, was zu Durchfall führen könne.

Chuyên gia chỉ ra những sai lầm thường gặp khi ăn lẩu - 1 — Beim Essen von Hot Pot sollten Sie aus gesundheitlichen Gründen zuerst das Gemüse und zuletzt das Fleisch essen (Abbildung: HT).

- Nicht direkt nach der Entnahme verzehren, da heiße Speisen zu Verbrennungen der Mund- und Rachenschleimhaut führen können.

Die Temperatur eines heißen Topfes auf dem Herd kann über 100 Grad Celsius erreichen. Daher ist das Essen aus dem Topf sehr heiß. Sofortiger Verzehr schädigt die dünne Mundschleimhaut. Darüber hinaus wird die Magenschleimhaut durch diese Ernährungsweise beeinträchtigt, was zu Magengeschwüren führen kann. Lassen Sie das Essen daher vor dem Verzehr abkühlen.

Laut dem National Institute of Nutrition belegen immer mehr Studien, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von scharfen Speisen und Mundhöhlenkrebs sowie Darmkrebs besteht.

Das liegt daran, dass die Darmwand relativ dünn ist und in der Regel nur Temperaturen von 50 bis 60 Grad Celsius verträgt. Wird diese Temperatur überschritten, schädigt sie die Wand.

Wenn die Temperatur von Lebensmitteln etwa 70 bis 80 Grad Celsius erreicht, kann diese Temperatur, insbesondere wenn wir Tee trinken, 90 Grad Celsius erreichen und schwere Schäden im Darm verursachen.

- Essen Sie nicht zu salzig, da sich zu viel Salz negativ auf die Gesundheit auswirkt, insbesondere bei Menschen mit hohem Blutdruck.

Zu viel Salz zu essen ist ein Hauptrisikofaktor für Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzinfarkt, erhöhtes Risiko für Magenkrebs, Nierenversagen usw.

Hot Pot richtig essen

Laut Dr. Son sollten Sie für eine gute Gesundheit zuerst Gemüse und zuletzt Fleisch essen. So wird Ihr Magen nicht überlastet. Trinken Sie außerdem Wasser, während Sie Hot Pot essen, um die Verdauung zu beschleunigen.

Jeder sollte auch mehr grünes Gemüse essen. Grünes Gemüse bereichert den Hot Pot, hilft bei der Entgiftung, kühlt den Körper und verbessert die Fettaufnahme. Blattgemüse enthält Vitamine und Mineralstoffe, die gut für die Gesundheit sind.

„Jede Mahlzeit sollte nicht länger als 45 Minuten bis eine Stunde dauern. Denn wenn Sie die Essenszeit verlängern, muss Ihr Verdauungssystem härter arbeiten, was zu einer Überlastung führt und Ihre Gesundheit beeinträchtigt“, sagt Dr. Son.

Alternativ können Sie auch nur etwa 100 g Rindfleisch verwenden und dem Eintopf Kabeljau und Tofu für mehr mageres Eiweiß hinzufügen. Oder Sie bereiten Ihre eigene Brühe mit Hühnchen und Kräutern zu, die lange geköchelt wird und dank des fehlenden Öls nur minimale Kalorien enthält.

Verwenden Sie eine Dip-Sauce auf Sojabasis, gemischt mit Frühlingszwiebeln und Chilischoten für einen geschmackvollen, kalorienarmen Dip.

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