Das traditionelle vietnamesische Neujahr ist eine wunderschöne, strahlende und zarte Symphonie.

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Es gibt in Vietnam keinen prachtvolleren und unvergesslicheren Anlass als Tet. An diesem besonderen Tag erstrahlt das ganze Land in einer wunderschönen Symphonie aus roten Laternen und gelben Aprikosenblüten, gepaart mit der Eleganz des Ao Dai, der von Menschen aller Gesellschaftsschichten getragen wird. Während andere Regionen Ostasiens, beeinflusst von der chinesischen Zivilisation, das Neujahrsfest feiern, hat das vietnamesische Tet eine tiefere Bedeutung als nur eine Neujahrsfeier.

Tet ist ein heiliger Übergang vom Alten zum Neuen, eine Zeit der Familienzusammenführung und der Beilegung von Missverständnissen. Es ist auch eine Gelegenheit für die Menschen, sich stärker mit der Natur, unserem Erbe und unserem besseren Selbst zu verbinden – der Person, die wir im neuen Jahr werden wollen.

Obwohl es sich um einen vietnamesischen Kulturbrauch handelt, interessieren sich auch viele Ausländer für dieses besondere Ereignis. Der Houston Chronicle, eine der größten Zeitungen der Vereinigten Staaten, gegründet 1901, veröffentlichte einen Artikel über vietnamesisches Tet-Jam.

Laut dem Autor der Chronicle machen die Vielfalt und Farbe der Trockenfrüchte, Nüsse und Süßigkeiten in der Marmeladenbox Tet viel reicher.

„Mút Tết ist wahrscheinlich das beliebteste Tet-Essen in vietnamesischen Familien. Die Süßigkeiten, die besonders bei Kindern beliebt sind, werden oft als Snack zum Tee gegessen. Wenn Familie und Freunde von Haus zu Haus gehen, um Tet zu feiern, tauschen sie Schachteln mit rot- und goldfarbenem Mút Tết aus, begleitet von roten Glücksbriefen und guten Wünschen“, heißt es in dem Artikel.

Unterdessen war die südafrikanische Autorin und Bloggerin Bridget Langer von der Reise -Website Travel Dudes äußerst beeindruckt von der Vielzahl an Blumenfarben, die die Vietnamesen zum Tet-Fest verwenden.

„Zusätzlich zu ‚fettem Fleisch, eingelegten Zwiebeln und roten Parallelsätzen‘ muss es am Tet-Fest in jeder vietnamesischen Familie leuchtend gelbe Kumquatbäume, Pfirsichblüten sowie gelbe Aprikosenblüten als Glückssymbole für das kommende neue Jahr geben“, heißt es in dem Artikel.

Obwohl er Ausländer ist, spürte der südafrikanische Schriftsteller die fröhliche Atmosphäre deutlich. Pfirsichblüten, Aprikosenblüten und Kumquatbäume zeigten ihre Schönheit und ihre leuchtenden Farben zum traditionellen Tet-Fest. Die Vietnamesen schmücken ihre Häuser und Büros während des Tet-Festes mit diesen Zierpflanzen als Symbol für Wärme, Wohlstand und Glück.

Die Redakteure der kulinarischen Website Slurrp waren vom traditionellen vietnamesischen Tet-Kuchen beeindruckt: Banh Tet.

„Dieser traditionelle vietnamesische Kuchen aus Klebreis, Mungobohnen und frischen Schweinefleischstücken hat eine tiefe kulturelle Bedeutung“, beginnt Slurrps Artikel.

Der Artikel befasst sich auch mit dem Ursprung und der kulturellen Bedeutung von Banh Tet. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Tradition des Banh Tet entwickelt und ist zu einem festen Bestandteil der vietnamesischen Neujahrsbräuche geworden. Die zylindrische Form des Kuchens symbolisiert Kontinuität und Einheit und spiegelt die Hoffnung auf eine erfolgreiche und ungebrochene Zukunft wider. Auch heute noch ist Banh Tet ein unverzichtbarer Bestandteil von Familientreffen, Ahnenverehrung und Kulturerhalt und prägt ein tiefes Gefühl von Identität und Tradition im vietnamesischen Volk.

Laut Slurrp gibt es in jeder Region Vietnams neben Banh Tet auch ähnliche und attraktive Variationen.

Im Norden sind die Kuchen groß und quadratisch und in grüne Bananenblätter gewickelt. Die Füllungen bestehen meist aus Mungobohnen, Schweinefleisch und manchmal schwarzem Pfeffer für zusätzlichen Geschmack. Im Süden sind die Kuchen kleiner, in Kokosnussblätter gewickelt und schmecken süßer. Die Füllungen bestehen aus Mungobohnen, können aber auch süße Zutaten wie Kokosnuss, Zuckerrohr und sogar Durian enthalten.

In der Zentralregion gibt es eine einzigartige Variante namens Banh Chung, die dem Banh Tet ähnelt, aber quadratisch ist. Die Füllung besteht üblicherweise aus Mungobohnen, Schweinefleisch und anderen regionalen Zutaten wie Garnelen oder gebratenen Pilzen.

Tet-Kuchen aus dem zentralen Hochland sind mit Wild oder einheimischen Kräutern gefüllt, was ihnen einen unverwechselbaren erdigen Geschmack verleiht. Sie können auch in verschiedene einheimische Blätter eingewickelt werden.

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