เมื่อไปเยือนป่าชายเลนที่หนองตราช จังหวัดด่งนาย ชาวบ้านจะแข่งขันกันซื้อสินค้าพื้นเมืองน้ำกร่อย

ป่าชายเลนเป็นทรัพยากรอันทรงคุณค่าซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของระบบนิเวศคาร์บอนสีน้ำเงินซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการมีส่วนสนับสนุนการบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

แม้ว่าจังหวัดด่งนายจะเป็นจังหวัดอุตสาหกรรม แต่ก็มีพื้นที่ป่าชายเลนขนาดใหญ่และหลากหลาย ซึ่งมีความสำคัญทางสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่งยวด เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน จังหวัดด่งนายจึงสร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนารูปแบบ เศรษฐกิจ ภายใต้ร่มเงาของผืนป่า ซึ่งไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอีกด้วย

โดยพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาป่าในทิศทางกว้าง เช่น กุ้ง ปู ปลาน้ำกร่อย... ถึงแม้จะเป็นรูปแบบการเลี้ยง แต่ผลผลิตสัตว์น้ำก็ยังคงปล่อยสู่ธรรมชาติ อาหารส่วนใหญ่มาจากธรรมชาติ จึงยังคงเป็นสินค้าธรรมชาติที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เป็นที่ต้องการของตลาด

ความเชี่ยวชาญที่ตลาดต้องการ

จังหวัดด่งนาย มีพื้นที่ป่าชายเลนเกือบ 8,000 เฮกตาร์ ตั้งอยู่ในอำเภอลองแถ่งและโญนตั๊ก ในพื้นที่เหล่านี้ ครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนได้รับการจัดสรรพื้นที่ป่าเพื่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาของป่า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการทำเกษตรกรรมขนาดใหญ่ (ชาวบ้านเรียกพื้นที่นี้ว่าพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง ปู และปลา)

ในรูปแบบการทำฟาร์มแบบนี้ เกษตรกรจะปล่อยสัตว์สายพันธุ์นี้ลงในแหล่งน้ำธรรมชาติเป็นหลัก และสัตว์ต่างๆ ก็จะหาแหล่งอาหารของตัวเองในธรรมชาติ

ดังนั้นคุณภาพของกุ้ง ปู ปลา ที่เลี้ยงในบ่อจึงแทบไม่ต่างจากอาหารทะเลที่จับได้จากธรรมชาติเลย

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 1.

การเลี้ยงกุ้งและปูใต้ร่มเงาของป่าน้ำกร่อย ณ โรงเรียนชุมชนฟุกอาน อำเภอเญินตราก จังหวัดด่งนาย ภาพโดย: บี.เหงียน

นาย Luu Nhat Nam ซึ่งประกอบอาชีพประมงและเลี้ยงสัตว์น้ำที่โรงเรียนย่อย Phuoc An อำเภอ Nhon Trach จังหวัดด่งนาย เป็นเวลากว่า 30 ปี กล่าวว่าด้วยรูปแบบนี้ เกษตรกรจะปล่อยสัตว์เล็ก ๆ เป็นหลัก โดยให้อาหารแข็งแก่พวกมันเมื่อพวกมันยังเล็กอยู่ และสัตว์ก็จะหาอาหารเองในป่า

เมื่อเปรียบเทียบกับรูปแบบการทำฟาร์มแบบเข้มข้นแล้ว เวลาในการทำฟาร์มแบบเข้มข้นจะนานกว่า และผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำก็ต่ำกว่าการทำฟาร์มแบบเข้มข้นมากเช่นกัน

การจับกุ้ง ปู และปลาในบ่อมักจะไม่ทำเป็นชุดๆ แต่จะจับทีละวัน โดยค่อยๆ จับกุ้งและปูที่มีคุณภาพ ในแต่ละวัน บ่อมักจะจับได้เพียงไม่กี่กิโลกรัมถึงสองสามสิบกิโลกรัมเท่านั้น ดังนั้นปริมาณการจับจึงไม่เพียงพอต่อความต้องการ

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 2.

ปลาน้ำกร่อย อาหารพื้นเมืองตามธรรมชาติใต้ร่มเงาป่าชายเลน อำเภอหนองตราจ จังหวัดด่งนาย

จากการสำรวจครัวเรือนประมงในอำเภอหนองตรากและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างแพร่หลาย พบว่าในอดีตทรัพยากรน้ำกร่อยในธรรมชาติมีอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์

ในระยะหลังนี้ผลผลิตอาหารทะเลธรรมชาติลดลง ดังนั้นผู้บริโภคจึงหันมาบริโภคอาหารทะเลจากฟาร์มขนาดใหญ่แทน เนื่องจากพวกเขายินดีจ่ายเงินในราคาสูงเพื่อลิ้มรสอาหารทะเลเหล่านั้น กุ้ง ปู และปลาน้ำกร่อยเป็นวัตถุดิบหลักที่นำมาจำหน่ายในร้านอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยเฉพาะ นักท่องเที่ยวที่ ต้องการลิ้มรสอาหารพิเศษในราคาสูง

นายทราน ฮวง เกษตรกรผู้เลี้ยงปูน้ำกร่อยในตำบลลองเฟือก อำเภอลองแท็ง จังหวัดด่งนาย เปิดเผยว่า ข้อดีของพื้นที่แห่งนี้คืออยู่ใกล้กับเขตเมืองใหญ่ และในอนาคตจะมีสนามบินนานาชาติ ทำให้เกษตรกรไม่ต้องกังวลว่าจะประสบปัญหาในการขายผลิตภัณฑ์พิเศษของตน

ดังนั้น แม้จะมีโกดังรับซื้ออาหารทะเลน้ำกร่อยในพื้นที่ แต่ครอบครัวของเขากลับขายสินค้าให้กับลูกค้าปลีกหรือส่งตรงไปยังร้านค้าเฉพาะทางและร้านอาหารเป็นหลัก นอกจากนี้ จำนวนลูกค้าปลีก โดยเฉพาะนักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาสั่งซื้ออาหารทะเลพิเศษในพื้นที่ก็มีจำนวนมาก

คุณฮวงกล่าวว่า “ผมมักจะจับกุ้งและปูมาขายในราคาคงที่ที่ 300,000-500,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยเฉพาะเดือนกันยายนและตุลาคมจะเป็นช่วงที่ปูมีไข่ปูที่อร่อยที่สุด ราคาของปูไข่ปูจะสูงกว่าปูเนื้อ 100,000-200,000 ดองต่อกิโลกรัม”

ปัจจุบันราคากุ้งลายเสือและปูที่เลี้ยงในท้องตลาดทรงตัวอยู่ที่ 300,000-500,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิดปลา ปลาน้ำกร่อย เช่น ปลากะพงแดง ปลากระบอก ปลากะพงขาว ปลาดุก ฯลฯ ล้วนเป็นสินค้าพิเศษที่ขายได้ราคาสูง

ผลประโยชน์สองเท่า

ก่อนหน้านี้ ครัวเรือนส่วนใหญ่ที่ทำการประมงในป่าชายเลนในเขตลองแถ่งและโญนจั๊ก เป็นคนยากจนจากทั่วประเทศ เดิมทีพวกเขาดำรงชีวิตด้วยการแสวงหาผลประโยชน์จากป่าเป็นหลัก โดยเฉพาะการประมงธรรมชาติในป่าชายเลน

ในขณะที่ทรัพยากรน้ำธรรมชาติในน้ำกร่อยกำลังลดลงอย่างต่อเนื่อง ชีวิตของผู้คนก็กำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน รูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาป่าเป็นทางออกสำหรับการพัฒนาป่าไม้อย่างยั่งยืน ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์สองต่อ คือ การสร้างอาชีพให้กับผู้คน และการมีส่วนร่วมในการรักษาสิ่งแวดล้อม

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 3.

นาย Luu Nhat Nam เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งและปูรายใหญ่ในโรงเรียนย่อย Phuoc An อำเภอ Nhon Trach จังหวัด Dong Nai จับกุ้งและปูเพื่อขายให้ผู้บริโภคทุกวัน

หน่วยงานท้องถิ่น โดยเฉพาะคณะกรรมการจัดการป่าอนุรักษ์ลองแท็ง ที่ได้รับมอบหมายให้รับผิดชอบในการจัดการและปกป้องป่าชายเลน มักสร้างเงื่อนไขให้ประชาชนสามารถพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาของป่าอยู่เสมอ

นายหวู วัน ดึ๊ก เป็นครัวเรือนที่มีพื้นที่ผิวน้ำ 8 เฮกตาร์สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในตำบลฟู๊กอาน อำเภอโนนตราค โดยมีความเชี่ยวชาญในการเพาะเลี้ยงกุ้งและปูใต้ร่มเงาของป่าชายเลน

ปีนี้สภาพอากาศแปรปรวน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจึงไม่เอื้ออำนวยเหมือนปีก่อนๆ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องการสูญเสียทุกอย่างเหมือนการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบอุตสาหกรรมเนื่องจากโรคภัยไข้เจ็บ รูปแบบนี้อาจไม่ทำให้คุณร่ำรวยได้อย่างรวดเร็ว แต่ให้รายได้ที่ค่อนข้างมั่นคง เกษตรกรจึงมั่นใจที่จะรักษารูปแบบนี้ไว้

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 4.

กุ้งลายเสือยักษ์ที่เลี้ยงไว้เป็นอาหารพิเศษของป่าชายเลนในดงนายที่ลูกค้าต้องจ่ายในราคาสูงเพื่อลิ้มลอง

จากการสำรวจครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจำนวนมากในอำเภอลองถั่นและโญนตราค พบว่ารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาป่าไม้ไม่ทำกำไรเท่ากับการเลี้ยงกุ้งแบบอุตสาหกรรม แต่รูปแบบนี้มีต้นทุนการลงทุนต่ำ ดูแลน้อย และปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่แปรปรวนในปัจจุบันได้ดี

เนื่องจากได้รับการเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติ กุ้ง ปู ปลา จึงแทบไม่มีโรคเหมือนการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรม

เกษตรกรแทบไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ หรือใช้เพียงผลิตภัณฑ์ชีวภาพเท่านั้น เพื่อไม่ให้ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเฉพาะทางจึงมีคุณภาพดีเยี่ยม มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

Vô rừng ngập mặn ở Nhơn Trạch của Đồng Nai thấy la liệt đặc sản nước lợ, người ta tranh nhau mua- Ảnh 5.

หอยแมลงภู่ ของดีใต้ร่มเงาป่าชายเลน จังหวัดด่งนาย

นาย Luu Nhat Nam เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งและปูรายใหญ่ในโรงเรียนย่อย Phuoc An อำเภอ Nhon Trach (จังหวัดด่งนาย) กล่าวว่า การพัฒนาป่าชายเลนและการอนุรักษ์สภาพแวดล้อมของป่าจะช่วยให้ผลผลิตทางน้ำเจริญเติบโตได้

ดังนั้นผู้คนที่อาศัยอยู่ในป่าชายเลนจึงมีความรับผิดชอบในการอนุรักษ์และพัฒนาป่าชายเลนมากขึ้น ด้วยเหตุนี้สภาพแวดล้อมตามธรรมชาติในป่าชายเลนจึงเอื้อต่อการเจริญเติบโตและความอุดมสมบูรณ์ของสัตว์น้ำ

ที่มา: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm