ถาดเซ่นไหว้วันส่งท้ายปีเก่า - ส่งท้ายปีเก่ากับอาหารเหนือแบบดั้งเดิม
ในอีก 8 ปีที่เหลือ เราจะมีเพียงวันที่ 29 ธันวาคมเท่านั้น ซึ่งถือเป็นวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด วันถัดไปจะเป็นวันขึ้นปีใหม่ สำหรับชาวเวียดนามหลายชั่วอายุคนแล้ว วันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ดได้ฝังแน่นอยู่ในใจของพวกเขาอย่างลึกซึ้ง และได้กลายเป็นเหตุการณ์สำคัญ
‘ไม่ว่าจะไปที่ไหน ฉันก็จะต้องกลับบ้านก่อนบ่ายวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต’
“ครอบครัวของฉันเชื่อว่าตลอดทั้งปี เด็กๆ มักจะออกไปทำงานไกล แต่เทศกาลเต๊ดที่สมบูรณ์แบบที่สุดคือเมื่อเด็กๆ ทุกคนกลับบ้านก่อนบ่ายวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด บ่ายวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ดเป็นช่วงที่ทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันทำอาหารเลี้ยงส่งท้ายปีเก่า บูชาบรรพบุรุษ นั่งรับประทานอาหารร่วมกัน ดูเต้าเฉวียน และรอวันส่งท้ายปีเก่า” นางสาวเกียง ทานห์ ที่อาศัยอยู่ในเขตด่งหุ่
ง จังหวัดไทบิ่ญ กล่าว นายไฮหุ่ง (ที่อาศัยอยู่ในเมืองฮาลอง จังหวัดกวางนิงห์) กล่าวเช่นกันว่าจนถึงตอนนี้ เราต้อนรับปีใหม่มาหลายปีโดยไม่มีวันที่ 30 ธันวาคม (30 ของเทศกาลเต๊ด) แต่จัดขึ้นเฉพาะวันที่ 29 ธันวาคมเท่านั้น วันที่ 29 ของเทศกาลเต๊ดจึงถือเป็นวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด ประเพณีดั้งเดิมยังคงรักษาไว้ ทุกคนตักบั๋นจุงที่ต้มใหม่ๆ จัดถาดอาหารเพื่อบูชาบรรพบุรุษ กินอาหารส่งท้ายปีเก่า รวมตัวกันดื่มชา ดูรายการทีวี รอวันส่งท้ายปีเก่า “แม้จะรู้สึกผิดหวังเล็กน้อย แต่เดือนที่สมบูรณ์แบบที่สุดก็ยังคงเป็นเดือนที่มีวันที่ 30 ธันวาคมเต็มๆ แต่ก็ไม่เป็นไร ตราบใดที่เป็นการรวมตัวของครอบครัว โดยทุกคนในครอบครัวนั่งด้วยกัน วันที่ 30 ธันวาคม ไม่ว่าจะเป็นวันที่ 30 หรือ 29 ธันวาคม ก็ยังมีความหมาย” นายหุ่งกล่าว
วันที่ 30 เทศกาลเต๊ตมีความหมายมากมายสำหรับชาวเวียดนาม
เห็นดอกท้อก็เห็นตรุษจีน
อาจารย์ Giang Huu Tam อาจารย์คณะความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ มหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า “คำว่า ‘30 วันเต๊ด’ ถูกใช้ในบทกวี
ดนตรี เพลงพื้นบ้าน และสุภาษิตมาหลายชั่วอายุคน ดังนั้น หากในปีใดปฏิทินจันทรคติมีวันที่ 29 ธันวาคมเป็นวันที่ 30 วันเต๊ด หลายคนอาจรู้สึกไม่มั่นใจและไม่สมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม นั่นก็เป็นเพียงความรู้สึกเท่านั้น คุณค่าดั้งเดิมของวันที่ 30 วันเต๊ดยังคงอยู่ ไม่เปลี่ยนแปลง” อาจารย์ Giang Huu Tam กล่าวว่า วันเต๊ดเหงียนดานแตกต่างจากวันหยุดประจำชาติอื่นๆ ไม่เพียงแต่ในแง่ของการเป็นวันหยุดที่ยาวนานที่สุดของปีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในแง่ของการเปลี่ยนแปลงจากปีต่อปีด้วย วันสุดท้ายของปี ก่อนวันส่งท้ายปีเก่า มักทำให้ทุกคนคิดถึงโชคชะตาและความหวัง ผู้คนรอให้ปีเก่าผ่านไป เอาสิ่งที่โชคร้ายและไม่พอใจของปีออกไป รอคอยสิ่งที่ดีกว่าในปีใหม่ โดยเฉพาะวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ดซึ่งเป็นวันส่งท้ายปีเก่าถือเป็นช่วงเวลาพิเศษของการเปลี่ยนผ่านจากปีเก่าสู่ปีใหม่ เนื่องจากวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ดมีความสำคัญ ชาวเวียดนามจึงมักมีประเพณีการไปเยี่ยมหลุมศพก่อนวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด ดูแลหลุมศพบรรพบุรุษให้เรียบร้อย จุดธูปเทียนเชิญปู่ย่าตายายกลับบ้านเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ด นอกจากนี้ แท่นบูชาของครอบครัวยังต้องได้รับการทำความสะอาด และจัดวางสิ่งของบูชาให้เรียบร้อยและครบถ้วน
รับประทานอาหารเย็นวันที่ 30 เทศกาลเต๊ตด้วยอาหารที่มีเอกลักษณ์ของภาคใต้
ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต ไม่ว่าจะรวยหรือจน ทุกครอบครัวจะต้องเตรียมอาหาร บูชาบรรพบุรุษ และรับประทานอาหารร่วมกันเพื่อพบปะสังสรรค์ในครอบครัว ไม่ว่าจะใกล้หรือไกล ลูกหลานจะพยายามกลับบ้านมานั่งรับประทานอาหารมื้อพิเศษที่สุดของปีร่วมกัน ซึ่งจะมีขึ้นเพียงปีละครั้งเท่านั้น นั่นคือมื้ออาหารส่งท้ายปีเก่าในช่วงบ่ายของวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต มื้ออาหารดังกล่าวเต็มไปด้วยความหวังมากมายสำหรับปีใหม่ที่เต็มเปี่ยม สมบูรณ์ สันติ และรุ่งเรืองมากกว่าปีก่อน ก่อนวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต ใครก็ตามที่มีหนี้สินต้องพยายามชำระให้หมด หรือใครก็ตามที่มีความโกรธแค้นต่อกันในปีเก่า ในวันที่ 30 เทศกาลเต๊ต ความกังวลทั้งหมดจะต้องถูกละทิ้งไป หรือในคืนวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด วันสิ้นปี ก็มีประเพณี “ก้าวแรก” (คนแรกที่เข้าบ้านหลังวันสิ้นปี) เช่นกัน ซึ่งถือเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะจะนำความหวังมาสู่ปีใหม่ด้วยทุกอย่างราบรื่นและโชคดีมาสู่เจ้าของบ้าน ทุกคนต่างหวังว่าวันส่งท้ายปีเก่าจะเต็มไปด้วยความรื่นเริง ผู้คนหัวเราะและพูดคุยกันอย่างมีความสุข มอบความปรารถนาดีให้กัน และหวังว่าปีใหม่จะเต็มไปด้วยความสามัคคีและราบรื่น
อาจารย์ เจียง ฮู ทัม (ซ้าย)
“บรรยากาศวันเต๊ดที่ 30 ของภาคใต้สวยงามเสมอ อากาศเย็นสบาย ฝนตกแทบไม่มีเลย ถือเป็นช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดของปี เหมาะแก่การเดินเล่นไปตามถนน ชมถนนดอกไม้ ชมดอกไม้ไฟ และต้อนรับปีใหม่ เหตุการณ์สำคัญวันที่ 30 ของเต๊ดทำให้ผู้คนไม่ว่าจะยุ่งแค่ไหนก็หันกลับมามอง ดูว่าปีเก่าผ่านไปแล้วหรือยัง ประสบความสำเร็จหรือล้มเหลว ต้องพยายามอีกแค่ไหนในปีหน้า ต้องพยายามอีกแค่ไหนเพื่อบรรลุเป้าหมายใหม่ วันเต๊ดทุกวัน ไม่ใช่แค่วันที่ 30 ของเต๊ดเท่านั้น สำหรับชาวเวียดนาม ทุกๆ ฤดูใบไม้ผลิ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนต้องอยู่ไกลบ้านเพราะต้องดิ้นรนหาเลี้ยงชีพ ชาวเวียดนามโพ้นทะเลจำนวนมากก็อยากกลับบ้านเพื่อฉลองเต๊ดกับครอบครัวเช่นกัน การใช้เวลากับครอบครัวทำกิจกรรมต่างๆ มากมายยังเป็นโอกาส
ในการให้ความรู้แก่ คนรุ่นใหม่ นักเรียน นักศึกษา และนิสิตนักศึกษาเกี่ยวกับคุณค่าอันล้ำค่าของประเพณี ขนบธรรมเนียม และการปฏิบัติ” เทศกาลนี้เป็นเรื่องของการเชื่อมโยงระหว่างสมาชิกและรุ่นต่อรุ่น นั่นคือสิ่งที่ทำให้เทศกาลเต๊ตของเวียดนามพิเศษเสมอ” อาจารย์ Giang Huu Tam กล่าว
ธานเอิน.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)