การดื่มกาแฟอย่างถูกวิธีช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น

(Dan Tri) - การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์โดยมหาวิทยาลัย Tufts (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่านิสัยการดื่มกาแฟอย่างถูกต้องสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ ซึ่งหมายถึงการยืดอายุให้ยืนยาวขึ้น

กาแฟดี แต่การเติมน้ำตาลจะส่งผลเสีย

การเติมน้ำตาลและไขมันลงไปทำให้สูญเสียคุณประโยชน์ที่มีอยู่ในกาแฟ (ภาพ: Unsplash)

ทีมวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากชาวอเมริกันจำนวน 46,332 คนที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไปซึ่งเข้าร่วมการสำรวจสุขภาพแห่งชาติเป็นระยะเวลา 9 ถึง 11 ปี ในช่วงระยะเวลาติดตามผล มีการบันทึกผู้เสียชีวิต 7,074 ราย

เมื่อเปรียบเทียบกับพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงการเสียชีวิตลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาดื่มกาแฟดำหรือมีปริมาณน้ำตาลและไขมันในกาแฟต่ำมาก

การใส่น้ำตาลหรือครีมมากเกินไปอาจส่งผลต่อประโยชน์ทางชีวภาพของกาแฟได้ ดร. Bingjie Zhou นักระบาดวิทยาจากมหาวิทยาลัย Tufts และหัวหน้าคณะผู้จัดทำผลการศึกษากล่าว

“การศึกษาของเราถือเป็นการศึกษาครั้งแรกๆ ที่มีการระบุปริมาณสารให้ความหวานและไขมันอิ่มตัวที่เติมลงในกาแฟอย่างเฉพาะเจาะจง และประเมินผลกระทบต่อความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต” โจวกล่าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟดำ 2-3 แก้วต่อวันสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ 14% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ในทางตรงกันข้าม ในกลุ่มคนที่เติมครีม นม หรือน้ำตาลมากขึ้น การลดความเสี่ยงนี้ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติอีกต่อไป

นอกจากนี้ ยังไม่พบเอฟเฟกต์การมีอายุยืนยาวในกลุ่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติในกาแฟคือตัวการสำคัญที่ทำให้กาแฟมีประโยชน์

ควรดื่มกาแฟเพียวๆ

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ แนะนำให้ดื่มกาแฟบริสุทธิ์หรือกาแฟที่เจือจางเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด (ภาพ: Getty)

แม้ว่าจะได้ปรับปัจจัยหลายประการที่มีอิทธิพลต่ออัตราการเสียชีวิต เช่น อายุ เพศ ระดับการออกกำลังกาย ระดับการศึกษา และการบริโภคแอลกอฮอล์ ผู้เขียนยืนยันว่าการศึกษานี้ไม่สามารถพิสูจน์ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุที่ชัดเจนระหว่างการดื่มกาแฟกับอายุยืนได้

เนื่องจากอาจมีตัวแปรที่ไม่รู้จักซึ่งสัมพันธ์ทั้งกับการดื่มกาแฟและอัตราการเสียชีวิตพร้อมๆ กัน

อย่างไรก็ตาม ตามที่ศาสตราจารย์ Fang Fang Zhang สมาชิกของทีมวิจัยกล่าว การค้นพบนี้ยังคงมีความเป็นไปได้ในทางปฏิบัติมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ เกือบ 50% บริโภคกาแฟอย่างน้อยวันละ 1 ถ้วย

“กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก การทำความเข้าใจถึงผลกระทบต่อสุขภาพ รวมถึงสิ่งที่เราใส่ลงไปด้วยนั้นถือเป็นสิ่งสำคัญ” จางเน้นย้ำ

แทนที่จะใช้กาแฟเป็นเครื่องเติมครีม นม และน้ำตาล ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ผู้บริโภคดื่มกาแฟบริสุทธิ์หรือเจือจางเล็กน้อยเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด

ที่มา: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm