สีเทาดำของหินแผ่กระจายเงียบสงัดไปทั่วผืนดินและท้องฟ้า ภูเขาหินกว้างใหญ่และป่าหิน ประกอบกับทรัพยากรน้ำที่ขาดแคลน กลับปรากฏพรมสีเขียวเข้มของทุ่งข้าวโพดและสีเขียวเข้มของต้นชาโบราณ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมกลิ่นหอมและสีสันอันเป็นเอกลักษณ์ของชาหลงผิงจึงเปี่ยมไปด้วยรัศมีลึกลับอยู่เสมอ การได้ลิ้มรสแม้เพียงครั้งเดียวก็มิอาจลืมเลือน!
ต้นชาที่ผอมบางมีรากที่แข็งแรง แทรกซึมผ่านชั้นหินหลายชั้นเพื่อดูดซับแร่ธาตุและหล่อเลี้ยงใบชาที่บางแต่แข็งแรงและหนาทึบ ยืนอยู่ใต้ต้นชาโบราณ คุณยังคงมองเห็นท้องฟ้า บางครั้งเป็นสีฟ้าใส บางครั้งเป็นสีเทาเย็นยะเยือก แสงแดดส่องผ่านทิวเขา ห้อยลงอย่างแผ่วเบาบนยอดไม้ กรองผ่านใบชาแต่ละใบ ในยามค่ำคืน น้ำค้างและอากาศเย็นจากหินปกคลุมต้นชา นับเป็นเวลาหลายร้อยปีที่ชาลุงฟินยังคงซื่อสัตย์ แบ่งปันความสุขและความทุกข์ให้กับเทือกเขาหิน
ชาวม้งในหลุงฟินอาศัยอยู่กับต้นชามาหลายชั่วอายุคน สร้างสรรค์วิธีการชงชาของตนเองขึ้นมา พวกเขาไม่เคยเด็ดยอดชาเหมือนถิ่นปลูกชาอื่นๆ พวกเขาต้องรอให้ยอดชาบานเป็นใบอ่อนก่อนจึงค่อยเด็ดอย่างนุ่มนวล ไฟที่ใช้คั่วชาคือก้านต้นข้าวโพดที่ผ่านฤดูเก็บเกี่ยวแล้ว เชื้อเพลิงนี้จะทำให้เกิดเปลวไฟที่ลุกโชนดุจดวงดาวระยิบระยับ และเมื่อเปลวไฟดับลง ความร้อนจะเหลืออยู่เพียงแค่พอให้คั่วใบชาจนมีกลิ่นหอม เปล่งประกายสีทองอร่ามที่ตกผลึกจากแร่ธาตุ พิเศษสุด!
เช้าตรู่ ข้างกาน้ำชาลุงฟินที่หอมหวานล้ำลึก ฟังกลิ่นหอมของชาที่อบอวลอยู่ในความทรงจำอันเลือนลาง สะท้อนมาจากป่าหินโบราณ เราได้ครุ่นคิดถึงหลายสิ่ง บนแผ่นดินเวียดนาม ไม่มีต้นชาต้นใดที่จะมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์และแข็งแกร่งเท่าชาลุงฟิน!
(ส่งผลงานเข้าประกวด “ความประทับใจกาแฟและชาเวียดนาม” โครงการ “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ปี 2567 จัดโดย หนังสือพิมพ์หงอยลาวดง)
กราฟิก: CHI PHAN
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)