ตลาดบราซิลนิยมปลาสวาย เวียดนามมีปลาสวายราคาพันเหรียญสหรัฐ ประเทศต่าง ๆ แข่งขันกันล่าปลาชนิดนี้

การส่งออกชาลดลงต่ำสุดในรอบ 7 ปี ตลาดบราซิลเอื้อประโยชน์ต่อปลาสวาย เวียดนามเป็นเจ้าของผลผลิตมูลค่า 1,000 ดอลลาร์ ประเทศต่างๆ แข่งขันกันล่าหา... นี่คือไฮไลท์ในข่าวการส่งออกระหว่างวันที่ 8-14 มกราคม

ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2566 บราซิลบริโภคปลาสวายจากเวียดนามมูลค่ากว่า 97 ล้านเหรียญสหรัฐ (ที่มา: หนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า)

ตลาดบราซิลนิยมอาหารทะเลประเภทนี้อย่างไม่คาดคิด โดยเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันถึง 81%

ข้อมูลล่าสุดจากสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่าบราซิลเป็นตลาดปลาสวายของเวียดนามที่ใหญ่เป็นอันดับสาม เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์ปลาสวาย (โดยเฉพาะปลาสวาย) ให้กับบราซิลมาเป็นเวลาหลายปี

ทั้งนี้ ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2566 มูลค่าการส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังบราซิลอยู่ที่เกือบ 14 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 81 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี พ.ศ. 2565 โดยเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2566 เป็นเดือนที่มีการส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาสวายไปยังประเทศในละตินอเมริกาแห่งนี้ด้วยมูลค่าสูงสุดและมีการเติบโตสูงสุดนับตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565 นอกจากนี้ยังเป็นเดือนที่ 5 ติดต่อกันในปี พ.ศ. 2566 ที่ตลาดนี้บันทึกการเติบโตเชิงบวกในการนำเข้าปลาสวาย

VASEP ประเมินว่าในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2566 บราซิลบริโภคปลาสวายจากเวียดนามคิดเป็นมูลค่ากว่า 97 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 11 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565 ซึ่งแตกต่างจากตลาดอื่นๆ ประเทศในละตินอเมริกาแห่งนี้นำเข้าเฉพาะผลิตภัณฑ์เนื้อปลาสวายแช่แข็งจากเวียดนามเท่านั้น

ตามข้อมูลล่าสุด ราคาส่งออกเฉลี่ยของปลาสวายเวียดนามไปยังบราซิลในเดือนตุลาคม 2566 แม้ว่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า แต่ยังคงอยู่ต่ำกว่า 3 USD/กก. และยังคงลดลง 16% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2565

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ปี 2566 ถือเป็นปีที่ยากลำบากสำหรับอุตสาหกรรมปลาสวายโดยรวม เนื่องจากราคาส่งออกส่วนใหญ่ไปยังตลาดลดลง บราซิลก็เช่นกัน แม้ว่าราคาจะลดลง แต่เมื่อเทียบกับช่วงกลางปี 2562 ถึงต้นปี 2566 ราคานี้ก็ยังถือว่าอยู่ในระดับที่ยอมรับได้

ในทางกลับกัน ปริมาณการส่งออกปลาสวายเวียดนามไปยังประเทศนี้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566

ด้วยเหตุนี้ มูลค่าการส่งออกจึงยังคงเติบโตในเชิงบวก แม้ว่าราคาส่งออก FOB เฉลี่ยจะลดลงอย่างต่อเนื่อง ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2566 เวียดนามส่งออกปลาสวายไปยังบราซิลเกือบ 3,000 ตัน ความต้องการปลาสวายเวียดนามในบราซิลยังคงทรงตัวและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับตลาดอื่นๆ ในภาวะที่ราคาลดลงโดยทั่วไป

โดยอ้างอิงข้อมูลจากศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) VASEP ระบุว่าเวียดนามยังคงเป็นประเทศผู้ส่งออกปลาเนื้อขาว (โดยเฉพาะปลาสวาย) รายใหญ่ที่สุดให้กับบราซิล อย่างไรก็ตาม ปลาสวายของเวียดนามกำลังค่อยๆ ต้องแข่งขันไม่เพียงแต่กับประเทศที่เริ่มเพาะเลี้ยงปลาชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังต้องแข่งขันกับปลาเนื้อขาวชนิดอื่นๆ เช่น ปลาเฮก (รหัส HS 030474) หรือปลาค็อด (รหัส HS 030363) อีกด้วย

บราซิลเป็นหนึ่งในตลาดสำคัญของปลาสวายเวียดนาม การเติบโตของการส่งออกไปยังตลาดนี้ในปี 2566 จะเป็นแรงผลักดันให้ผู้ส่งออกของเวียดนามคว้าโอกาสทางการตลาดเพื่อกระตุ้นการส่งออกปลาสวายเวียดนามไปยังประเทศที่มีชนชั้นกลางจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ

การส่งออกชาตกต่ำสุดในรอบ 7 ปี

กรมนำเข้า-ส่งออก ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) อ้างอิงข้อมูลจากกรมศุลกากร โดยระบุว่า คาดการณ์ว่าในไตรมาสที่ 4 ปี 2566 การส่งออกชาของเวียดนามจะสูงถึง 39,300 ตัน มูลค่า 70 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 16.7% ในปริมาณ และ 18.1% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 3 ปี 2566 ลดลง 22.1% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 1.4% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 4 ปี 2565

ราคาส่งออกชาเฉลี่ยไตรมาส 4 ปี 2566 อยู่ที่ 1,778.9 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้น 1.2% เมื่อเทียบกับไตรมาส 3 ปี 2566 และเพิ่มขึ้น 30.1% เมื่อเทียบกับไตรมาส 4 ปี 2565

โดยรวมคาดการณ์ว่าในปี 2566 การส่งออกชาจะอยู่ที่ 121,000 ตัน มูลค่า 211 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 16.9% ในด้านปริมาณและ 10.9% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับปี 2565 ส่วนราคาส่งออกชาเฉลี่ยในปี 2566 คาดว่าจะอยู่ที่ 1,737.3 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 7.3% เมื่อเทียบกับปี 2565 ดังนั้น ปี 2566 จึงเป็นปีที่มีปริมาณการส่งออกต่ำที่สุดในรอบ 7 ปี

ปัจจัยหลักที่ทำให้การส่งออกชาของเวียดนามลดลงอย่างมากในปี 2566 ได้แก่ ความต้องการของตลาดที่อ่อนแอและกฎระเบียบการนำเข้าที่เข้มงวดยิ่งขึ้นในตลาดส่งออกชาหลัก

นอกจากนี้ การส่งออกชาของเวียดนามในปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นชาดิบที่มีปริมาณการแปรรูปต่ำ สินค้าส่งออกชาส่วนใหญ่มีแนวโน้มลดลงในช่วง 11 เดือนของปี 2566 โดยชาเขียวมีปริมาณและมูลค่าสูงสุดอยู่ที่ 52,600 ตัน มูลค่า 104 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 6.9% ในด้านปริมาณและมูลค่า 1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2565 รองลงมาคือชาดำที่ 42,200 ตัน มูลค่า 57,200 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 16.1% ในด้านปริมาณและมูลค่า 18.4% ส่วนชาหอมอยู่ที่ 3,500 ตัน มูลค่า 7.3 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 4.7% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 6.7% ในด้านมูลค่า

ที่น่าสังเกตคือ การส่งออกชาอู่หลงอยู่ที่ 1,100 ตัน มูลค่า 3.5 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 101.8% ในปริมาณและ 106.5% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565

มูลค่าการนำเข้าชาจากเวียดนามในตลาดหลักๆ ของโลกส่วนใหญ่มีสัดส่วนต่ำ ดังนั้น แม้ความต้องการของตลาดจะอ่อนแอ อุตสาหกรรมชาของเวียดนามก็ยังมีโอกาสที่จะขยายส่วนแบ่งตลาด

อย่างไรก็ตาม เพื่อกระตุ้นการส่งออกไปยังตลาดหลักทั่วโลก กรมนำเข้า-ส่งออกแนะนำว่าอุตสาหกรรมชาของเวียดนามจะต้องส่งเสริมการผลิตชาที่ปลอดภัย สนับสนุนให้ผู้ประกอบการผลิตชาใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ชีววิทยา และการผลิต เกษตร อินทรีย์ สนับสนุนผู้ปลูกชาในการเชื่อมโยงการผลิตกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ สนับสนุนให้ผู้ประกอบการส่งเสริมการค้าและค้นหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ชา เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ โดยเน้นที่การเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงและผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างรวดเร็ว...

“ทองคำดำ” ของเวียดนามครองตลาดสหรัฐฯ

พริกไทยเวียดนาม หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ทองคำดำ” คิดเป็น 60% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก สถิติเบื้องต้นจากกรมศุลกากรเวียดนามระบุว่า ในปี พ.ศ. 2566 เวียดนามส่งออกพริกไทย 267,000 ตัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 912 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 16.6% ในด้านปริมาณ แต่ลดลง 6% ในด้านมูลค่า

สาเหตุที่มูลค่าส่งออกลดลง เนื่องจากราคาส่งออกพริกไทยเวียดนามเฉลี่ยลดลง 19.4% เมื่อเทียบกับปี 2565 โดยอยู่ที่ประมาณ 3,420 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตันในปี 2566

ซึ่งตามโครงสร้างประเภทส่งออกพริกไทยของเวียดนาม พริกไทยดำมีสัดส่วน 71.2% ส่วนที่เหลือเป็นพริกไทยขาวและพริกไทยป่น

ปัจจุบัน สหรัฐอเมริกาเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดของเวียดนาม คิดเป็น 23.5% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของรายการนี้ ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2566 นอกจากนี้ เวียดนามยังครองตำแหน่งซัพพลายเออร์พริกไทยรายใหญ่ที่สุดให้กับตลาดสหรัฐอเมริกาอีกด้วย

จีนอยู่อันดับสอง คิดเป็น 14.1% รองลงมาคืออินเดียและเยอรมนี คิดเป็น 5.4% และ 4.3% ตามลำดับ ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของรายการนี้

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) สาเหตุของผลลัพธ์นี้ก็คือผู้ประกอบการส่งออกของเวียดนามมีข้อได้เปรียบเหนือประเทศผู้ส่งออกบางประเทศ เช่น อินเดีย มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฯลฯ ขอบคุณข้อตกลง EVFTA ที่ช่วยลดภาษีนำเข้าพริกไทยบดหรือพริกไทยที่บดแล้วไปยังสหภาพยุโรปจาก 4% เหลือ 0%

นอกจากนี้ สหรัฐอเมริกาได้ลดการนำเข้าพริกไทยจากอินเดียลง ขณะที่ผลิตภัณฑ์ของเวียดนามมีราคาที่ดีและมีคุณภาพสูงขึ้นเรื่อยๆ จึงได้รับความนิยมจากอินเดีย อุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามยังได้รับความชื่นชมอย่างมากในด้านความสามารถในการแปรรูป โดยสัดส่วนของผลิตภัณฑ์แปรรูปคิดเป็นประมาณ 30% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด

เวียดนามเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์มูลค่าพันดอลลาร์ ประเทศต่างๆ แข่งขันกันล่ามัน

เวียดนามเป็นเจ้าของดอกไม้ที่รู้จักกันในชื่อดอกดาวเรือง (trillion dollar flower) เนื่องจากมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง และเป็นที่ต้องการของหลายประเทศ นั่นคือโป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊ก หรือที่รู้จักกันในชื่อโป๊ยกั๊ก เป็นดอกไม้ของพืชพื้นเมืองของจีนและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเวียดนาม จากข้อมูลของ Tridge พบว่าจีน เวียดนาม และอินเดีย เป็นประเทศผู้ผลิตโป๊ยกั๊กรายใหญ่ที่สุดของโลกในปัจจุบัน ในบรรดาประเทศเหล่านี้ เวียดนามและจีนเป็นเพียงสองประเทศเท่านั้นที่สามารถผลิตโป๊ยกั๊กได้ในปริมาณมาก เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย

สถิติของสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPA) ระบุว่า การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามในเดือนธันวาคมอยู่ที่ 1,082 ตัน คิดเป็นมูลค่า 4.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 12.1% จากเดือนก่อนหน้า โดยอินเดียและจีนเป็นตลาดหลักในเดือนธันวาคม โดยมีปริมาณผลผลิตอยู่ที่ 424 ตัน และ 335 ตัน ตามลำดับ

ตลอดทั้งปี พ.ศ. 2566 ประเทศของเรามีรายได้จากการส่งออกโป๊ยกั๊ก 83 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยมีปริมาณผลผลิต 16,136 ตัน เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 26% ในด้านปริมาณ

ราคาส่งออกเฉลี่ยในปี 2566 อยู่ที่ 6,376 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ลดลง 8% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ตลอดปี 2566 อินเดียและจีนยังคงเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด โดยมีปริมาณการส่งออก 7,860 ตัน และ 4,116 ตัน คิดเป็น 48.7% และ 25.5% ของตลาดส่งออกตามลำดับ

ในเวียดนาม จังหวัดลางเซินเป็นที่รู้จักในฐานะ "เมืองหลวง" ของโป๊ยกั๊ก ด้วยพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 40,000 เฮกตาร์ ผลผลิตต่อปีมากกว่า 16,000 ตัน และมูลค่าเศรษฐกิจเฉลี่ยต่อปีมากกว่า 1,000 พันล้านดอง โป๊ยกั๊กปลูกส่วนใหญ่ในเขตวันกวาน บิ่ญซา บั๊กเซิน จ่างดิญ ชีลาง วันลาง และกาวล็อก

สถิติของสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPA) ระบุว่า การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามในเดือนธันวาคมอยู่ที่ 1,082 ตัน มูลค่า 4.9 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 12.1% จากเดือนก่อนหน้า (ที่มา: VPA)

โป๊ยกั๊กเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง แต่ละดอกมีกลีบดอกรูปเพชร 5-8 กลีบ เรียงตัวเป็นรูปดาวหรือซี่ล้อ โป๊ยกั๊กไม่ต้องการการดูแลมากนัก เพียงแค่นำเมล็ดหรือต้นกล้าไปปลูกในดินและปล่อยให้เจริญเติบโตตามธรรมชาติ โดยปกติโป๊ยกั๊กจะออกดอกในช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ส่วนในเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน โป๊ยกั๊กจะเริ่มสุกงอมและสามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยปกติแล้ว ต้นโป๊ยกั๊กจะต้องมีอายุ 5 ปีขึ้นไปจึงจะเก็บเกี่ยวได้ โดยในแต่ละปีจะมีการเก็บเกี่ยวเพียง 2 ครั้งเท่านั้น ดังนั้นโป๊ยกั๊กจึงหายากและมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น

น้ำมันหอมระเหยโป๊ยกั๊กเป็นวัตถุดิบอันทรงคุณค่าสำหรับการผลิตยานวด ยารักษาโรคทางเดินอาหาร เครื่องสำอาง และน้ำหอม ก้านโป๊ยกั๊กมีรสชาติเฉพาะตัวเหมือนเมล็ดและรับประทานเป็นผัก เมล็ดถูกนำมาแปรรูปและนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด ผงโป๊ยกั๊กเหมาะสำหรับการอบและเป็นเครื่องเทศหลักในสูตรอาหารมากมาย เช่น เป็ด หมู ฯลฯ

ในโลกตะวันตก น้ำมันโป๊ยกั๊กผลิตขึ้นโดยการกลั่นโป๊ยกั๊ก และมักเติมน้ำมันหอมระเหยโป๊ยกั๊กลงในไวน์บางชนิด นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสในขนมหวานและขนมอบ ในทางการแพทย์แผนโบราณ โป๊ยกั๊กช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร และยังใช้รักษาและบรรเทาอาการปวดท้องอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์อบเชย โป๊ยกั๊ก และสมุนไพรกำลังได้รับความสนใจและกำลังขยายตัวในตลาดส่งออกมากขึ้น เนื่องจากความตระหนักรู้ มุมมอง และรสนิยมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป มุ่งสู่วิถีชีวิตที่สะอาด เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และส่งเสริมภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น ด้วยความต้องการวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง ยา และอื่นๆ รวมถึงการลงนามข้อตกลงการค้าเสรีหลายฉบับ ผลิตภัณฑ์อบเชยและโป๊ยกั๊กของเวียดนามจึงมีแรงจูงใจและโอกาสในการพัฒนามากขึ้น

ตามข้อมูลของ Fortune Business Insights คาดว่ามูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์สมุนไพรรวมจะสูงถึง 430,000 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2571

(สังเคราะห์)

แหล่งที่มา