ไทยเร่งพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล

ตลาดอาหารฮาลาล (อุตสาหกรรมที่จัดหาสินค้าและบริการที่ตรงตามมาตรฐานของชุมชนมุสลิม) กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในทุกทวีป ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่ถือว่ามีโอกาสมากมายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาล เนื่องจากมีสินค้าเกษตรและอาหารส่งออกคุณภาพสูงจำนวนมาก

แผงขายอาหารฮาลาลในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ภาพ: BANGKOK POST

อุตสาหกรรมฮาลาลทั่วโลก ซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์และบริการหลากหลายประเภท เช่น อาหาร เครื่องสำอาง แฟชั่น และการท่องเที่ยว ปัจจุบันมีมูลค่าตลาด 2.3 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ คาดการณ์ว่ามูลค่าตลาดจะเติบโตเป็น 2.8 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี พ.ศ. 2568 เนื่องจากจำนวนประชากรมุสลิมทั่วโลกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - เอเชียใต้ - แปซิฟิก ใต้ เป็นตลาดส่งออกที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาล โดยมีประชากรมุสลิมและผู้ใช้อาหารฮาลาลประมาณ 860 ล้านคน นับเป็นพื้นที่การบริโภคอาหารฮาลาลที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีมูลค่าประมาณ 470 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ แบ่งเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 230 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และเอเชียใต้ - แปซิฟิกใต้ 238 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ด้วยเป้าหมายในการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล กระทรวงอุตสาหกรรมจึงได้จัดตั้งศูนย์อุตสาหกรรมฮาลาลประเทศไทย (THIC) ขึ้น เพื่อบรรลุเป้าหมายของ รัฐบาล ในการผลักดันให้ประเทศไทยเป็นผู้นำด้านการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลในภูมิภาค นางสาวพิมพ์พัตรา วิชัยกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า นอกจากการจัดตั้งศูนย์ฯ แล้ว ประเทศไทยยังจะยกระดับมาตรฐานและขีดความสามารถของผู้ประกอบการฮาลาลในประเทศ กระทรวงฯ จะส่งเสริมการขยายการส่งออก รวมถึงตลาดโลกที่มีศักยภาพ

ก่อนหน้านี้ คณะรัฐมนตรีได้อนุมัติแผนริเริ่มที่จะผลักดันให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางฮาลาลในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภายในปี พ.ศ. 2571 ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GDP) ของประเทศอีก 1.2% (1.49 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ปัจจุบันภาคอาหารและเครื่องดื่มมีส่วนแบ่งมากที่สุด คิดเป็นประมาณ 63% ของมูลค่าตลาดรวม นายกรัฐมนตรีเศรษฐา ทวีสิน ได้ลงนามคำสั่งจัดตั้งคณะกรรมการอุตสาหกรรมฮาลาลแห่งชาติ (NHIC) และดำรงตำแหน่งประธาน โดยมีนางสาวนลินี ทวีสิน ผู้แทนการค้าไทย รับผิดชอบการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาล และนางสาวพิมพ์พัตรา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นรองประธาน

รัฐบาลไทยตั้งเป้าพัฒนาประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางสินค้าฮาลาลภายในปี พ.ศ. 2571 โดยมุ่งเน้น 5 กลุ่มสินค้า ได้แก่ อาหาร แฟชั่น เวชภัณฑ์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร โกโก้ บริการ และการท่องเที่ยว NHIC มีหน้าที่กำหนดนโยบายและกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาล ผสานรวม “soft power” อันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย ประสานนโยบาย มาตรการ และแผนงานต่างๆ เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ

มูลค่าการส่งออกอาหารฮาลาลของไทยในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2566 อยู่ที่ 217,000 ล้านบาท (5,870 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ) เพิ่มขึ้น 2.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี โดยสินค้าส่งออกส่วนใหญ่เป็นอาหารฮาลาลจากธรรมชาติ ได้แก่ ข้าว ธัญพืช และอ้อย ปัจจุบันประเทศไทยมีผู้ผลิตอาหารฮาลาล 15,043 ราย และร้านอาหารฮาลาลมากกว่า 3,500 แห่ง โครงการริเริ่มเหล่านี้จะดำเนินการผ่านมาตรการสำคัญต่างๆ เช่น การกระตุ้นอุปสงค์ การสนับสนุนอุปทาน และการปรับปรุงมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม รวมถึงการส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรมฮาลาล

ใต้

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/thai-lan-tang-toc-phat-trien-cong-nghiep-halal-post742335.html