ผักและอาหารทะเลมีความต้องการสูง

ในวันสุดท้ายของวันหยุดตรุษจีน ซึ่งตรงกับวันที่ 5 ของเทศกาลเต๊ต (2 กุมภาพันธ์ 2568) สินค้าประเภทผักใบเขียว อาหารทะเล เต้าหู้ ฯลฯ จะมีความต้องการสูงเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น

ความต้องการผักใบเขียวและอาหารทะเลเพิ่มมากขึ้น

จากการสำรวจของผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า ณ ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งใน กรุงฮานอย พบว่าในช่วงวันสุดท้ายของเทศกาลตรุษจีน ความต้องการของผู้คนในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตค่อยๆ เพิ่มขึ้น สินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสินค้า "แก้คลื่นไส้" เช่น อาหารทะเล ผักใบเขียว เต้าหู้ ฯลฯ

ผักใบเขียวยอดนิยม (ภาพ: กิมเงิน)

นางสาวเหงียน ทู ฮา (แขวงโอโชดัว เขตด่งดา ฮานอย) เล่าว่าครอบครัวของเธอเพิ่งกลับเข้าเมืองเพื่อเตรียมตัวทำงานและเรียนในวันพรุ่งนี้ (วันที่ 6 ของเทศกาลเต๊ต) ดังนั้นเธอจึงไปที่ตลาดเพื่อเตรียมตัวสำหรับการถวายของปีใหม่

“เนื่องจากเรากินบั๋นจง จิ่วลั่ว ไก่ ฯลฯ เยอะมากในช่วงเทศกาลเต๊ด ครอบครัวของฉันจึงตัดสินใจทำอาหารมังสวิรัติเป็นมื้อแรกของปีในเมือง จากข้อมูลของเรา ราคาผักใบเขียวและเต้าหู้แพงกว่าปกติเล็กน้อย แต่ก็รับได้” คุณฮาเล่า

ทั้งนี้ ราคาผักใบเขียวและดอกไม้ เช่น กะหล่ำดอกและหัวผักกาด อยู่ที่ประมาณ 20,000-22,000 ดอง/กก. มะเขือเทศ 18,000-20,000 ดอง/กก. ผักเบญจมาศและกะหล่ำปลีจีน 20,000 ดอง/กก. เต้าหู้ 24,000-28,000 ดอง/10 ชิ้น เบญจมาศ 35,000 ดอง/กำ...

อีกสิ่งหนึ่งที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในปัจจุบันคืออาหารทะเล ดังนั้นราคาอาหารทะเลจึงยังคงสูงเทียบเท่ากับช่วงก่อนเทศกาลเต๊ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคากุ้งลายเสือ (26-30 ตัว/กก.): 400,000-600,000 ดอง/กก.; ปลาตะเพียน: 90,000-120,000 ดอง/กก.; ปลาคาร์พกรอบ 120,000-150,000 ดอง/กก....

ที่น่าสังเกตคือ ในอาคารอพาร์ตเมนต์ บรรยากาศการช้อปปิ้งในตลาดอพาร์ตเมนต์ค่อนข้างคึกคัก เนื่องจากความสะดวกสบายในการส่งสินค้าถึงบ้านผู้ซื้อ นอกจากนี้ ราคาสินค้าในตลาดอพาร์ตเมนต์ยัง “อ่อนตัว” กว่าตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากผู้ประกอบการรายย่อยไม่ต้องจ่ายค่าเช่าสถานที่ประกอบการ

จากการสำรวจของผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Cong Thuong พบว่าที่อาคารอพาร์ตเมนต์ Gemek 2 - An Khanh - Hoai Duc ปลาตะเพียนราคา 80,000 ถึง 110,000 ดอง/กก. ปลาตะเพียนกรอบราคา 100,000 ถึง 120,000 ดอง/กก. กุ้งลายเสือขนาดใหญ่ราคาประมาณ 450,000 ถึง 500,000 ดอง/กก. ไก่ราคา 120,000 ถึง 130,000 ดอง/กก. เต้าหู้ราคา 24,000 ดอง/10 ชิ้น บั๋นชุงราคา 50,000 ถึง 55,000 ดอง/ชิ้น กะหล่ำดอกราคา 18,000 ดอง/กก. คะน้าหัวปลีราคา 15,000 ดอง/กก. ดอกเบญจมาศขนาดใหญ่ราคา 7,000 ดอง/ดอก ดอกดาเลียราคา 35,000 ดอง/พวง; พีชชิปส์ราคา 50,000 ดอง/พวง...

คุณเหงียน ถิ ห่าว (พ่อค้าที่อาคารอพาร์ตเมนต์เกเม็ก 2) กล่าวว่า “ฉันเพิ่งเปิดร้านในวันที่ 5 ของเทศกาลเต๊ด เพราะเพิ่งกลับมาจากต่างจังหวัด วันแรกที่ขายของ ชาวบ้านซื้อวุ้นเส้น เต้าหู้ มะเขือเทศ ผักใบเขียว ฯลฯ เยอะมาก ถึงแม้เราจะรับสินค้าจากแหล่งผลิต แต่ราคาก็สูงขึ้นเล็กน้อย แต่เมื่อขายให้กับคนในอาคาร เรายังคงรักษาราคาให้คงที่เพื่อรักษาลูกค้าไว้”

สถานการณ์ตลาดในซูเปอร์มาร์เก็ตในวันที่ 5 ของเทศกาลเต๊ดคึกคักกว่าปกติ นอกจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อบางแห่งที่เปิดให้บริการตลอดเทศกาลเต๊ด (เช่น Aeon Mall) แล้ว ยังมีซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อบางแห่งที่กลับมาเปิดให้บริการตามปกติหรือในบางช่วงเวลานับตั้งแต่วันที่ 2 ของเทศกาลเต๊ด (เช่น Lotte mart, Co.op mart, Go!, MM Mega Market, ฯลฯ) ตลาดสินค้ามีความหลากหลายมากขึ้น เนื่องจากมีซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านขายของชำ ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้ารายย่อยในตลาดแบบดั้งเดิมกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง กิจกรรมการซื้อขายส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่อาหารสด ผัก ผลไม้ และอื่นๆ

ตลาดเริ่มมีการเคลื่อนไหวเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

ตัวแทนจากกรมตลาดภายในประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรม และการค้า ว่า ในวันสุดท้ายของเทศกาลตรุษจีน ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เริ่มคึกคักขึ้นเรื่อยๆ แต่ยังไม่กลับสู่ภาวะปกติ แรงงานเริ่มกลับเข้าเมืองเพื่อทำงานแล้ว แต่ส่วนใหญ่นำอาหารมาจากบ้าน ทำให้กำลังซื้อยังไม่เพิ่มขึ้นมากนัก ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาดแบบดั้งเดิมได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง แต่สินค้าอุปโภคบริโภคหลักยังคงเป็นอาหารสด ผักและผลไม้ ในตลาดขายส่ง ปริมาณสินค้าที่เข้าสู่ตลาดเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับวันก่อนๆ ทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีสินค้าจำเป็นเพียงพอ ราคาสินค้าผันผวนตามกฎระเบียบของตลาด และไม่มีปัญหาการขาดแคลนสินค้าหรือราคาพุ่งสูงขึ้น ในช่วงเวลานี้ ผู้คนจำนวนมากเดินทางไปฉลองวันส่งท้ายปีเก่าหรือเดินทางท่องเที่ยว ทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านยังคงคึกคัก

กิจกรรมการท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิและเทศกาลตรุษเต๊ตยังคงดำเนินต่อไปในวันสุดท้ายของเทศกาลตรุษเต๊ต แรงงานจำนวนมากจากต่างจังหวัดเดินทางกลับเมืองใหญ่เพื่อเตรียมตัวทำงาน ส่งผลให้ตลาดสินค้าในเมืองใหญ่ แหล่ง ท่องเที่ยว วัดวาอาราม และเจดีย์คึกคักมากขึ้น อำนาจซื้อในตลาดยังคงมุ่งเน้นไปที่อาหารสด ผัก ผลไม้ และสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ เป็นหลัก อุปทานอาหารพื้นฐานจึงเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค

ราคาสินค้าในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตมีเสถียรภาพ ไม่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงก่อนเทศกาลเต๊ด ในตลาดแบบดั้งเดิม ราคาอาหารจะต่ำกว่าช่วงเทศกาลเต๊ดก่อนหน้าเนื่องจากมีปริมาณสินค้าเพิ่มขึ้น การรับประทานอาหารนอกบ้านยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยทั่วไปแล้ว ตลาดมีการเคลื่อนไหวตามปกติ โดยไม่มีปรากฏการณ์ราคาสินค้าเพิ่มขึ้นผิดปกติ

กรมการค้าภายในประเทศ ระบุว่า ในวันที่ 6 ของเทศกาลเต๊ด เนื่องจากเป็นช่วงสิ้นสุดเทศกาลเต๊ด ตลาดจะกลับมาเกือบเท่ากับวันก่อนเทศกาลเต๊ด ราคาสินค้ามีแนวโน้มลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับวันที่ 5 ของเทศกาลเต๊ด แต่สินค้าบางรายการ (เนื้อวัว อาหารทะเล) ยังคงอยู่ในระดับสูงเนื่องจากปริมาณสินค้ามีจำกัด

ที่มา: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html