การพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับกุ้งบินห์ถ่วน

นี่เป็นข่าวดีสำหรับธุรกิจ สถานประกอบการ และประชาชนที่มีส่วนร่วมในการผลิตและการเพาะเลี้ยงกุ้งและกุ้งในจังหวัด เมื่อโครงการ "การสร้าง บริหารจัดการ และพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์กุ้ง ของจังหวัดบิ่ญถ่วน " เสร็จสมบูรณ์ โครงการนี้จะช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์กุ้งของจังหวัดบิ่ญถ่วน ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัดบิ่ญถ่วน

ทำไมกุ้งบินห์ถ่วนถึงมีชื่อเสียง?

ในจังหวัดบิ่ญถ่วน อุตสาหกรรมการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2528 และเข้าสู่ตลาดภาคใต้มาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 2533 ซึ่งเป็นช่วงที่การเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพิ่งเริ่มพัฒนา นายเล แถ่ง เซิน รองประธานสมาคมกุ้งบิ่ญถ่วน ระบุว่า เมื่อสำรวจครัวเรือนในพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งสำคัญๆ เช่น ก่าเมา ซ็อกจรัง เกียนซาง และ เบ๊นเทร ... พบว่าส่วนใหญ่ยืนยันว่าคุณภาพของเมล็ดพันธุ์กุ้งที่ผลิตในบิ่ญถ่วนมีอัตราการรอดสูงกว่าที่อื่นๆ และกุ้งเติบโตอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน นอกจากตลาดตะวันตกแล้ว เมล็ดพันธุ์กุ้งบิ่ญถ่วนยังได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งในภาคกลางและภาคเหนือ ทุกปี ผลผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งบิ่ญถ่วนที่ขายไปยังจังหวัดภาคใต้และภาคกลางคิดเป็นประมาณ 80% ส่วนที่เหลืออยู่ในจังหวัดภาคเหนือ

เพื่อชี้แจงคำถามข้างต้น ดร.เหงียน ตัน ซี รองผู้อำนวยการสถาบันเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มหาวิทยาลัยประมงญาจาง ได้วิเคราะห์ไว้อย่างชัดเจนว่า “บิ่ญถ่วนเป็นพื้นที่ที่มีสภาพธรรมชาติเอื้ออำนวยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผลิตลูกกุ้ง บิ่ญถ่วนเป็นหนึ่งในห้าภูมิภาคที่หายากของโลก มีน้ำผุดขึ้นสูง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีความเค็มคงที่ ไม่มีน้ำจืดจากแม่น้ำไหลลงสู่ทะเล จึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ปริมาณแร่ธาตุในน้ำมีอัตราส่วนที่เหมาะสม เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงลูกกุ้ง ช่วยให้กุ้งเจริญเติบโตได้ดีกว่าพื้นที่อื่นๆ นอกจากนี้ พื้นที่เพาะปลูกที่นี่ยังมีแนวปะการังจำนวนมากที่กรองน้ำทะเล น้ำสะอาดเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้การเพาะเลี้ยงกุ้งประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกุ้งที่เลี้ยงเสร็จแล้วจะมีสีสันสวยงาม อร่อย และหวานกว่ากุ้งที่เลี้ยงในจังหวัดและเมืองอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ในจังหวัดทางตะวันตกยังคงเดินทางมาซื้อลูกกุ้งที่บิ่ญถ่วน แม้ว่าจังหวัดเหล่านี้จะมีผู้ประกอบการจัดหาให้ก็ตาม เหมือนกัน"

เมล็ดพันธุ์ที่ผลิตในจังหวัดบิ่ญถ่วนมีอัตราการรอดสูงกว่าที่อื่น

ด้วยเหตุผลที่น่าเชื่อถือข้างต้น ผลผลิตลูกกุ้งที่ผลิตและบริโภคในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสูงถึง 25.3 พันล้านตัว/148 โรงเรือน คิดเป็น 20% ของผลผลิตลูกกุ้งทั้งหมดของประเทศ จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีสถานประกอบการและสถานประกอบการทั้งหมด 148 แห่ง และมีฟาร์มเพาะเลี้ยงลูกกุ้ง 730 แห่ง ปัจจุบัน การผลิตลูกกุ้งในจังหวัดบิ่ญถ่วนส่วนใหญ่อยู่ในสองประเด็นหลัก คือ กุ้งกุลาดำและกุ้งขาว เมื่อเวลาผ่านไป กำลังการผลิตและขนาดของฟาร์มเพาะเลี้ยงลูกกุ้งก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากสถานประกอบการและโรงเรือนเพาะเลี้ยงลูกกุ้งต่างมุ่งเน้นการพัฒนาและประยุกต์ใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูง โรงเรือนเพาะเลี้ยงลูกกุ้งหลายแห่งในจังหวัดมีขนาดใหญ่ ลงทุนด้านอุปกรณ์ที่ทันสมัย กระบวนการทางเทคนิคขั้นสูง และได้มาตรฐานคุณภาพระดับสากลในการผลิตลูกกุ้ง

โรงงานผลิตเมล็ดกุ้งมุ่งเน้นการพัฒนาและการประยุกต์ใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูง

มีความจำเป็นต้องปกป้องสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

คุณเล แถ่ง เซิน รองประธานสมาคมกุ้งบิ่ญถ่วน กล่าวว่า "เพื่อรักษาและขยายตลาดการบริโภค สถานประกอบการและบริษัทส่วนใหญ่ในจังหวัดจึงให้ความสนใจในการลงทุนด้านเทคโนโลยีเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งคุณภาพสูงที่ต้านทานโรคโดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะ ในส่วนของแหล่งที่มาของพ่อแม่พันธุ์กุ้ง บริษัท เวียดอุ๊ก ซีฟู้ด จอยท์สต๊อก เป็นผู้บุกเบิกการวิจัยและผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งพ่อแม่พันธุ์ที่ประสบความสำเร็จ มีแหล่งกำเนิดที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ อัตราการรอดสูง ทนทาน และปรับตัวเข้ากับสภาพดินในท้องถิ่นได้ดี โดยไม่ต้องพึ่งพาการนำเข้าจากแหล่งอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ไทย สิงคโปร์...

เมล็ดกุ้งบินห์ถ่วนยังได้รับการระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อีกด้วย

จะเห็นได้ว่าความสามารถในการพึ่งพาตนเองของพ่อแม่พันธุ์กุ้งเป็นเครื่องยืนยันถึงข้อได้เปรียบของการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งของจังหวัดบิ่ญถ่วนในภาคกลางตอนใต้และทั่วประเทศ เมล็ดพันธุ์กุ้งบิ่ญถ่วนยังได้รับการยกย่องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อเป้าหมายเชิงกลยุทธ์ในการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามจนถึงปี พ.ศ. 2568 ตามมติที่ 79 ลงวันที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2561 ของนายกรัฐมนตรี

ดร.เหงียน ตัน ซี รองผู้อำนวยการสถาบันการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ วิเคราะห์เหตุผลว่าทำไมเมล็ดกุ้งที่ผลิตในจังหวัดบิ่ญถ่วนจึงเหนือกว่าที่อื่น

ในการประชุมเรื่อง “การจัดการและการพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งจังหวัดบิ่ญถ่วน” เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณไม ทันห์ งา รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้เน้นย้ำว่า “การคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จะสร้างพื้นฐานสำหรับการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์กุ้งจังหวัดบิ่ญถ่วนให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การขยายพื้นที่การผลิต และสร้างโอกาสให้องค์กรและบุคคลทั่วไปที่เลี้ยงและค้าขายกุ้งในจังหวัดบิ่ญถ่วนได้รับประโยชน์จากมูลค่าแบรนด์กุ้งจังหวัดบิ่ญถ่วนมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ จังหวัดบิ่ญถ่วนยังเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวสูง ประกอบกับผลิตภัณฑ์กุ้งจังหวัดบิ่ญถ่วนยังได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างชื่อเสียง เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์กุ้งเท่านั้น แต่ยังดึงดูดการลงทุนและส่งเสริมการพัฒนาบริการด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดบิ่ญถ่วนอีกด้วย”

แหล่งที่มา